Salade melon, prosciutto, mozzarella
Salade melon, prosciutto, mozzarella
Rafraichissante et gourmande, cette salade est le plat parfait pour les chaudes journées d'été.
Ingrédients
- 2 melons
- 8 tranches de prosciutto
- 200 g de mozzarella
- 200 g de mozzarella
- 50 g de roquette
- 6 feuilles de basilic
- 3 c. à soupe d'huile de colza
- Quelques grains de poivre cubebe ou banasura fumé
Instructions
- Couper les melons en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
- Trancher le prosciutto en fines lamelles.
- Couper la mozzarella en dés.
- Nettoyer et essorer la roquette.
- Ciseler les feuilles de basilic.
- Moudre le poivre cubebe ou banasura fumé dans un mortier.
- Disposer la roquette, les billes de melons, les billes de mozzarella et les lamelles de prosciutto dans les assiettes.
- Napper d'huile de colza, des feuilles de basilic ciselé et du poivre cubebe ou banasura fumé moulu.
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