Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un taboulé de quinoa frais et parfumé, courgettes grillées et vinaigrette citronnée relevée de cardamome verte concassée — idéal pour pique‑nique ou déjeuner léger.
Pêches rôties à la cardamome et burrata : douceur caramélisée, note florale et fromage crémeux pour une entrée d'été simple et raffinée.
Fines tranches de bœuf nappées d'une huile aromatisée Tomate & Basilic, roquette et copeaux de parmesan : une entrée fraîche et estivale.
Entrée sans cuisson vive et colorée : daurade marinée au citron vert, mangue sucrée et aneth séché pour une bouchée fraîche et parfumée.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt et citron confit, rehaussées d'Assemblage Pomme Rôtie et servies avec un tzatziki allégé.
Filets de maquereau vite grillés, nappés d’un glaçage Bora‑Bora sucré‑épicé et servis avec une salade croquante de concombre et menthe.
Cubes de halloumi et légumes de saison en brochette, enrobés d'une huile infusée au Braise Noire puis grillés : croquant, fondant et intensément fumé.
Soupe froide onctueuse de concombre et yaourt, relevée par la fraîcheur de la menthe et la note pétillante des baies de Sichuan vertes.
Pêches rôties au safran‑vanille servies sur ricotta froide, relevées d'un sucre épicé et de fruits secs toastés pour un dessert estival élégant.
Bavette grillée nappée d'un chimichurri au piment d'Espelette et citron rôti : saveurs vives, texture fondante, idée parfaite pour un dîner convivial.
Salade céréalière légère et parfumée, le taboulé de millet réunit courgettes grillées, tomates et la note acidulée du sumac pour un été savoureux.
Brochettes grillées d’halloumi et pêches juteuses, nappées d’une huile citronnée au za'atar : sucré‑salé idéal pour un barbecue d’été à partager.
Lentilles tièdes, tomates confites et jeunes pousses relevées d'une vinaigrette parfumée au Braise Noire : une salade rassasiante et fumée, parfaite pour l'été.
Demi‑aubergines rôties au four, enrobées de Braise Noire, nappées d'un yaourt citronné et parsemées de grenade : végétarien, frais et expressif.
Côtelettes massées au mélange Braise Noire, saisies pour une croûte fumée, servies avec pêches grillées et salade de roquette pour un accord sucré‑fumé.
Sardines saisies en croûte Braise Noire, peau caramélisée et salade fenouil‑orange pour la fraîcheur : un contraste fumé et croquant.
Brochettes de gambas marinées au Braise Noire, grillées et servies avec une salsa pêche‑citron vert : sucré, fumé et idéal pour l'été.
Brochettes d’halloumi et courgettes parfumées au Bora-Bora, servies sur un lit de quinoa citronné et accompagnées d’une salsa pêche‑citron vert.
Tomates juteuses, burrata crémeuse et un crumble parfumé à l'Assemblage Sauce Ranch : une entrée sans cuisson facile et pleine de contrastes.
Pois chiches, maïs grillé, concombre et herbes liées par une vinaigrette ranch-citron crémeuse : une salade estivale riche en protéines végétales.
Ceviche vif et fruité de daurade et mangue, relevé d’une pointe d’Assemblage à Amandes grillées pour une touche gourmande et parfumée.
Melon juteux et burrata crémeuse rehaussés d’une vinaigrette citronnée aux Baies de Sichuan vertes pour une entrée d’été fraîche et aromatique.
Salade estivale de boulgour et tomates confites relevée au Biryani Masala Authentique : fraîche, parfumée et idéale en pique‑nique.
Assiette tiède d'été : calamars snackés, semoule fine, tomates rôties, olives et bananes séchées du Cameroun pour un mariage sucré-salé réussi.
Ceviche de daurade mariné au citron vert et orange, relevé d'oignon rouge et coriandre, parsemé de petits dés de bananes séchées réhydratées pour une…
Entrée fraîche et contrastée où rubans de courgette grillés rencontrent feta crémeuse, pistaches croustillantes et bananes séchées confites.
Tranches de pain grillé garnies de chèvre frais, morceaux de bananes séchées du Cameroun, miel citronné et basilic — un apéritif sucré‑salé estival.
Côtelettes d'agneau grillées nappées d'un beurre noisette aux Baies de Sichuan vertes et zeste de citron : croquant, frais et convivial.
Tarte fine croustillante aux courgettes grillées, ricotta citronnée et éclats de Baies de Sichuan vertes, parfaite pour un déjeuner d'été.
Courgettes farcies estivales parfumées aux Baies de Sichuan vertes, quinoa, feta et tomates confites : un plat végétarien gourmand et frais.
Tranches de porc grillées nappées d’un glaçage miel‑citrus et d'Assemblage à Bagel façon Zaatar, accompagnées d'une salade de pêches grillées pour l'été.
Pâte moelleuse, tomates juteuses et olives relevées par l'Assemblage à Bagel façon Zaatar : une focaccia parfumée à partager.
Salade fraîche de quinoa, melon et feta relevée d'un Assemblage à Bagel façon Zaatar pour une touche croquante et acidulée.
Dés d'agneau tendres marinés au yaourt et au citron, relevés d'Assemblage à Amandes grillées, cuits à la plancha et servis avec une salade concombre‑menthe.
Noix de Saint‑Jacques poêlées, houmous citronné et une touche d’Assemblage à Amandes grillées pour une entrée estivale, crémeuse et parfumée.
Gambas marinées au miel et à l'Assemblage à Amandes grillées, grillées au barbecue pour une chair juteuse et une belle laque sucrée‑épices.
Soupe froide de melon onctueuse, yaourt grec et crumble d’amandes parfumé à l’Assemblage à Amandes grillées pour une entrée estivale fraîche et gourmande.
Quinoa tiède, courgettes caramélisées, pois chiches croustillants et amandes épicées : une salade tiède d'été parfumée à l'Assemblage à Amandes grillées.
Brochettes dorées de halloumi et abricots caramélisés, laquées au miel et saupoudrées d'Assemblage à Amandes grillées pour un apéritif estival gourmand.
Boulgour frais, courgettes, poivrons et maïs rôtis, huile parfumée au Tikka Massala : un taboulé estival chaud-froid, parfumé et convivial.
Gambas marinées au ranch, grillées et nappées d'un beurre aromatique, posées sur une salade tiède de maïs et tomates pour un repas d'été convivial.
Roulades de sardines grillées, parfumées d'une gremolata à l'Assemblage Sauce Ranch : fraîcheur herbacée et chair fondante sur le grill.
Tranches de pain croustillantes garnies de chèvre frais, pêches grillées et d'un miel relevé à l'Assemblage Sauce Ranch ; apéritif estival gourmand et simple.
Courgettes rôties farcies d’un quinoa parfumé à l’Assemblage Sauce Ranch, feta émiettée et pignons torréfiés : léger, coloré et parfait pour l’été.
Snack végétarien estival : halloumi grillé nappé d’un glaçage miel‑anis étoilée et servi avec abricots caramélisés. Contraste sucré‑salé et texture fondante.
Un tian familial où aubergines et courgettes fondent sous une chapelure croustillante parfumée à l'Assemblage sauce Arrabiata.
Des dés de porc marinés, grillés et nappés d'un glaçage abricot relevé à l'Assemblage sauce Arrabiata : brochettes juteuses et parfumées, parfaites pour le…
Brochettes d'agneau marinées à l'Assemblage sauce Arrabiata, alternées avec quartiers de pêche rôtie et laquées au grill pour un sucré‑salé estival.
