Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Magret snacké au Piment Rechi, poires caramélisées et jus réduit : une alliance sucré-épicé et des textures contrastées, simple à préparer pour 4 personnes.
Échine de porc longuement confite dans une marinade au Piment Rechi, servie avec une purée de panais veloutée et choux de Bruxelles rôtis.
Poêlée d'encornets tendres, chorizo croustillant et poivrons colorés, relevée d'une touche de Piment Rechi pour une chaleur franche et solaire.
Filets de saumon laqués au miel et citron vert, servis avec un beurre fouetté au Piment Rechi pour une touche sucrée‑salée et légèrement piquante.
Moules mijotées dans un bouillon crémeux au lait de coco, relevées de gingembre frais et d'une pointe de Piment Rechi pour un plat chaleureux…
Tête de chou‑fleur rôtie entière, badigeonnée d'une huile parfumée au Piment Rechi et gratinée d'une chapelure citronnée et persillée pour un plat convivial.
Bol tiède d'épeautre et lentilles, poires rôties et vinaigrette Piment Rechi : un mélange de textures et une chaleur épicée maîtrisée pour un repas…
Pâte croustillante, oignons confits et cèpes sautés : une tarte automnale sublimée par un filet d'huile infusée au Piment Rechi pour une note fumée…
Carré d'agneau en croûte d'herbes, relevé au Piment Pimientos, servi avec un gratin de topinambours crémeux — automne en famille.
Magret rosé, poires caramélisées et réduction miel‑balsamique infusée au Piment Pimientos : une alliance sucrée‑épicée conviviale et facile à préparer.
Épaule de porc confite dans une adobo de Piment Pimientos réhydraté, accompagnée de pommes rôties caramélisées — un plat familial et de saison.
Encornets poêlés fondants, tomates confites et piment Pimientos réhydraté : une sauce chaleureuse et une texture marine délicate.
Filets de cabillaud sur poireaux braisés, servis avec un beurre noisette infusé au Piment Pimientos entier et séché pour une touche fruitée et juste…
Polenta crémeuse aux cèpes et piment Pimientos : onctuosité, champignons dorés et une pointe épicée fruitée pour un dîner réconfortant.
Butternut rôtie farcie d'un mélange quinoa‑lentilles, châtaignes et piment Pimientos réhydraté pour une chaleur fruitée et une farce gourmande.
Brochettes d'agneau marinées au paprika fumé, grillées et servies avec une gremolata à l'orange sanguine et un filet de Larme de citrouille pour une…
Saucisses fumées rôties au four et choux de Bruxelles glacés au miel et Larme de citrouille : un plat d’automne simple, parfumé et convivial.
Magret de canard snacké, purée de panais et jus réduit à la Larme de citrouille : une assiette automnale sucrée‑épicée, simple et savoureuse.
Filets de cabillaud cuits en papillote sur lit de chou kale, échalote et zeste d'orange; un filet de Larme de citrouille en finition apporte…
Maquereau snacké, nappé d'un glaçage à la Larme de citrouille et servi avec des suprêmes d'orange sanguine : vif, fumé et automnal.
Pâte croustillante, courge rôtie et oignons confits, relevés d’un filet de Larme de citrouille : une tarte rustique et parfumée pour l’automne.
Galettes dorées de pois chiches et courge, servies avec un dip yaourt citronné et une touche de Larme de citrouille pour équilibre douceur et…
Un bol tiède d'épeautre aux champignons et châtaignes, relevé d'une vinaigrette à la Larme de citrouille pour un équilibre fumé, fruité et légèrement pimenté.
Sauté de bavette vif, carottes glacées et sauce La coco rico : un plat automnal rapide où l’ananas rôti et la noix de coco…
Filet mignon rôti, nappé d’un glaçage à La coco rico, servi avec pommes rôties et choux de Bruxelles caramélisés — un sucré‑salé aux accents…
Épaule d'agneau confite, effilochée et relevée d'une gremolata de châtaignes croquante, servie avec une cuillerée de La coco rico pour réveiller les saveurs.
Moules au cidre relevées avec La coco rico, bouillon doré et toasts à la noix de coco : un plat d'automne convivial, acidulé et…
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée onctueuse de céleri‑rave, rehaussées d’un filet de La coco rico pour un contraste fruité et épicé.
Galettes croustillantes de lentilles et patate douce, accompagnées d'un dip yaourt parfumé à La coco rico pour une touche sucrée‑épicée.
Un risotto crémeux aux cèpes et girolles, rehaussé d’un trait de La coco rico pour une finale fruitée, acidulée et légèrement piquante.
Demi‑butternut rôti garni d'un quinoa aux châtaignes et chou kale, nappé d'une cuillerée tiède de La coco rico qui apporte ananas rôti, coco toastée…
Travers de porc confits, nappés d'une laque au piment mulato et miel, servis sur une purée de céleri‑rave onctueuse — un plat d'automne convivial.
Rôti de magrets nappés d'une sauce au piment Mulato et poires caramélisées : un contraste sucré-salé aux notes de cacao et fumées.
Viande fondante, sauce sombre au piment Mulato et cacao : une joue de bœuf confite, parfumée et réconfortante pour les repas qui prennent leur…
Encornets grillés nappés d'une huile infusée au Mulato, servis avec une gremolata d'amandes croustillante — un mariage iodé et chocolaté, simple et convivial.
Papillotes de truite parfumées à l'huile infusée au piment Mulato, accompagnées de fines lamelles de pomme et de fenouil pour une cuisson vapeur gourmande.
Cabillaud poêlé sur lit de poireaux fondants, nappé d'une émulsion au piment Mulato pour une alliance délicate entre mer et profondeur épicée.
Épeautre crémeux aux champignons de saison, relevé d'une pâte de piment Mulato torréfié pour une profondeur aromatique automnale.
Bol d'automne : lentilles tièdes, courge rôtie, oignon confit et vinaigrette infusée au piment Mulato pour une salade complète et parfumée.
Côtelettes de porc laquées d'un glaçage Guajillo‑miel, accompagnées de pommes rôties épicées : un plat automnal riche en contrastes sucré‑salé.
Épaule d'agneau confite, nappée d'un adobo au piment Guajillo et parsemée de châtaignes : un plat chaleureux, parfait sur pâtes ou polenta.
Sauté rapide de crevettes à l'ail infusées au piment Guajillo, relevées d'une gremolata aux noisettes torréfiées pour une touche croquante et automnale.
Filets de saumon brillants nappés d'une réduction Guajillo‑miel, servis sur une purée de céleri‑rave veloutée : douceur, fumé et chaleur modérée.
Moules pochées dans un bouillon aromatique au piment Guajillo et à la bière ambrée, à servir avec du pain croustillant pour saucer.
Épeautre rustique, légumes d'automne rôtis et une émulsion Guajillo‑citron pour une alliance ronde, fraîche et légèrement épicée.
Butternut rôtie, béchamel légère et chapelure toastée au piment Guajillo : un gratin d’automne à la fois fondant et croquant, parfumé et accessible.
Un ragoût automnal où le piment Guajillo relève les champignons et les châtaignes d’une chaleur fruitée et fumée, servi sur riz ou pilaf.
Brochettes d'agneau marinées au piment fumado et romarin, grillées et posées sur une polenta crémeuse au parmesan — un plat réconfortant et parfumé.
