Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Pilaf de millet rustique aux champignons sautés et châtaignes, rehaussé d'une touche de poivre noir fumé pour une saveur boisée et chaleureuse.
Polenta onctueuse nappée de cèpes poêlés et beurre noisette, rehaussée au dernier instant par le poivre noir fumé pour une touche boisée et fumée.
Tarte rustique sucré‑salé : oignons fondants, poires rôties et bleu crémeux, relevés d'un poivre noir fumé aux notes boisées.
Morceaux d'agneau marinés au yaourt, citron, cumin et poivre noir concassé, grillés pour un extérieur croûté et un cœur juteux — idéal au barbecue…
Gnocchis maison à la purée de butternut, poêlés jusqu'à caramélisation, servis avec sauge croustillante et beurre noisette infusé au poivre noir.
Un bowl d'automne complet et parfumé : quinoa, lentilles beluga, betterave rôtie, fromage frais et vinaigrette au poivre noir du Sri Lanka.
Magret poivre noir grillé, purée de panais onctueuse et jus réduit relevé au poivre noir entier du Sri Lanka.
Un filet mignon rôti nappé d’une compote de coings et d’une croûte de poivre noir concassé : douceur automnale et croquant épicé.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri‑rave veloutée et beurre noisette infusé au poivre noir pour une entrée simple et raffinée.
Moules mijotées au cidre et à la crème, rehaussées de poivre noir du Sri Lanka concassé pour une sauce onctueuse et parfumée.
Pâte rustique garnie de champignons sauvages sautés, ricotta et échalote, relevée de poivre noir entier du Sri Lanka — simple, chaleureux et partageable.
Côtelettes d'agneau en croûte romarin et Poivre noir de Malabar, accompagnées de carottes glacées à l'orange — une recette automnale simple et savoureuse.
Filet mignon rôti nappé d'une réduction de poires et gingembre, rehaussé d'une poudre fine de Poivre noir de Malabar pour un glaçage parfumé et…
Joue de bœuf braisée au vin rouge, cacao amer et grains de Poivre noir de Malabar concassés — une sauce veloutée et boisée en…
Moules steamées au cidre de Normandie, sauce crème nappante et tourbillon de Poivre noir de Malabar pour une touche chaude et boisée.
Filets de cabillaud en papillote sur poireaux fondants, recouverts d'une croûte légère à la chapelure et au Poivre noir de Malabar pour du croustillant…
Butternut rôtie, crumble de châtaignes et chèvre frais relevés d’un Poivre noir de Malabar concassé : textures contrastées et saveurs chaleureuses d'automne.
Entrecôte saisie, nappée d'un beurre composé au Poivre noir de Kampot frais et fermenté, citron vert et échalote : un plat simple, gourmand et…
Épaule d'agneau confite, carottes rôties et gremolata au poivre de Kampot : un plat fondant et parfumé, rehaussé en finition par le poivre fermenté.
Un filet mignon rôti aux figues caramélisées, nappé d'un jus réduit relevé de quelques grains de Poivre noir de Kampot frais et fermenté pour…
Saumon mi‑cuit servi tiède ou froid, crème yaourt‑aneth et perles de Poivre noir de Kampot frais et fermenté écrasées au dernier instant.
Filets de maquereau cuits en papillote avec fenouil et orange, puis réveillés à l'ouverture par des grains de Poivre noir de Kampot frais et…
Risotto crémeux aux champignons des bois, monté au beurre et rehaussé en fin de cuisson par le poivre noir de Kampot frais et fermenté.
Butternut rôtie et châtaignes en gratin crémeux, relevé en finition de quelques grains de poivre noir de Kampot frais et fermenté.
Bœuf mijoté à la bière brune et cacao, rehaussé par le Poivre long du Népal pour une sauce sombre et parfumée, servi sur polenta…
Travers de porc laqués au sirop d'érable, servis avec châtaignes rôties ; une fine râpée de Poivre long du Népal apporte une note cacao-boisée.
Gambas snackées nappées d’un beurre noisette au citron confit et ponctuées d’éclats de Poivre long du Népal / Poivre choco.
Filet de cabillaud en croûte de châtaigne, purée soyeuse de topinambour et émulsion au Poivre long du Népal / Poivre choco : un accord…
Un gratin d'automne fondant et croustillant : butternut rôtie, lentilles beluga et crumble noisettes, relevés d'une râpée de Poivre choco.
Un civet d’automne où le vin rouge, le cacao amer et le Poivre long de Java central révèlent une viande fondante et une sauce…
Rôti de porc roulé, parfumé au zeste d'orange, herbes et Poivre long de Java central : peau croustillante, chair fondante et notes chaudes boisées.
Épaule d'agneau confite au Poivre long de Java central : viande fondante, carottes confites et châtaignes pour un plat familial parfumé et réconfortant.
Moules au cidre et crème relevées au Poivre long de Java central : un plat d'automne convivial, onctueux et parfumé à partager avec du…
Filets de maquereau pochés, fenouil confit et marinade à l'escabèche relevée au Poivre long de Java central : une conserve acidulée et chaleureuse.
Saint‑Jacques snackées servies avec une émulsion de poire veloutée et râpée de Poivre long de Java central pour une alliance douce et boisée.
Purée veloutée de céleri‑rave servie sur lentilles beluga, filet d’huile de noisette et copeaux de Poivre long de Java central pour une assiette végétarienne…
Tarte rustique à la butternut rôtie et chèvre frais, relevée d’un râpé de Poivre long de Java central pour une note chaude et boisée.
Dinde mijotée au vin et cacao, relevée au Poivre long Timiz, enfermée dans une pâte feuilletée croustillante pour un plat familial et chaleureux.
Échine de porc braisée au cidre et pommes, parfumée au Poivre long Timiz : une viande fondante, un jus réduit et des touches boisées…
Gambas marinées au miel et citron vert, parsemées de Poivre long Timiz concassé puis snackées à la plancha pour un apéritif ou un plat…
Moules vapeur nappées d’un bouillon crémeux coco-citronnelle infusé au Poivre long Timiz, pour un dîner convivial et parfumé.
Filets de maquereau doucement confits puis marinés dans une escabèche au vinaigre et à l'orange où le Poivre long Timiz infuse ses notes chaudes…
Orge perlé mijoté façon risotto, garni de girolles rôties et d'éclats de poivre long Timiz pour une chaleur boisée et une texture crémeuse.
Carré d'agneau rôti, croûte croustillante de châtaignes et Poivre des Pirates : un plat automnal, convivial et élégant à partager.
Gibier mijoté au vin rouge, cacao et Poivre des Pirates : un civet automnal fondant et parfumé, parfait pour un dîner chaleureux.
Échine de porc confite aux pommes, caramélisée puis nappée d’un jus réduit au Poivre des Pirates, pour un plat fondant au parfum épicé et…
Pavés de saumon snackés, compote chaude de pommes acidulées et beurre manié parfumé au Poivre des Pirates : un mariage sucré‑salé d'automne.
Filets de maquereau mariné aux agrumes et Poivre des Pirates, posés sur une salade tiède de lentilles et échalotes — un plat parfumé et…
