Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filets de lieu en papillote sur lit de fenouil confit, tomates confites et une émulsion crémeuse au poivre vert du Sri-Lanka — cuisson saine…
Galettes dorées de pois chiches et épices, servies avec un yaourt citronné relevé de Poivre vert concassé — snack ou repas léger, chaleureux en…
Entrée tiède : tatin d'endives caramélisées au miel et balsamique, quenelle de chèvre frais relevée au Poivre vert du Sri-Lanka.
Un bowl automnal où magret laqué au miel‑soja rencontre le Poivre Rouge de Kampot et des châtaignes rôties pour une assiette chaude et généreuse.
Filet mignon rôti accompagné d’un chutney de pommes au cidre, relevé en finition par des grains de Poivre Rouge de Kampot pour une note…
Épaule d’agneau confite, nappée d’une croûte croustillante au Poivre Rouge de Kampot, servie sur une purée douce de céleri‑rave.
Filets de saumon cuits en papillote avec fenouil et zestes d’agrumes, nappés d’une croûte légère de Poivre Rouge de Kampot concassé pour une finition…
Champignons rôtis farcis d’un mélange châtaigne‑brebis, dorés au four et parsemés de Poivre Rouge de Kampot concassé pour une entrée rustique.
Salade tiède de lentilles beluga, betterave rôtie et chèvre frais relevée au Poivre Rouge de Kampot ; une assiette gourmande et facile à préparer.
Velouté de potimarron crémeux, relevé d’une huile de noisette infusée au Poivre Rouge de Kampot et de noisettes torréfiées pour une touche automnale parfumée.
Poitrine de porc roulée, farce châtaignes et Herbes de Provence à la Lavande : peau croustillante et chair fondante pour un repas d'automne convivial.
Filet mignon doré au rub d'Herbes de Provence à la Lavande, accompagné d'une compote pomme‑lavande mielée pour un mariage doux‑salé et parfumé.
Filets de cabillaud rôtis sous une croûte noisette‑chapelure parfumée aux Herbes de Provence à la Lavande, servis sur poireaux fondants.
Une brandade crémeuse de morue rehaussée d’Herbes de Provence à la Lavande, parfaite en tartines ou en petites cassolettes.
Mini tartelettes croustillantes aux endives caramélisées, poire rôtie, chèvre frais, miel et Herbes de Provence à la Lavande — apéro automnal élégant.
Gratin d’automne : butternut fondante et châtaignes rôties sous une croûte croustillante parfumée aux Herbes de Provence à la Lavande.
Rôti de porc lent, coings caramélisés et croûte croustillante de poivre noir fumé : un plat d’automne chaleureux, simple et savoureux.
Filets de dorade rôtis servis sur une compotée d'endives caramélisées, rehaussés en finition d'un poivre noir fumé aux notes boisées.
Choux de Bruxelles rôtis croustillants, sirop d'érable, noix torréfiées et poivre noir fumé : un accompagnement automnal gourmand et facile.
Tarte rustique sucré‑salé : oignons fondants, poires rôties et bleu crémeux, relevés d'un poivre noir fumé aux notes boisées.
Gnocchis maison à la purée de butternut, poêlés jusqu'à caramélisation, servis avec sauge croustillante et beurre noisette infusé au poivre noir.
Un bowl d'automne complet et parfumé : quinoa, lentilles beluga, betterave rôtie, fromage frais et vinaigrette au poivre noir du Sri Lanka.
Un filet mignon rôti nappé d’une compote de coings et d’une croûte de poivre noir concassé : douceur automnale et croquant épicé.
Petits crostini croustillants garnis de ricotta citronnée, truite fumée et poivre noir entier du Sri Lanka pour un apéritif frais et raffiné.
Pâte rustique garnie de champignons sauvages sautés, ricotta et échalote, relevée de poivre noir entier du Sri Lanka — simple, chaleureux et partageable.
Potimarron rôti infusé de grains de poivre noir du Sri Lanka, mixé avec du lait de coco pour un velouté automnal onctueux et parfumé.
Côtelettes d'agneau en croûte romarin et Poivre noir de Malabar, accompagnées de carottes glacées à l'orange — une recette automnale simple et savoureuse.
Filet mignon rôti nappé d'une réduction de poires et gingembre, rehaussé d'une poudre fine de Poivre noir de Malabar pour un glaçage parfumé et…
Filets de cabillaud en papillote sur poireaux fondants, recouverts d'une croûte légère à la chapelure et au Poivre noir de Malabar pour du croustillant…
Burrata crémeuse, figues rôties au miel et une mouture de Poivre noir de Malabar : un apéritif sucré-épicé, simple et convivial.
Lentilles tièdes, potimarron rôti et noisettes torréfiées, relevés d’une vinaigrette infusée au Poivre noir de Malabar pour une salade d’automne gourmande.
Tarte Tatin salée aux cèpes et girolles, oignons caramélisés au poivre noir de Malabar pour une entrée rustique et parfumée.
Butternut rôtie, crumble de châtaignes et chèvre frais relevés d’un Poivre noir de Malabar concassé : textures contrastées et saveurs chaleureuses d'automne.
Épaule d'agneau confite, carottes rôties et gremolata au poivre de Kampot : un plat fondant et parfumé, rehaussé en finition par le poivre fermenté.
Un filet mignon rôti aux figues caramélisées, nappé d'un jus réduit relevé de quelques grains de Poivre noir de Kampot frais et fermenté pour…
Filets de maquereau cuits en papillote avec fenouil et orange, puis réveillés à l'ouverture par des grains de Poivre noir de Kampot frais et…
Salade tiède de lentilles beluga, betterave rôtie et chèvre, relevée d’une vinaigrette au Poivre noir de Kampot frais et fermenté.
Butternut rôtie et châtaignes en gratin crémeux, relevé en finition de quelques grains de poivre noir de Kampot frais et fermenté.
Travers de porc laqués au sirop d'érable, servis avec châtaignes rôties ; une fine râpée de Poivre long du Népal apporte une note cacao-boisée.
Filet de cabillaud en croûte de châtaigne, purée soyeuse de topinambour et émulsion au Poivre long du Népal / Poivre choco : un accord…
Classique Tatin aux pommes nappée d’un caramel au beurre salé délicatement parfumé au Poivre long du Népal, pour une pointe cacaotée raffinée.
Salade tiède de betteraves rôties et quinoa relevée d’une vinaigrette miel‑citron infusée au Poivre long du Népal, accompagnée de roquette et fromage bleu.
Un gratin d'automne fondant et croustillant : butternut rôtie, lentilles beluga et crumble noisettes, relevés d'une râpée de Poivre choco.
Toasts gourmands au chèvre chaud et figues rôties, nappés d’une réduction balsamique et d’une râpée de Poivre long du Népal pour une note cacaotée.
Rôti de porc roulé, parfumé au zeste d'orange, herbes et Poivre long de Java central : peau croustillante, chair fondante et notes chaudes boisées.
Épaule d'agneau confite au Poivre long de Java central : viande fondante, carottes confites et châtaignes pour un plat familial parfumé et réconfortant.
Filets de maquereau pochés, fenouil confit et marinade à l'escabèche relevée au Poivre long de Java central : une conserve acidulée et chaleureuse.
Choux de Bruxelles rôtis, vinaigrette au Poivre long de Java et noisettes torréfiées : un gratin automnal croustillant et parfumé à partager.
