Sauce arrabiata
Classique de la cuisine italienne, cette sauce accompagne à merveille les pâtes, les pizzas mais aussi les légumes.
Ingrédients
- 400 g de tomates fraîches de préférence
- 1 piment rouge
- 1 piment vert
- 1 c. à soupe d'assemblage sauce arrabiata
- Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
- Détailler les tomates en petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y ajouter les tomates et l'assemblage sauce arrabiata. Faire mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, laver les piments rouges et verts. Les détailler en petits morceaux en ayant pris soin de retirer les tiges et les pépins.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y ajouter les piments.
- Mixer les tomates et ajouter cette sauce aux piments. Mélanger et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.
- Décorer avec les feuilles de basilic avant de servir.