Name: Salade méditerranéenne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 120 g de riz; 60 g d'olives noires dénoyautées; 60 g d'olives vertes dénoyautées; 2 tomates cœur de bœuf ou ananas; 1 poivron rouge; 4 oeufs; 2 c. à soupe de colza; 2 c. à café de mélange tomate mozza

Salade méditerranéenne

Avec ses petits airs de vacances sur la Riviera, cette salade donnera de la saveur à vos soirées d'été

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Type de plat Plat principal, Salade

Cuisine Méditéranéenne

Portions personnes

Ingrédients

120 g de riz
60 g d'olives noires dénoyautées
60 g d'olives vertes dénoyautées
2 tomates cœur de bœuf ou ananas
1 poivron rouge
4 oeufs
2 c. à soupe de colza
2 c. à café de mélange tomate mozza

Instructions

Faire cuire le riz 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Faire cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Couper les olives en tranches et les tomates en dés.
Couper le poivron rouge en lamelles et le faire cuire dans une poêle.
Ecaler les œufs et les couper en tranches.
Mélanger le riz, les tomates, les olives et le poivrons, l’huile de colza et les épices dans un saladier.
Disposer les œufs au-dessus.

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Salade méditerranéenne