Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Des moules mijotées au cidre et échalote, liées à la crème; le Sel des Incas en finition affine la saveur iodée sans alourdir.
Noix de Saint‑Jacques juste dorées sur une purée satinée de céleri‑rave, parsemées d'éclats de Sel des Incas pour une finale minérale et croquante.
Pâte croustillante, purée de potimarron parfumée à l’orange et ricotta crémeuse : une pluie finale de Sel des Incas pour un éclat minéral.
Blinis tièdes au sarrasin servis avec un tartare de betterave citronné ; le Sel des Incas - petits grains apporte une touche minérale et…
Gnocchis de panais rôtis, fondants et poêlés au beurre noisette, rehaussés d’un Sel des Incas croquant pour un contraste sucré‑minéral.
Plat familial et convivial : saucisses rôties au four, choux de Bruxelles et pommes caramélisés, relevés par le Sel d'épices - Le chaud !
Un velouté onctueux de potimarron et de châtaigne, rehaussé en finition par le Sel d'épices - Le chaud ! pour une note tomate‑herbacée et…
Cuisses confites, pommes caramélisées et une sauce onctueuse réalisée avec Sauces aux Poivres du Monde : un plat rustique et raffiné, simple à préparer.
Épaule d'agneau fondante rôtie au four, nappée d'un jus réduit enrichi de Sauces aux Poivres du Monde pour une sauce boisée et fumée.
Filet mignon poivré accompagné d'une compote de coings et d'une réduction aux poivres du monde : un plat d'automne savoureux et accessible.
Gambas laquées au miel et Sauces aux Poivres du Monde, sur une salade tiède de fenouil et butternut : un plat d'automne plein de…
Filets de bar cuits en papillote sur un lit de poireaux, nappés d'un beurre noisette parfumé au mélange Sauces aux Poivres du Monde.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de butternut veloutée et une émulsion aux Poivres du Monde pour une entrée élégante et parfumée.
Un bol d'automne complet : épeautre, lentilles du Puy et girolles rôties, relevés par une vinaigrette chaude aux Sauces aux Poivres du Monde.
Tranches fondantes de céleri‑rave et châtaignes rôties, nappées d'une béchamel subtilement relevée par les Poivres du Monde pour un gratin rustique et racé.
Tartines croustillantes garnies d'une purée de potimarron rôtie, ricotta fraîche et d'une réduction parfumée aux Poivres du Monde pour un apéritif chaleureux.
Un risotto d'automne crémeux où la douceur du butternut rôtis rencontre la profondeur fumée et poivrée d'une préparation aux poivres du monde.
Selle de chevreuil parfumée au Massalé, servie avec une purée de topinambours et un jus réduit au vin rouge pour un menu d’automne raffiné.
Tarte rustique aux poires et frangipane d'amande relevée d'une pointe de poudre de baobab, pour un dessert rustique et légèrement acidulé.
Pois chiches rôtis au Rub porc barbecue, caramélisés pour un apéritif croustillant et parfumé, servis avec mayo citronnée ou yaourt aux herbes.
Épaule d'agneau mijotée avec légumes racines, épeautre moelleux et un jus réduit à la Sauce piquante HotChup relevé d'herbes fraîches.
Travers de porc confits, laqués à la Sauce piquante HotChup et sirop d'érable, servis avec chou rouge braisé épicé : un plat familial, fondant…
Magret croustillant, butternut rôtie et chicorée braisée nappés d'une laque HotChup pour un équilibre amer‑sucré‑piquant.
Filet mignon laqué HotChup, rosé et nappé d'une sauce miel‑HotChup, servi avec poires rôties au thym : un mariage sucré‑épicé pour un dîner d'automne.
Moules cuites au cidre et échalote, finition crémeuse relevée d'une pointe de HotChup : alliance pommes‑cidre et piquant pour un plat convivial d'automne.
Cabillaud en papillote aux poireaux et dés de pomme, relevé d’un jus citronné à la Sauce piquante HotChup pour un dîner simple, parfumé et…
Noix de Saint‑Jacques poêlées, purée veloutée de céleri‑rave et laque HotChup‑miel : une entrée automnale qui marie douceur, acidité et chaleur persistante.
Choux de Bruxelles rôtis et châtaignes dorés, servis avec un dip crémeux HotChup‑moutarde : apéritif de saison, croustillant et très gourmand.
Endives braisées aux pommes, chèvre rôti sur pain grillé et un fin filet de HotChup pour un contraste sucré‑salé‑piquant — entrée d’automne conviviale.
Butternut rôtie et lentilles du Puy fondantes en gratin croustillant, relevées d'un filet de Sauce piquante HotChup pour une pointe tomate‑pimentée.
Un mijoté parfumé où le porc fondant et les coings acidulés rencontrent la fraîcheur de la verveine et l'éclat pimenté de la Sauce Hot…
Côtelettes d'agneau saisies, gremolata verveine citronnée et un trait de Sauce Piquante Hot Barbe pour une touche acidulée et pimentée.
Magret laqué à la Sauce Piquante Hot Barbe, servi avec panais rôtis caramélisés et girolles sautées : une assiette d'automne aux contrastes savoureux.
Noix de Saint‑Jacques snackées, chips de topinambour croustillantes et quelques gouttes de Sauce Piquante Hot Barbe pour une entrée vive et délicate.
Filets de truite croustillants, purée de céleri‑rave onctueuse et émulsion à la Sauce Piquante Hot Barbe pour une assiette fraîche et parfumée.
Chapeaux de champignons garnis d’une farce ricotta‑châtaigne, gratinés et relevés d’un filet de Sauce Piquante Hot Barbe pour une touche citronnée et pimentée.
Tarte fine croustillante aux oignons lentement confits, fines tranches de poire et nappage chaud de Sauce Hot Barbe pour un sucré‑salé relevé.
Velouté de potimarron rôti servi avec une crème de chèvre fouettée et un filet de Sauce Piquante Hot Barbe pour une touche acidulée et…
Épaule de porc confite au four, chou rouge braisé au vinaigre de Reims et jus réduit relevé goutte à goutte de Sauce Piquante Danger.
Magret rôti au Danger, associant magret croustillant, poires caramélisées et un glaçage sirop relevé d’une pointe de Sauce Piquante Danger pour un contraste sucré‑épicé.
Tartare de bar frais et croquant : pomme Granny, gingembre et une micro‑dose de Sauce Piquante Danger pour réveiller les saveurs.
Moules nacrées cuites au cidre, finition crémeuse rehaussée d’un trait mesuré de Sauce Piquante Danger pour un contraste doux-acidulé et incisif.
Pavé de saumon en croûte de noix croustillante, purée soyeuse de céleri‑rave et glaçage miel‑vinaigre rehaussé d'une touche maîtrisée de Sauce Piquante Danger.
Soupe veloutée de potimarron et lentilles corail, relevée d'une huile infusée à la Sauce Piquante Danger et de graines de courge torréfiées pour un…
Polenta crémeuse nappée de champignons sauvages dorés, finie d’une petite noix de beurre mêlée à la Sauce Piquante Danger pour une touche vive et…
Tartines rustiques d'endives caramélisées, compote de poire et ricotta montée avec une touche mesurée de Sauce Piquante Danger pour un contraste sucré‑piquant.
Demi‑butternut rôti, farce de quinoa et châtaignes au chèvre frais, et un filet très dilué de Sauce Piquante Danger pour un coup de fouet…
Rôti de porc Madras nappé d'un glaçage au Superhot Naga et accompagné d'un chutney d'oignon doux‑acidulé pour un contraste rond et maîtrisé.
