Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Brochettes d’agneau marinées au romarin et au citron confit, rehaussées de poivre noir concassé pour une croûte parfumée et une chair juteuse, simples à…
Filet mignon rôti en croûte d’éclats de poivre noir concassé, servi sur une purée veloutée de topinambour — plat réconfortant d’automne.
Filet mignon rôti en croûte d’éclats de poivre noir concassé, servi avec une purée de topinambour veloutée — un plat d’automne simple et gourmand.
Filet mignon rôti en croûte d’éclats de poivre noir concassé, servi avec une purée veloutée de topinambour — un plat d’automne réconfortant.
Carré de chevreuil rôti servi rosé, nappé d’un jus réduit au poivre noir concassé et accompagné d’une compotée d’airelles acidulée.
Maquereau grillé à la peau croustillante, servi avec un chutney pomme‑échalote relevé au poivre noir concassé : fumé, acidulé et chaleureux.
Saint‑Jacques dorées au beurre noisette sur une purée de butternut onctueuse, terminées d'éclats de poivre noir concassé pour une finale croquante.
Crostini d’automne : pain croustillant, figues rôties, chèvre frais, filet de miel et éclats de poivre noir concassé pour un apéritif gourmand.
Lentilles du Puy tièdes, échalotes confites, herbes fraîches et éclats de poivre noir concassé : une salade rustique et gourmande, idéale pour l’automne.
Soupe onctueuse de céleri‑rave, relevée d'une huile tiède infusée au Poivre noir concassé pour une pointe poivrée et un croquant parfumé.
Rillettes de canard onctueuses, relevées au Poivre blanc Muntok et servies sur toasts de seigle croustillants — un apéritif d’automne simple et gourmand.
Côtes de porc laquées au sirop d’érable et Poivre blanc Muntok, servies avec topinambours rôtis croustillants : douceur, chaleur boisée et textures contrastées.
Magret rosé, compote acidulée d’airelles et jus réduit au Poivre blanc Muntok : contraste sucré‑salé et épices chaudes pour un plat de saison élégant.
Moules au vin blanc et fenouil, gratinées d’une chapelure parfumée au Poivre blanc Muntok : un plat familial, croustillant et parfumé.
Calamars farcis d’un mélange de champignons et riz sauvage, rôtis et nappés d’un jus réduit au Poivre blanc Muntok aux notes boisées.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée soyeuse de céleri‑rave et émulsion citronnée relevée au Poivre blanc Muntok : recette accessible et raffinée.
Moules mijotées dans un bouillon citronnelle‑gingembre, relevées par le Wok Gourmand pour une entrée d'automne parfumée, simple et conviviale.
Épaule d'agneau confite, effilochée puis façonnée en galettes dorées, servies avec une gremolata citron‑persil relevée au Poivre blanc de Sarawak — fondant et frais.
Filet de bar en croûte de sésame, nappé d'une émulsion citronnée et relevé au Poivre blanc de Sarawak : croustillant, fondant et raffiné.
Saumon confit dans l’huile, servi sur une salade tiède de lentilles et une vinaigrette à l’échalote relevée au Poivre blanc de Sarawak.
Pain grillé, endives confites au miel, chèvre frais et Poivre blanc de Sarawak : une tartine chaude, amère‑douce et raffinée, idéale en déjeuner ou…
Un risotto crémeux aux cèpes et girolles, relevé d'une goutte d'huile de noisette et d'un tour de Poivre blanc de Sarawak pour exprimer les…
Potimarron rôti, châtaignes torréfiées et une pointe de Poivre blanc de Sarawak : un velouté automnal, onctueux et subtilement épicé.
Un bol d'épeautre chaud et gourmand : épautre toasté, kale poêlé, betteraves rôties et chèvre, relevés par une huile aux herbes au mélange Poisson…
Tranches de pain grillé, ricotta citronnée et cèpes poêlés relevés au mélange Poisson en papillote — une bruschette automnale, simple et conviviale.
Morceaux d'épaule d'agneau mijotés en papillote avec fenouil, oignons confits, pommes rôties et une touche herbacée du mélange Poisson en papillote.
Rôti de porc enduit d’une moutarde au pimenton fumé, servi avec pommes rôties et un jus réduit parfumé pour un repas d’automne convivial.
Côtelettes d'agneau grillées au romarin, relevées d'un voile de pimenton fumé, servies sur une purée onctueuse de céleri‑rave — rustique et conviviale.
Travers de porc laqués au miel et pimenton fumé servis sur un chou rouge braisé aux épices : une alliance sucrée‑fumée, idéale pour un…
Pavés de saumon rosés couverts d'une croûte d'herbes citronnée et relevée d'un pimenton fumé subtil, pour un repas familial gourmand et rapide.
Noix de Saint‑Jacques dorées sur une purée de topinambour infusée au pimenton fumé : une entrée chaude et parfumée qui marie mer et terre.
Filets de maquereau grillés, peau croustillante, servis sur une compote tiède de pommes et oignon parfumée au pimenton fumé : sucré-salé et fumé.
Croquettes de courge et quinoa croustillantes, nappées d'un dip yaourt citronné au pimenton fumé — un apéritif d'automne chaleureux et facile.
Pâte croustillante, poireaux fondants et chèvre crémeux relevés d'une huile au pimenton fumé : une tarte simple et chaleureuse.
Velouté de potimarron et châtaignes rehaussé d'une huile infusée au pimenton fumé, onctueux et réconfortant pour l'automne.
Joues de bœuf confites avec panais, sauce réduite et une pointe de Piment de Cayenne concassé pour du relief. Un mijoté chaleureux et simple.
Magret caramélisé servi avec endives rôties au miel et une pointe de Piment de Cayenne concassé dans le jus pour un contraste sucré‑amer relevé.
Filet mignon rôti nappé d'un glaçage poire‑moutarde au miel, relevé de Piment de Cayenne concassé pour réveiller la douceur fruitée.
Noix de Saint‑Jacques dorées sur purée de céleri‑rave, beurre noisette relevé au Piment de Cayenne concassé pour un contraste doux‑piquant.
Filet de cabillaud cuit en papillote sur poireaux et pommes, arrosé d'une huile d'olive infusée au Piment de Cayenne concassé : parfum vif et…
Bol tiède de boulgour et lentilles vertes, betterave rôtie, noix et gremolata relevée au Piment de Cayenne concassé pour une touche épicée et croquante.
Risotto crémeux aux cèpes, rehaussé d'un beurre noisette infusé au Piment de Cayenne concassé : une pointe épicée pour sublimer les champignons.
Butternut rôtie, châtaignes et chèvre liés par une vinaigrette miel-citron infusée au Piment de Cayenne concassé : tiède, parfumée et conviviale.
Tartinade d'haricots blancs onctueuse au piment chipotle fumé et oignon confit, servie sur toasts rustiques pour un apéro automnal.
Bol d'automne complet : quinoa, patate douce rôtie, châtaignes et une vinaigrette chipotle‑lime fumée pour réchauffer tes déjeuners.
Un risotto crémeux aux cèpes et girolles, fini au beurre relevé d’un piment chipotle fumé entier pour une chaleur fumée subtile qui sublime les…
Noix de Saint‑Jacques nacrées sur purée de céleri‑rave, rehaussées d’une huile infusée au piment chipotle fumé pour une assiette fumée et élégante.
Côtelettes d'agneau saisies, nappées d'une gremolata chipotle citronnée et servies avec des poivrons rôtis pour un mariage fumé et herbacé.
