Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Gambas poêlées sur lit de tagliatelles de butternut nappées d'un beurre à l'ail monté avec Sauce Inferno Junior — un plat convivial et relevé.
Papillote de truite aux lamelles de pomme et fenouil, cuisson vapeur au four ; quelques gouttes de Sauce Inferno Junior en finition pour une…
Pavés de saumon rôtis et laqués à la Sauce Inferno Extreme, servis sur une compote de pommes au romarin pour un contraste sucré-épicé rapide…
Filets de saumon nappés d'une croûte croustillante à l'Assemblage Pita Grecque - Doux, servis sur une poêlée d'échalotes et champignons de saison.
Moules au cidre, nappées d’une crème à l’estragon et relevées d’une pointe de Sauce Inferno Extreme : un plat d’automne simple et convivial.
Filets de cabillaud poêlés, croûte croustillante de châtaigne et beurre citronné relevé à la Sauce Inferno Extreme : alliance marine et boisée parfaite pour…
Pavés de cabillaud en croûte carvi‑coriandre servis sur une purée onctueuse de panais et châtaignes, alliance terre‑mer automnale.
Moules en cocotte dans un bouillon crémeux au lait de coco relevé par la Sauce DamnHot Wings, recette conviviale et rapide pour une soirée…
Filets de saumon rôtis, nappés d'une laque à la Sauce DamnHot Wings, servis sur une polenta crémeuse au parmesan — réconfort automnal.
Filet de cabillaud en croûte croustillante, servi avec une compotée d'oignons longuement confite relevée à la Sauce Crazy Bastard Superhot Reaper.
Saint-Jacques dorées, purée de céleri-rave satinée, nappage miel relevé à la Sauce Crazy Bastard Superhot Reaper — un plat convivial et contrasté.
Mousse de truite fumée légère, relevée à la Sauce Crazy Bastard Superhot Reaper et servie sur blinis de sarrasin : un apéritif simple, fumé…
Rillettes de maquereau fumé onctueuses, relevées d’orange et d’un soupçon de Rôtis de Fête, à tartiner sur toasts pour un apéritif festif.
Moules cuites au cidre, crème et Rôtis de Fête : une recette automnale, onctueuse et parfumée qui invite à tremper du pain croustillant dans…
Noix de Saint‑Jacques dorées, nappées d’un beurre noisette infusé au Rôtis de Fête, posées sur une purée douce de céleri‑rave — une entrée élégante…
Moules ouvertes au cidre, nappées d’un bouillon au lait de coco relevé d’une pointe de Réunion Island : convivial et parfumé.
Pavés de saumon laqués à la sauce Réunion Island, posés sur une compotée d’endives et pommes fondantes : un plat sucré‑acidulé qui tempère le…
Moules marinières réchauffées par le Rub Légumes Gourmands et le fenouil : un bouillon aromatique à saucer, prêt en 30 minutes.
Filet de saumon rôti laqué miel‑citron, saupoudré de Rub Légumes Gourmands, servi sur une salade tiède fenouil‑pomme pour un plat équilibré et de saison.
Noix de Saint‑Jacques snackées au Rub Légumes Gourmands sur une purée légère de céleri‑rave : une entrée d'automne simple et raffinée.
Filet de cabillaud en papillote sur lit de fenouil et zestes d'orange, délicatement parfumé d'une pointe de fleur de lavande.
Filets de cabillaud en croûte croustillante au Curry Thaï Massamam, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse — un plat automnal racé et facile.
Lotte moelleuse et fenouil confit infusés au cidre et au Curry des Côtes Bretonnes, cuits en papillote pour un plat parfumé et facile.
Pavé de saumon laqué au Curry blanc Rendang : laque sucrée-salée au sirop d'érable et curry blanc, servi sur légumes rôtis d'automne.
Noix de Saint‑Jacques poêlées servies sur une purée de céleri‑rave parfumée au cumin, avec un crumble de graines torréfiées pour le croquant.
Papillotes légères de colin et fenouil, parfumées aux graines de cumin torréfiées et rondelles de citron confit pour une cuisson douce et aromatique.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée onctueuse de céleri‑rave et beurre parfumé au Cube de Gingembre confit pour une entrée gourmande et simple.
Pavés de saumon rôtis nappés d’un glaçage au gingembre confit, servis sur une purée onctueuse de céleri-rave — sucré-épicé et réconfortant.
Blinis moelleux garnis de rillettes de maquereau fumé et d’une fine gelée au Cube de Gingembre confit : apéritif sucré-épicé pour l’automne.
Saint‑Jacques dorées sur une purée de céleri‑rave veloutée, parsemées de Croq’ Pécan & Cranberry pour une touche croquante et fruitée.
Pavés de saumon nappés d'une croûte réhydratée au chimichurri, dorés au four et posés sur une purée onctueuse de céleri‑rave, idéale pour l'automne.
Moules juteuses au vin blanc et tomates confites, nappées d'une crème à l'ail et relevées d'une pointe de Chili Méditerranéen fumé et herbacé.
Saumon laqué au Chili cacao fumé avec poires rôties et chicorée : mélange sucré‑amer et fumé idéal pour un dîner d’automne.
Filet de bar rôti nappé d’un beurre noisette parfumé au Chili cacao fumé, accompagné d’endives braisées caramélisées : un duo mer‑fumé chaleureux.
Pavé de saumon mi‑cuit mariné au Béarnaise Barbecue, servi avec topinambours rôtis et une vinaigrette chaude pour un plat fumé et fondant.
Dés de saumon marinés à l'Assemblage à kebab, brochettes grillées, fenouil rôt i et yaourt citronné pour une recette parfumée et conviviale.
Filet de cabillaud cuit en papillote, servi sur une purée de potimarron rôtie et parfumé d'Assemblage à kebab pour un dîner de saison.
Filets de bar cuits en papillote avec fenouil et quartiers d'orange, parfumés à la poudre Ail et fines herbes pour un plat léger et…
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée veloutée de topinambour et beurre noisette parfumé à l'Ail et fines herbes - poudre, pour une entrée élégante.
Filets de bar massalés : poissons dorés sous une chapelure parfumée au Massala du Maharadja, servis sur une purée de céleri‑rave soyeuse.
Tartare frais de saumon relevé d’un croquant de pomme et d’une pointe de poudre de baobab pour une acidité élégante — entrée sans cuisson.
Moules ouvertes au cidre et poireau, relevées d'une infusion légère et d'une finition avec poudre de baobab pour une acidité fruitée.
Filets de cabillaud cuits au four sous une croûte d'herbes, nappés d'un beurre acidulé à la poudre de baobab pour une touche fruitée et…
Papillote de merlu en gelée d'herbes au psyllium : une cuisson vapeur qui laisse le poisson tendre et parfumé, nappé d'une gelée légère aux…
Filets de cabillaud couverts d'une croûte au RUB American Ribs, rôtis au four et servis sur un lit de lentilles parfumées au romarin.
Filets de saumon laqués d'une réduction d'ananas séché du Cameroun et miel, servis sur une purée de panais crémeuse — sucré-salé et réconfortant.
Pavés de saumon dorés au four, recouverts d’une croûte chapelure‑graines relevée par l’Assemblage Fromager Curieux.
Pavés de saumon caramélisés au miel et Assemblage Basque, servis avec une poêlée de kale et dés de pomme croquants pour un dîner équilibré…
