Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Velouté de potimarron rôti servi avec une crème acidulée infusée à la Voodoo Reaper, pour une entrée douce et joliment relevée.
Magret laqué au miel parfumé aux Herbes du Sud, accompagné d’une purée de potimarron onctueuse et d’éclats de noisette : une assiette d’automne chaleureuse.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de céleri‑rave veloutée et beurre aromatique aux herbes méditerranéennes — une recette simple et élégante pour 4.
Une longe de porc en croûte parfumée aux herbes méditerranéennes, servie avec pommes rôties et potimarron pour un plat familial d'automne.
Tarte rustique aux cèpes : pâte croustillante, oignons confits, cèpes poêlés et une pointe de Ratatouille Tradition – Herbes & Arômes Méditerranéens pour un…
Côte de porc caramélisée au jus de pomme et sirop, surmontée d'une croûte de Poivre Banasura concassé pour un accord sucré‑épicé automnal.
Civet de cerf longuement mijoté au Poivre Banasura, jus corsé et airelles acidulées pour un plat d’automne réconfortant.
Pavé de bar à la peau croustillante, compote d'oignon doux vinaigrée et mouture de Poivre Banasura pour une assiette équilibrée et parfumée.
Tartare de saumon frais relevé d'une huile infusée au Poivre Banasura, agrumes et céleri croquant pour une entrée fraîche et aromatique.
Filets de cabillaud en croûte croustillante au Poivre noir de Banasura, servis sur une purée de panais beurrée : mer et racines en parfaite…
Endives braisées enrobées d'une béchamel au comté, gratinées et relevées d'une finition au Poivre noir de Banasura pour une touche boisée et fraîche.
Châtaignes rôties puis glacées au miel, finies d’un tour de moulin de Poivre Banasura pour un apéritif chaud et fondant.
Bol rustique d'épeautre tiède, butternut rôti et châtaignes, relevé par une vinaigrette citronnée au Poivre noir de Banasura — complet, texturé et de saison.
Velouté de butternut rôti enrichi de lentilles rouges, servi avec une crème infusée au Poivre noir de Banasura pour une finition chaleureuse et boisée.
Moules vapeur au cidre et crème, rehaussées au dernier moment d’un poivre noir concassé pour une attaque vive et une texture croquante.
Filet mignon rôti en croûte d’éclats de poivre noir concassé, servi sur une purée veloutée de topinambour — plat réconfortant d’automne.
Filet mignon rôti en croûte d’éclats de poivre noir concassé, servi avec une purée de topinambour veloutée — un plat d’automne simple et gourmand.
Filet mignon rôti en croûte d’éclats de poivre noir concassé, servi avec une purée veloutée de topinambour — un plat d’automne réconfortant.
Carré de chevreuil rôti servi rosé, nappé d’un jus réduit au poivre noir concassé et accompagné d’une compotée d’airelles acidulée.
Maquereau grillé à la peau croustillante, servi avec un chutney pomme‑échalote relevé au poivre noir concassé : fumé, acidulé et chaleureux.
Butternut rôti, crème légère et crumble noisette relevé au poivre noir concassé : un gratin fondant et croquant pour 4 personnes.
Saint‑Jacques dorées au beurre noisette sur une purée de butternut onctueuse, terminées d'éclats de poivre noir concassé pour une finale croquante.
Crostini d’automne : pain croustillant, figues rôties, chèvre frais, filet de miel et éclats de poivre noir concassé pour un apéritif gourmand.
Lentilles du Puy tièdes, échalotes confites, herbes fraîches et éclats de poivre noir concassé : une salade rustique et gourmande, idéale pour l’automne.
Soupe onctueuse de céleri‑rave, relevée d'une huile tiède infusée au Poivre noir concassé pour une pointe poivrée et un croquant parfumé.
Châtaignes rôties au miel caramélisées au beurre salé, saupoudrées de Poivre blanc Muntok : un apéro automnal, chaleureux et simple à partager.
Rillettes de canard onctueuses, relevées au Poivre blanc Muntok et servies sur toasts de seigle croustillants — un apéritif d’automne simple et gourmand.
Côtes de porc laquées au sirop d’érable et Poivre blanc Muntok, servies avec topinambours rôtis croustillants : douceur, chaleur boisée et textures contrastées.
Magret rosé, compote acidulée d’airelles et jus réduit au Poivre blanc Muntok : contraste sucré‑salé et épices chaudes pour un plat de saison élégant.
Moules au vin blanc et fenouil, gratinées d’une chapelure parfumée au Poivre blanc Muntok : un plat familial, croustillant et parfumé.
Calamars farcis d’un mélange de champignons et riz sauvage, rôtis et nappés d’un jus réduit au Poivre blanc Muntok aux notes boisées.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée soyeuse de céleri‑rave et émulsion citronnée relevée au Poivre blanc Muntok : recette accessible et raffinée.
Betterave crue tranchée finement, chèvre frais, noisettes torréfiées et une vinaigrette citronnée relevée au Poivre blanc Muntok — une entrée sans cuisson, fraîche et…
Panais, carottes et céleri‑rave confits au four, nappés d’un crumble noisette relevé au Poivre blanc Muntok — une entrée rustique et élégante.
Une terrine rustique de porc aux pommes et Calvados, relevée d'une pointe de Poivre blanc de Sarawak — parfaite préparée la veille.
Épaule d'agneau confite, effilochée puis façonnée en galettes dorées, servies avec une gremolata citron‑persil relevée au Poivre blanc de Sarawak — fondant et frais.
Filet de bar en croûte de sésame, nappé d'une émulsion citronnée et relevé au Poivre blanc de Sarawak : croustillant, fondant et raffiné.
Saumon confit dans l’huile, servi sur une salade tiède de lentilles et une vinaigrette à l’échalote relevée au Poivre blanc de Sarawak.
Un tartare frais de saumon et pomme Granny, relevé par une émulsion crémeuse au Poivre blanc de Sarawak, pour une entrée élégante et facile.
Pain grillé, endives confites au miel, chèvre frais et Poivre blanc de Sarawak : une tartine chaude, amère‑douce et raffinée, idéale en déjeuner ou…
Un risotto crémeux aux cèpes et girolles, relevé d'une goutte d'huile de noisette et d'un tour de Poivre blanc de Sarawak pour exprimer les…
Panais fondants et poires rôties, crème onctueuse et chapelure croustillante : un gratin parfumé au Poivre blanc de Sarawak pour un dîner d’automne.
Potimarron rôti, châtaignes torréfiées et une pointe de Poivre blanc de Sarawak : un velouté automnal, onctueux et subtilement épicé.
Un bol d'épeautre chaud et gourmand : épautre toasté, kale poêlé, betteraves rôties et chèvre, relevés par une huile aux herbes au mélange Poisson…
Tranches de pain grillé, ricotta citronnée et cèpes poêlés relevés au mélange Poisson en papillote — une bruschette automnale, simple et conviviale.
Quartiers de butternut cuits en papillote, nappés d'une crème de chèvre citronnée et surmontés d'un crumble salé au mélange Poisson en papillote.
Saucisses de canard rôties en papillote sur céleri‑rave et pommes acidulées, relevées par le mélange Poisson en papillote pour une touche herbacée et vive.
Filet mignon rosé en papillote aux poires caramélisées et châtaignes, parfumé du mélange Poisson en papillote pour des saveurs herbacées et légèrement anisées.
