Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Galette fine et croustillante nappée d'huile au zaatar, garnie d'oignons caramélisés et d'olives — idéale pour un apéro d'été.
Boulettes d'agneau parfumées au zaatar et abricots secs, grillées et servies sur une semoule citronnée pour un repas convivial et parfumé.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt et Assemblage Gourmand Fromage Blanc : une marinade douce et épicée, brochettes grillées et salade concombre‑menthe.
Petites boules raw d'abricots, amandes et graines de lin moulues : un encas sans cuisson, moelleux et croquant, idéal pour les sorties estivales.
Brochettes d'agneau au za'atar, enrobées d'une croûte croquante de graines de lin et noisettes pour un contraste savoureux.
Salade fraîche et légère : millet, tomates juteuses, menthe et graines de lin toastées pour un croquant délicat et une note boisée.
Freekeh tiède, courgettes grillées, tomates cerise et feta liés par une vinaigrette citronnée à l'Al-Ṣahrā’ Cayenne : un bol nourrissant et frais.
Noix de Saint-Jacques juste snackées, fines tranches de concombre, grenade et perles d'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une entrée fraîche et gourmande.
Salade tiède d'épeautre et betteraves rôties assaisonnée d'une vinaigrette acidulée au Sucre de dattes, parsemée d'éclats de dattes et de noix toastées.
Noix rôties et caramélisées au sucre de dattes, parfumées au cumin et relevées de sel fumé : un apéritif chaud, croustillant et parfait pour…
Un bowl automnal complet : millet moelleux, lentilles, courge rôtie aux épices Douceur d'automne, graines toastées et sauce tahini citronnée.
Falafels moelleux au potimarron et pois chiches, parfumés au mélange Saveurs des Petits Gourmands, servis avec un dip crémeux au fromage frais.
Épaule d'agneau confite au paprika épicé, servie avec tomates rôties et pois chiches : un mijoté parfumé, coloré et convivial, simple à préparer.
Mijoté de bœuf parfumé au Paprika fumé, pruneaux et amandes : un plat sucré-salé et réconfortant à préparer en une heure.
Soupe onctueuse de potimarron rôti, enrichie de crème de châtaigne et relevée d’un filet de Harissa douce pour une chaleur aromatique toute en nuances.
Épaule d'agneau confite, nappée d'un jus réduit à la Harissa douce, accompagnée de carottes, panais et céleri-rave rôtis — un plat de partage chaleureux.
Côte de porc laquée au miel et à la Harissa douce, accompagnée de pommes rôties et de chou rouge braisé : un plat automnal…
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de panais onctueuse, nappées d'une huile tiède infusée à la Harissa douce pour une entrée parfumée.
Tartine onctueuse au houmous relevé de Harissa douce et pickles de betterave : une entrée froide contrastée et rapide à préparer.
Morceaux d'agneau confits, coings et pruneaux mijotés longuement ; une cuillerée de Sauce torride Haban's en finition apporte une note fruitée et pimentée surprenante.
Boulettes de bœuf parfumées sur couscous aux courges rôties, rehaussées d'un Gomasio aux épices et spiruline pour une finition croquante.
Dés d'agneau marinés au yaourt, ail, citron et cumin en graines, grillés au barbecue et servis avec une sauce menthe fraîche pour un repas…
Brochettes d'agneau marinées aux épices chaudes, yaourt acidulé au sumac et finition croquante avec Fleur de sel Pyramide Noir.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt et au Curry pour légumes, alternées d'abricots frais et grillées à la braise pour un sucré‑salé convivial.
Lentilles tièdes, pêches grillées et amandes toastées relevées d'une vinaigrette au Curry Oriental pour une salade estivale riche en textures.
Pavés de porc grillés, nappés d'un glaçage orange‑miel relevé au Curry Oriental pour un accord sucré‑épicé parfait au barbecue.
Galettes croustillantes de pois chiches et courgettes parfumées au Curry Oriental, accompagnées d'un labneh à la menthe : apéritif ou repas léger végétarien.
Entrée fraîche : daurade marinée aux jus d'orange et citron, relevée d'une pointe de Curry Oriental et de menthe poivrée. Simple, rapide et parfumée.
Shakshuka revisitée : tomates rôties, sauce parfumée au Curry Oriental et œufs pochés, à servir tiède avec pain croustillant.
Gambas sautées au Curry Oriental, citron confit et piment doux : plat rapide, parfumé et idéal à partager en terrasse.
Boulgour tiède, aubergines rôties et champignons sautés parfumés au Curry Oriental, enrichis de tomates confites et d’herbes fraîches pour une salade complète et solaire.
Tartare frais de thon relevé d'une huile infusée au Curry Oriental, zeste d'orange et coriandre : une entrée parfumée et légère pour l'été.
Brochettes d'agneau marinées au Curry Oriental et jus d'orange, grillées au barbecue et servies avec un yaourt citronné à la menthe — chaleur et…
Noix de Saint‑Jacques crues marinées au citron vert et orange, huile parfumée au cumin toasté : une entrée fraîche, saline et subtilement orientale.
Galettes croustillantes de pois chiches et courgette, relevées d’éclats de cumin torréfié et servies avec un yaourt citronné. Rapide, savoureux et convivial.
Brochettes de veau marinées aux herbes, servies avec pêches rôties et nappage Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une harmonie douce-é picée et fruitée.
Pavé de thon mi‑cuit snacké au rub, nappé d'Al-Ṣahrā’ Cayenne et servi sur une salade de fenouil et agrumes, frais et convivial.
Bol de freekeh fumé, pois chiches rôtis et sauce tahini‑Al-Ṣahrā’ : un plat estival, à la fois croquant, fumé et doucement épicé.
Brochettes de calamars marinés à l'Al-Ṣahrā’, grillés rapidement et servies avec une gremolata citronnée où la sauce apporte une finale datte-piment.
Fines tranches de bœuf marinées à l'Al-Ṣahrā’ Cayenne, saisies et roulées dans des feuilles de laitue avec mangue et herbes : un wrap frais…
Dés de poitrine caramélisés, laqués à l’Al-Ṣahrā’ Cayenne et servis avec un slaw pêche‑sumac frais : gras, sucré et acidulé en équilibre.
Crevettes tièdes, billes de melon, menthe et une vinaigrette à l'Al-Ṣahrā’ Cayenne pour une salade fraîche et légèrement épicée, parfaite en été.
Purée de poivrons rôtis et noix relevée d'Al-Ṣahrā’ Cayenne : un dip mezze express, doux-épicé, parfait pour pain pita, crudités ou semoule.
Morceaux d’agneau marinés au yaourt, citron et cardamome verte, grillés et servis avec une sauce menthe‑yaourt pour un barbecue parfumé et moelleux.
Un taboulé printanier où le sésame blanc en grains apporte croquant et parfum toasté à un quinoa frais, menthe et grenade.
Fines tranches d'aubergine rôties, sauce tahini onctueuse, grenade croquante et piment d'Alep pour un mezzé estival parfumé et léger.
Boulettes d'agneau parfumées au ras el hanout, servies avec pains plats chauds et tzatziki mentholé pour un dîner convivial.
Salade estivale parfumée : quinoa froid, mangue juteuse, menthe fraîche et dés de bananes séchées réhydratées pour une touche tropicale et moelleuse.
