Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filets de cabillaud rôtis sous une croûte panko‑sésame citronnée : contraste fondant/croquant et dosage précis grâce à la pelle à vrac bois.
Filet de porc laqué miel‑gingembre, tranché et servi avec une touche croquante de sucre pimenté dosée à la pelle à vrac bois 10 cm.
Agneau mariné au ras el hanout, grillé et servi avec une salade concombre‑menthe citronnée. Dose au plus juste grâce à la pelle à vrac…
Un burger de veau juteux relevé au paprika concassé et nappé d’une mayonnaise citronnée : simple, coloré et parfait pour l’été.
Bavette marinée au paprika concassé, ail confit et roquette : une viande snackée, parfumée par une huile infusée, servie sur roquette pour un dîner…
Cubes de porc marinés au paprika concassé, citron et origan, grillés sur brochettes et servis avec une salade grecque croquante.
Brochettes de gambas marinées à l'ail, paprika concassé et citron vert, grillées pour une croûte parfumée et une chair juteuse en 10 minutes.
Brochettes de bœuf marinées au za'atar, servies sur un taboulé de perles citronné et finalisées d'un tour de moulin à poivre résineux.
Filet mignon rosé nappé d’un glaçage miel‑soja, pêches rôties et finition au poivre long fraîchement moulu.
Seiche snackée, salade tiède fenouil‑orange : une cuisson vive pour des textures contrastées, finalisée par un dernier tour de moulin à poivre.
Gambas marinées aux zestes d'orange et piment doux, grillées au barbecue puis finies d'un tour de moulin à sel et poivre pour révéler les…
Brochettes de magret laquées au miel et orange, rehaussées au moulin d'épices pour une finition saline et aromatique.
Bavette saisie et tranchée sur une salade tiède de haricots verts, échalote et citron ; quelques tours de moulin apportent caractère et relief en…
Côtelettes d'agneau marinées au yaourt et menthe, saisies puis finies au Moulin à Sel et Épices pour une croûte saline et parfumée.
Des brochettes sucrées‑salées : crevettes grillées et dés de mangue nappés d'un glaçage miel‑citron, relevés au dernier instant par le Moulin à Sel et…
Orzo froid méditerranéen aux tomates confites, thon émietté, olives et câpres, assaisonné d'une vinaigrette au Jardin Méditerranéen pour un déjeuner parfumé et rapide.
Entrecôte saisie à la plancha, salade fraise‑fenouil acidulée et Poivre Vert Frit de Madagascar pour une touche croustillante et aromatique.
Sardines grillées nappées d'un beurre citronné épicé à la Reaper bombe, servies avec pain maison pour un plat convivial aux contrastes croustillant et fondant.
Brochettes d'agneau parfumées aux épices, grillées et servies avec un yaourt menthe-citron ; le piment fraîchement moulu relève la sauce au moment de servir.
Sardines grillées à la peau croustillante, nappées d’une émulsion citronnée aux herbes et terminées d’un tour de moulin à sel et épices pour une…
Un bol complet et coloré où le freekeh toasté se marie aux courgettes grillées et aux tomates rôties, relevé en finition par le Moulin…
Halloumi grillé et tomates cerises en brochette, parfumées au za'atar et au poivre aux notes fruitées, parfaites à partager.
Magret poêlé au parfum camphré, figues rôties et jus réduit : une recette simple et élégante pour un dîner d'été.
Pois chiches, courgettes rôties, citron confit et un tour de poivre citronné au moulin : une salade nourrissante et parfumée, prête en moins d’une…
Travers de porc caramélisés au miel et jus d'agrumes, cuits au four ou au barbecue, relevés au dernier moment par du piment fraîchement broyé…
Merguez grillées sur brochettes servies avec un couscous aux herbes ; un tour de poivre résineux au moulin révèle des notes grillées et méditerranéennes.
Thon mi‑cuit, glaçage soja‑sésame, salade croquante et poivre vert fraîchement moulu pour un contraste parfait.
Côtelettes d'agneau poivrées, marinées et saisies, servies avec pêches caramélisées : l'accord sucré‑salé sublimé par le moulin à poivre 5 compartiments.
Filets d'espadon grillés servis avec une gremolata olive‑citron et un dernier tour de poivre citronné pour une explosion de fraîcheur.
Brochettes juteuses de bœuf servies avec un chimichurri citron‑piment ; quelques tours du moulin à piment offrent une finition vive et parfumée.
Fines tranches de bœuf marinées à la coréenne, saisies vite et rehaussées d’un piment fraîchement moulu pour une assiette fondante et parfumée.
Brochettes d'agneau parfumées, grillées et servies avec un yaourt menthe‑citron. Le moulin à piment apporte la touche finale aromatique.
Fines tranches de bœuf marinées à la coréenne, saisies à la poêle et relevées d’un piment fraîchement moulu pour un bulgogi express et parfumé.
Tranches d’aubergine caramélisées, nappées d’un glaçage miso‑yaourt crémeux et relevées au moulin à piment pour une finition parfumée.
Encornets grillés servis sur une salade tiède de pois chiches, tomates et herbes, relevés d’un piment fraîchement moulu au moulin.
Un poke bowl de thon mariné sur riz vinaigré, mangue, concombre et éclats de piment fraîchement moulus — frais, texturé et facile à préparer.
Brochettes de porc marinées et pêches grillées, servies avec une sauce piment‑menthe pilée au mortier en bois d’olivier pour une touche fraîche et texturée.
Côtelettes d'agneau marinées dans une chermoula pilée au mortier en bois d'olivier, grillées pour une croûte parfumée et une chair juteuse.
Sardines grillées nappées d’une croûte croquante pistache‑sumac, préparée au mortier en bois d’olivier pour un été au barbecue.
Crevettes vite saisies à la plancha, servies avec un aïoli léger préparé au mortier en bois d'olivier pour une sauce douce et aérienne.
Quinoa froid, légumes croquants et une sauce noix‑citron pilée au mortier : un bowl estival, onctueux et texturé, parfait pour un déjeuner léger.
Bavette grillée parfumée d'un rub à base de Moka noisette et noisettes torréfiées, accompagnée d'une salade d'épeautre aux tomates rôties et basilic. Un plat…
Morceaux de poitrine laqués d'une réduction Moka noisette et miel, rôtis puis servis avec une salsa pêche‑coriandre : croustillant, sucré et acidulé.
Steaks de thon saisis, enrobés d’une fine croûte de Moka noisette - Grain entier et noisettes concassées, servis sur une salade d’herbes fraîches.
Brochettes d’échine marinée au gingembre, miel et La Scoville 49.3 - Reaper bombe, alternées avec abricots rôtis pour un équilibre sucré‑pimenté.
Magret snacké et juteux nappé d’un glaçage mangue au Reaper bombe, servi avec pêches rôties pour un contraste sucré‑épicé estival.
Côtelettes d'agneau laquées au Reaper bombe, servies avec un taboulé boulgour menthe‑féta pour un contraste frais et rustique.
Gambas marinées au miel, citron vert et La Scoville 49.3 - Reaper bombe, grillées et posées sur une salade croquante concombre-menthe pour un plat…
