Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Plat familial et convivial : saucisses rôties au four, choux de Bruxelles et pommes caramélisés, relevés par le Sel d'épices - Le chaud !
Pavés de saumon rôtis au four, couverts d'une croûte croustillante graines-chapelure parfumée au Sel d'épices - Le chaud !, croustillant dehors, fondant dedans.
Un bol complet d'épeautre, lentilles et champignons rôtis, relevé par une vinaigrette à l'huile d'olive et Sel d'épices - Le chaud !
Un gratin chaleureux où la douceur de la betterave rôtie rencontre le céleri-rave fondant et une chapelure croustillante parfumée au Sel d'épices - Le…
Un velouté onctueux de potimarron et de châtaigne, rehaussé en finition par le Sel d'épices - Le chaud ! pour une note tomate‑herbacée et…
Épaule d'agneau fondante rôtie au four, nappée d'un jus réduit enrichi de Sauces aux Poivres du Monde pour une sauce boisée et fumée.
Filet mignon poivré accompagné d'une compote de coings et d'une réduction aux poivres du monde : un plat d'automne savoureux et accessible.
Gambas laquées au miel et Sauces aux Poivres du Monde, sur une salade tiède de fenouil et butternut : un plat d'automne plein de…
Filets de bar cuits en papillote sur un lit de poireaux, nappés d'un beurre noisette parfumé au mélange Sauces aux Poivres du Monde.
Un bol d'automne complet : épeautre, lentilles du Puy et girolles rôties, relevés par une vinaigrette chaude aux Sauces aux Poivres du Monde.
Tranches fondantes de céleri‑rave et châtaignes rôties, nappées d'une béchamel subtilement relevée par les Poivres du Monde pour un gratin rustique et racé.
Tartines croustillantes garnies d'une purée de potimarron rôtie, ricotta fraîche et d'une réduction parfumée aux Poivres du Monde pour un apéritif chaleureux.
Un risotto d'automne crémeux où la douceur du butternut rôtis rencontre la profondeur fumée et poivrée d'une préparation aux poivres du monde.
Selle de chevreuil parfumée au Massalé, servie avec une purée de topinambours et un jus réduit au vin rouge pour un menu d’automne raffiné.
Tarte rustique aux poires et frangipane d'amande relevée d'une pointe de poudre de baobab, pour un dessert rustique et légèrement acidulé.
Pois chiches rôtis au Rub porc barbecue, caramélisés pour un apéritif croustillant et parfumé, servis avec mayo citronnée ou yaourt aux herbes.
Travers de porc confits, laqués à la Sauce piquante HotChup et sirop d'érable, servis avec chou rouge braisé épicé : un plat familial, fondant…
Magret croustillant, butternut rôtie et chicorée braisée nappés d'une laque HotChup pour un équilibre amer‑sucré‑piquant.
Filet mignon laqué HotChup, rosé et nappé d'une sauce miel‑HotChup, servi avec poires rôties au thym : un mariage sucré‑épicé pour un dîner d'automne.
Cabillaud en papillote aux poireaux et dés de pomme, relevé d’un jus citronné à la Sauce piquante HotChup pour un dîner simple, parfumé et…
Choux de Bruxelles rôtis et châtaignes dorés, servis avec un dip crémeux HotChup‑moutarde : apéritif de saison, croustillant et très gourmand.
Endives braisées aux pommes, chèvre rôti sur pain grillé et un fin filet de HotChup pour un contraste sucré‑salé‑piquant — entrée d’automne conviviale.
Butternut rôtie et lentilles du Puy fondantes en gratin croustillant, relevées d'un filet de Sauce piquante HotChup pour une pointe tomate‑pimentée.
Magret laqué à la Sauce Piquante Hot Barbe, servi avec panais rôtis caramélisés et girolles sautées : une assiette d'automne aux contrastes savoureux.
Chapeaux de champignons garnis d’une farce ricotta‑châtaigne, gratinés et relevés d’un filet de Sauce Piquante Hot Barbe pour une touche citronnée et pimentée.
Un bowl équilibré d'épeautre toasté, betteraves rôties et pois chiches croustillants, relevé par une vinaigrette à la Sauce Piquante Hot Barbe (verveine/rhubarbe).
Tarte fine croustillante aux oignons lentement confits, fines tranches de poire et nappage chaud de Sauce Hot Barbe pour un sucré‑salé relevé.
Velouté de potimarron rôti servi avec une crème de chèvre fouettée et un filet de Sauce Piquante Hot Barbe pour une touche acidulée et…
Brochettes d'agneau marinées aux épices chaudes, servies avec un épeautre automnal, légumes rôtis et un yaourt relevé d'une goutte de Sauce Piquante Danger pour…
Épaule de porc confite au four, chou rouge braisé au vinaigre de Reims et jus réduit relevé goutte à goutte de Sauce Piquante Danger.
Magret rôti au Danger, associant magret croustillant, poires caramélisées et un glaçage sirop relevé d’une pointe de Sauce Piquante Danger pour un contraste sucré‑épicé.
Pavé de saumon en croûte de noix croustillante, purée soyeuse de céleri‑rave et glaçage miel‑vinaigre rehaussé d'une touche maîtrisée de Sauce Piquante Danger.
Soupe veloutée de potimarron et lentilles corail, relevée d'une huile infusée à la Sauce Piquante Danger et de graines de courge torréfiées pour un…
Tartines rustiques d'endives caramélisées, compote de poire et ricotta montée avec une touche mesurée de Sauce Piquante Danger pour un contraste sucré‑piquant.
Demi‑butternut rôti, farce de quinoa et châtaignes au chèvre frais, et un filet très dilué de Sauce Piquante Danger pour un coup de fouet…
Rôti de porc Madras nappé d'un glaçage au Superhot Naga et accompagné d'un chutney d'oignon doux‑acidulé pour un contraste rond et maîtrisé.
Magret rosé laqué d'une réduction au Superhot Naga et miel, servi avec une compotée pomme‑oignon pour un bel équilibre sucré‑piquant d'automne.
Papillote de saumon citron‑échalote, choux de Bruxelles rôtis et finition en gouttes de Superhot Naga pour une assiette parfumée et équilibrée.
Filet de bar laqué à la Superhot Naga servi sur une purée onctueuse de céleri‑rave et chips de panais, pour un dîner d'automne parfumé.
Tartines gourmandes au chèvre chaud et poire rôtie, rehaussées de quelques gouttes de Sauce Piquante Superhot Naga pour un sucré‑salé relevé et maîtrisé.
Bol automnal de sarrasin et patate douce rôtie, kale massé et crème tahini relevée de quelques gouttes de Superhot Naga pour un piquant contrôlé.
Gratin de lentilles du Puy et girolles, nappé d'une émulsion lait de coco relevée à la Sauce Piquante Superhot Naga pour un piquant maîtrisé.
Tarte rustique au potimarron rôti et ricotta salée, rehaussée d’un filet de Superhot Naga pour un contraste chaud et aromatique — recette simple pour…
Filet mignon rôti nappé d’une réduction citronnée et herbacée à la Sauce Ostara, servi avec une poêlée de choux de Bruxelles et pommes.
Épaule d'agneau confite, caramélisée au glaçage Ostara, accompagnée de châtaignes rôties et de légumes racines braisés — un plat convivial et fondant.
Bowl d'épeautre tiède, betteraves rôties, croquettes de pois chiches et chèvre, nappé d'une vinaigrette onctueuse à la Sauce Ostara.
Croquettes potimarron et pois chiches, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, servies avec un dip crémeux à la Sauce Ostara.
Moitié de butternut rôtie garni d’un mélange quinoa, châtaignes torréfiées, kale et feta, nappée d’une finition brillante à la Sauce Ostara.
