Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Épaule d’agneau braisée, parfumée au Chili cacao fumé et garnie de châtaignes : un ragoût profond et réconfortant pour les jours frais.
Moules mijotées dans une sauce bière brune, tomate et Chili cacao fumé : torréfaction, cacao et chaleur épicée pour un plat convivial d'automne.
Dal crémeux de lentilles corail cuit dans du lait de coco infusé au Chaï Voyage Indien, servi avec des dés de patate douce rôtie…
Quinoa cuit dans une infusion de Chaï Voyage Indien, mélangé à potimarron rôti, noix toastées et herbes : un plat végétarien parfumé et réconfortant.
Un filet de porc nappé d'une croûte panko infusée au Chaï Voyage Indien, rôti et servi avec une compote tiède de pommes épicée.
Épaule d’agneau confite dans une infusion de Chaï Voyage Indien, miel et épices : une viande fondante et un jus parfumé pour des soirées…
Butternut rôtie et pois chiches glacés au Chaï Voyage Indien : une assiette automnale, sucrée-salée, croquante et parfumée.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de patate douce à l'orange et beurre noisette parfumé au Chapon Rôti : une assiette élégante et chaleureuse.
Bol végétarien réconfortant : millet pilaf aux herbes, carottes et panais rôtis, sauce tahini rehaussée par le mélange d’épices Chapon Rôti.
Tacos rapides au maquereau fumé, crème citronnée parfumée au Chapon Rôti et chou rouge mariné : un dîner vif, parfumé et facile.
Un ragoût d'agneau fondant aux marrons, parfumé au mélange Chapon Rôti, parfait pour les repas d'automne et les grandes tablées.
Brochettes de magret caramélisé et poires rôties, nappées d’un jus réduit aux épices Chapon Rôti : une recette d’automne conviviale et gourmande.
Filet de bar en croûte parfumée au mélange Chapon Rôti, posé sur une purée douce de céleri‑rave et complété par des quartiers de pomme…
Courge spaghetti rôtie, farcie d’un quinoa‑lentilles aux airelles et noix, relevée du mélange d’épices Chapon Rôti pour un plat végétarien complet et festif.
Épaule d'agneau confite au carvi, miel et citron confit : une viande fondante, parfum anisé et réduction brillante pour une table automnale conviviale.
Saucisses d'agneau grillées sur un chou braisé vinaigré relevé au carvi moulu : une recette d'hiver rustique, savoureuse et facile à préparer.
Moules vapeur en bouillon de bière brune, finition crème parfumée au carvi et persil : un plat convivial, rustique et réconfortant.
Filets de truite en papillote posés sur un lit de fenouil caramélisé, relevés d’une touche de carvi moulu pour un plat parfumé et léger.
Lentilles du Puy tièdes, poire rôtie et vinaigrette à l'huile chaude infusée au carvi : une salade-repas automnale, simple et parfumée.
Galettes de sarrasin garnies d'un fondant champignons‑châtaigne, subtilement parfumées au Carvi moulu pour un goût rustique et chaleureux.
Brochettes de porc et pomme marinées au Caroube Latte, sirop d'érable et gingembre, pour des bouchées sucrées‑épicées faciles à préparer au barbecue ou au…
Tajine d'agneau mijoté aux pruneaux et amandes, parfumé d'une cuillère de Caroube Latte pour une rondeur épicée et une sauce veloutée.
Magret croustillant servi avec une compote de figues fondante et une réduction épicée au Caroube Latte, pour un dîner automnal savoureux.
Moules vapeur dans un bouillon crémeux au lait de coco et Caroube Latte, parfumées gingembre, coriandre et citron vert : une soupe d'automne douce…
Dal crémeux de lentilles corail rehaussé par des carottes rôties et une pointe de Caroube Latte, pour un dîner parfumé et familial.
Butternut rôti nappé d’un glaçage au Caroube Latte, servi avec châtaignes rôties et thym — douceur automnale aux épices chaudes.
Filet de porc laqué au miel et cidre, servi avec une purée de panais et des carottes en petits morceaux confites pour un dîner…
Mijoté de bœuf à la bière brune, carottes en petits morceaux et oignons rôtis : une viande fondante et une sauce riche, parfaite pour…
Tajine d'agneau mijoté aux carottes en petits morceaux, abricots et amandes : douceur, épices chaudes et croquant d'amandes pour un plat familial.
Des moules vapeur dans un bouillon au curcuma, gingembre et carottes en petits morceaux : une recette chaleureuse et rapide à partager.
Pavé de saumon rôti servi sur une compotée carotte‑fenouil au cidre, parfumée et nappante, idéale pour un dîner d'automne en famille.
Boulettes rôties au potimarron, pois chiches et carottes en petits morceaux, servies avec une sauce tahini citronnée — snack ou plat de saison, simple…
Un gratin rustique de lentilles du Puy et butternut, recouvert d’un crumble noisette croustillant ; un filet de Carolina Reaper au service pour une…
Côtelettes d’agneau poêlées, gremolata citronnée relevée d’un trait de Carolina Reaper et champignons sautés au persil : un plat familial, savoureux et maîtrisé.
Magret rosé, poires caramélisées et une réduction miel‑cidre relevée d’une pointe de Carolina Reaper pour sublimer la chair grasse du canard.
Échine de porc confite au four, nappée d’un glaçage réduit pomme‑cidre et relevé à la sauce Carolina Reaper pour un sucré‑acidulé piquant maîtrisé.
Brochettes de lotte et champignons marinées au cidre et à la Carolina Reaper : un mariage fumé, acidulé et intensément relevé, parfait pour un…
Bol nourrissant de quinoa, patate douce rôtie, choux de Bruxelles et pois chiches croustillants, nappé d'une vinaigrette moutarde relevée à la sauce Carolina Reaper.
Tarte rustique au chèvre, oignons confits au cidre et pommes rôties, relevée d’un nappage Carolina Reaper pour une chaleur contrôlée et gourmande.
Travers de porc confits, laqués au sirop d'érable relevé de cardamome verte moulue, servis avec un chou rouge braisé acidulé — plat d'automne réconfortant.
Saucisses braisées façon tajine aux pruneaux, miel et cardamome : un mijoté sucré-salé parfumé et convivial, parfait pour les soirées fraîches.
Rôti de veau fondant, marrons rôtis et jus réduit à la cardamome verte moulue : une recette automnale, parfumée et conviviale.
Filet de cabillaud en croûte croustillante d’épices et chapelure, servi sur une purée de panais délicatement parfumée à la cardamome verte moulue.
Filets de truite rôtis nappés d’un beurre noisette délicatement parfumé à la cardamome verte moulue, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse.
Lentilles tièdes, betterave rôtie, roquette et une vinaigrette moutarde relevée à la cardamome verte moulue : une salade d’automne parfumée et généreuse.
Butternut rôtie nappée d’une béchamel légère, surmontée d’un crumble noisette‑cardamome : réconfort automnal parfumé et croustillant.
Des brochettes de porc moelleuses marinées au yaourt, relevées de cardamome verte et piment doux, à griller au four ou au barbecue pour un…
Épaule d’agneau confite lentement avec cardamome verte et moutarde à l’ancienne : viande fondante, sauce nappante et parfums chauds d’automne.
