Courgettes farcies végétariennes
Courgettes farcies végétariennes
Vous ne savez plus comment cuisiner les courgettes ? Testez cette recette de courgettes farcies !
Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- 200 g de lentilles vertes
- 1 carotte
- 1 oignon
- 200 g de ricotta
- 2 c. à soupe d'oignons fumés
- 1 c. à soupe de de mélange à légumes farcis
Instructions
Préparer la farce
- Faire cuire les lentilles pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante
- Emincer l'oignon. Le faire suer dans une poêle à feu vif. Ajouter la carottes préalable coupée en dés. Ajouter un fond d'eau si besoin
- Egoutter les lentilles et les ajouter aux légumes.
- Ajouter la ricotta, les oignons et les épices. Mélanger. Faire mijoter 5 minutes à feu doux.
Préparer les courgettes
- Préchauffer le four.
- Pendant la cuisson de la farce, couper le dessus des courgettes et conserver le chapeau.
- Vider les courgettes et les disposer dans un plat.
Assembler les courgettes et la farce
- Remplir les courgettes avec la farce et fermer avec le chapeau.
- Faire cuire pendant 45 minutes.
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