Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Velouté de butternut infusé au mélange L’Atelier de Saint‑Barth, servi tiède avec une crème vanillée et chips de gingembre croustillantes.
Velouté de butternut rôti, chantilly aérienne à la châtaigne et quelques gouttes de L'Atomique : une entrée automnale chaude‑piquante et gourmande.
Morceaux de veau mijotés aux champignons et au Jardin de Provence, servis sur une polenta crémeuse — un plat d'automne chaleureux et parfumé.
Un chutney mijoté où la douceur des coings rencontre l'oignon rouge caramélisé et la fraîcheur florale de l'Infusion des Jardins du Midi, parfait avec…
Soupe onctueuse de châtaignes rehaussée par l'Infusion des Jardins du Midi et une chantilly salée au romarin, pour une entrée chaude et raffinée.
Émietté d'agneau mijoté aux champignons, servi sur sarrasin toasté et rehaussé d'un filet d'huile d'olive au basilic en finition.
Jarret de porc au Maquis braisé au vin et Herbes à barbecue du Maquis corse, servi avec légumes racines confits et châtaignes pour un…
Épaule d'agneau confite, nappée d'un jus réduit à la Harissa douce, accompagnée de carottes, panais et céleri-rave rôtis — un plat de partage chaleureux.
Morceaux d'agneau confits, coings et pruneaux mijotés longuement ; une cuillerée de Sauce torride Haban's en finition apporte une note fruitée et pimentée surprenante.
Joue de bœuf confite au vin rouge, nappée d'une réduction aromatique rehaussée d'une cuillerée de sauce mangue‑Habanero pour une touche fruitée et pimentée.
Morceaux de porc mijotés aux châtaignes et carottes glacées, nappés d'un jus réduit rehaussé par la sauce mangue‑Habanero pour un joli contraste fruité‑piquant.
Un paleron fondant braisé au vin rouge, relevé d’un demi‑cuillère à café de graines de fenugrec torréfiées et accompagné de girolles poêlées.
Un ragoût d'agneau parfumé aux graines de fenugrec, avec potimarron fondant et châtaignes sucrées : un mijoté d'automne chaleureux et facile.
Choucroute au carvi : chou braisé au vin blanc, graines de carvi torréfiées, saucisses fumées et pommes rôties pour un plat d’automne convivial.
Épaule d'agneau fondante nappée d'un jus réduit au Fumet Curieux, accompagnée de girolles poêlées : un plat familial parfumé et accessible en moins d'une…
Noix de Saint‑Jacques snackées sur un velouté de fenouil parfumé au Fumet Curieux : entrée automnale soyeuse et iodée, simple à préparer.
Moules mijotées au cidre et crème, relevées d’un nuage final de Fleur de Sel à la Fleur d’Hibiscus pour fraîcheur florale et croquant salin.
Velouté de carottes rôties enrichi de fromage frais et d'écorces de yuzu confits pour une entrée onctueuse, légèrement acidulée et raffinée.
Un velouté de dinde onctueux ponctué de dés de pomme verte et de petites perles de Sauce Piquante Pommes d’Alain pour une touche acidulée…
Pêches pochées au rooibos, burrata et sarrasin croustillant : une salade estivale qui marie douceur vanillée et croquant toasté.
Une salade fraîche où le bœuf braisé et effiloché rencontre concombre croquant, menthe et une pincée de Testeur épicé pour un twist nord-africain.
Porc effiloché mijoté à la sauce chipotle, servi en sliders d'été avec une slaw de pêche pour un contraste fumé et fruité.
Boulettes de boeuf parfumées à l'Assemblage à pâtes, mijotées dans un coulis de tomate et servies sur spaghetti, avec pecorino râpé.
Lentilles du Puy tièdes, tomates cerises, concombre et feta, assaisonnées d’un filet de Sauce Pers&Vert : une salade nourrissante, herbacée et légèrement pimentée.
Porc confit au Curry Nasi Goreng, effiloché et servi en bao avec pickles de concombre et coriandre — festif et estival.
Lentilles corail doucement épicées au p'tit curry, servies froides avec un yaourt menthe‑citron : bowl protéiné, frais et rassasiant.
Morceaux de veau dorés, tomates cerises confites et olives, relevés d'un soupçon d'Assemblage à Quatre épices pour un plat d'été convivial.
Tacos de porc effiloché façon carnitas : viande dorée, jus réduit, pico frais et Sel fumé des Vikings en finition pour une note boisée.
Un riz au lait crémeux et parfumé aux notes de cannelle, vanille et agrumes, facile à réaliser pour un dessert gourmand et réconfortant.
Lentilles corail mijotées au lait de coco et Curry Sambahara, servies avec un riz pilaf et champignons dorés — une recette réconfortante et parfumée.
Un curry crémeux et iodé où le sarrasin toasté et les algues du Curry Breton subliment pois chiches et carottes. Simple, réconfortant et parfumé.
Un curry de porc parfumé où le mélange Cuisine Thaï révèle des notes coco-citronnées ; sauce onctueuse au lait de coco, servi avec du…
Un curry rouge maison onctueux : pois chiches mijotés au lait de coco, tomates et curry rouge pour un plat végétarien parfumé et généreux.
Un poulet mijoté aux notes toastées et citronnées du Curry Sambahara, enrobé d'une sauce tomate et lait de coco, servi sur riz basmati.
Compote de pommes fondante, délicatement parfumée aux clous de girofle et à la cannelle, prête en moins de 40 minutes.
Un curry de légumes onctueux au lait de coco et citronnelle rouge séchée, relevé de gingembre et servi avec du riz basmati — chaleureux…
Mijoté crémeux de pois chiches, carottes et curcuma, relevé au lait de coco et parfumé à la coriandre. Simple, rapide et convivial.
Un bouillon de poulet clair, parfumé à la citronnelle rouge séchée, gingembre et ail, servi avec des nouilles et des herbes fraîches pour un…
Un mijoté végétarien et fumé où le piment chipotle infuse les haricots rouges d'une chaleur ronde. Servir sur riz, avec coriandre et citron vert.
Mijoté de bœuf parfumé à la Douceur Angevine, nappé sur une polenta crémeuse au parmesan — un plat familial et réconfortant.
Morceaux d'épaule braisés dans une base tomate parfumée au Curry - Le retour d'Inde, cannelle et gingembre, pour une viande moelleuse aux accents caramélisés.
Boulettes de bœuf parfumées à l'Assemblage Charmant, mijotées dans une sauce tomate onctueuse — un plat familial et facile à réaliser.
Mijoté d'agneau fondant aux carottes confites et paprika, relevé par l'Assemblage du montagnard pour un accord sucré-salé chaleureux.
Velouté réconfortant où patate douce et lentilles gagnent en profondeur grâce à une touche d'Assemblage Fumée de Loire en finition.
Soupe onctueuse où la douceur de la patate douce rencontre la tenue des lentilles vertes ; l'Assemblage Fumée de Loire apporte une touche boisée…
Un ragoût généreux où la chair de Piment Ñora colore et parfume des pois chiches, tomates et légumes pour un dîner végétarien chaleureux.
Épaule de porc mijotée, effilochée et nappée d'une sauce tomate fumée parfumée à l'Assemblage Fumée de Loire — un plat familial prêt en une…
Un riz au lait lentement cuit, sucré au Sucre Roux à la Fève de Tonka pour une texture soyeuse et un parfum profond, servi…
