Sauce arrabiata

Sauce arrabiata - Les épices curieuses

Sauce arrabiata

Classique de la cuisine italienne, cette sauce accompagne à merveille les pâtes, les pizzas mais aussi les légumes.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Sauce
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de tomates fraîches de préférence
  • 1 piment rouge
  • 1 piment vert
  • 1 c. à soupe d'assemblage sauce arrabiata
  • Quelques feuilles de basilic frais

Instructions
 

  • Détailler les tomates en petits morceaux.
  • Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y ajouter les tomates et l'assemblage sauce arrabiata. Faire mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, laver les piments rouges et verts. Les détailler en petits morceaux en ayant pris soin de retirer les tiges et les pépins.
  • Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y ajouter les piments.
  • Mixer les tomates et ajouter cette sauce aux piments. Mélanger et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.
  • Décorer avec les feuilles de basilic avant de servir.
Keyword arrabiata, sauce, tomate
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