Salade melon, prosciutto, mozzarella

Les épices curieuses - salade melon prosciutto mozzarella

Salade melon, prosciutto, mozzarella

Rafraichissante et gourmande, cette salade est le plat parfait pour les chaudes journées d'été.
Temps de préparation 20 min
Type de plat Plat principal, Salade
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 melons
  • 8 tranches de prosciutto
  • 200 g de mozzarella
  • 200 g de mozzarella
  • 50 g de roquette
  • 6 feuilles de basilic
  • 3 c. à soupe d'huile de colza
  • Quelques grains de poivre cubebe ou banasura fumé

Instructions
 

  • Couper les melons en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
  • Trancher le prosciutto en fines lamelles.
  • Couper la mozzarella en dés.
  • Nettoyer et essorer la roquette.
  • Ciseler les feuilles de basilic.
  • Moudre le poivre cubebe ou banasura fumé dans un mortier.
  • Disposer la roquette, les billes de melons, les billes de mozzarella et les lamelles de prosciutto dans les assiettes.
  • Napper d'huile de colza, des feuilles de basilic ciselé et du poivre cubebe ou banasura fumé moulu.
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