Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filet de saumon en papillote parfumé à la Douceur Angevine avec courgette, fenouil et tomates primeurs — un plat vapeur frais, simple et familial.
Moules vapeur relevées d’un lait de coco infusé au Curry Angevin et à la citronnelle : une recette légère, parfumée et rapide pour 4…
Gambas à la plancha nappées d'un beurre citronné parfumé au Bora‑Bora : rapide, festif et idéal pour un dîner d'été en famille.
Côtelettes d'agneau grillées, nappées d'une réduction de mélasse de grenade et parsemées de sumac pour une acidité fruitée et croquante.
Brochettes de magret marinées au cinq‑épices, laquées au miel et grillées jusqu'à une caramélisation brillante : un sucré‑salé raffiné pour le barbecue.
Boulettes d'agneau parfumées au baharat, grillées et servies avec yaourt à la menthe et salade tomate‑concombre — un plat estival à partager.
Sardines snackées, gremolata pimentée au citron et pain grillé : une recette estivale, simple et conviviale à préparer en 40 minutes.
Filets de maquereau frottés d'un rub fenouil‑citron confit, grillés vive‑flamme et servis sur une salade d'orange et fenouil croquant — iodé et vitaminé.
Tartine rustique et gourmande : pois chiches écrasés au citron, filet d'huile pimentée au piment d'Alep et graines toastées, recette rapide pour 4.
Freekeh tiède, courgettes et poivrons rôtis, tomates confites et za'atar toasté : une salade céréalière parfumée et parfaite en plat familial estival.
Brochettes de bœuf marinées au Bora-Bora, saisies et servies avec une salade concombre-coriandre fraîche — une recette conviviale et parfumée.
Côtelettes d'agneau grillées garnies d'une croûte fine à la Douceur Angevine, rehaussées d'une gremolata citronnée pour une bouchée à la fois croustillante et fraîche.
Porc confit au p'tit curry, salade de chou acidulée et pickles rapides : des tacos d'été fondants et croquants, prêts en une heure.
Papillote légère de bar au fenouil, tomates cerises et Douceur Angevine : cuisson douce et parfumée, à servir tiède avec un filet d'huile d'olive.
Gambas marinées au Bora-Bora et citron vert, grillées et servies sur un bowl mangue‑avocat avec riz coco au p'tit curry de Jules.
Lentilles corail doucement épicées au p'tit curry, servies froides avec un yaourt menthe‑citron : bowl protéiné, frais et rassasiant.
Magret snacké, nappé d’une réduction framboise‑chipotle et accompagné de pêches rôties : un plat estival alliant fumé, fruité et croustillant.
Bavette marinée au Chihuahua Chipotle servie sur une salade croquante d'été : fumé, fruité et facile à préparer en moins d'une heure.
Travers de porc fondants, laqués au Chihuahua Chipotle et miel : une recette estivale fumée-sucrée à cuire doucement puis caraméliser.
Filet de saumon laqué au Chihuahua Chipotle, peau croustillante et glaçage fumé‑fruité, accompagné d'une salade concombre‑maïs croquante.
Épeautre froid, pois chiches rôtis et crème Chihuahua Chipotle citron : un bol végétarien fumé, fruité et rafraîchissant.
Magret rosé nappé d'une réduction de cerises à la pointe de piment d'Espelette : un accord fruité‑épicé parfait pour un dîner estival.
Bavette saisie en croûte de poivre Timut, servie avec une salsa fraîche de tomate, basilic et citron vert : simplicité estivale au grill.
Poivrons farcis d'une sauce tomate aux pois chiches et ras‑el‑hanout, surmontés d'œufs pochés coulants — un plat estival convivial.
Poulpe à la plancha, tendre et caramélisé, relevé d’un sel fumé en finition et nappé d’une vinaigrette citron‑piment pour une explosion iodée et solaire.
Brochettes d'agneau parfumées au sumac, accompagnées d'un yaourt citronné et d'un gratin d'aubergines fondant — un dîner d'été convivial.
Steak de thon mi‑cuit en croûte de poivre de Kampot, servi sur une salade niçoise légère — une combinaison croquante et fondante, idéale pour…
Sardines snackées au barbecue, gremolata citron parfumée et pointe de piment niora pour un plat marin, frais et estival, prêt en 35 minutes.
Filet de porc laqué nappé d’un glaçage aux pêches rôties et surmonté d’un crumble d’épices : sucré‑salé et croustillant, idéal pour un dîner convivial.
Brochettes d’agneau marinées au yaourt et citron confit, relevées par le mélange d’épices du jour ; grillées pour une croûte dorée et un intérieur…
Crevettes et mangue grillées, marinées dans une sauce citronnée relevée par l'épice du jour — brochettes sucrées-salées pour le barbecue estival.
Pavé de porc laqué d'un glaçage cacao‑vanille, accompagné de pêches rôties au thym : sucré, fumé et légèrement amer.
Bavette marinée au cacao Trinitario et espresso, servie sur une salade de tomates anciennes et basilic : contraste de textures et saveurs torréfiées.
Côtelettes d’agneau marinées au cacao Trinitario et cumin, grillées, servies avec un taboulé menthe‑boulgour rafraîchissant — un accord terreux et herbacé.
Gambas marinées au cacao Trinitario et paprika, snackées au feu et servies sur des perles de couscous citron‑menthe pour un dîner estival vif et…
Filet de saumon grillé nappé d’une salsa pêche‑coriandre et saupoudré d’un voile de Cacao poudre Trinitario d’Exception pour une rondeur estivale.
Salade tiède et gourmande : lentilles du Puy, courgettes grillées et une vinaigrette cacao‑citron qui apporte profondeur et fraîcheur.
Bavette grillée, nappée d’un beurre aromatique Brouillade du Dimanche et accompagnée de courgettes rôties : une recette estivale, rapide et gourmande pour 4 personnes.
Mini‑brochettes de filet de porc marinées au miel et Brouillade du Dimanche, cuites à la plancha pour des bouchées caramélisées et parfumées.
Keftas d'agneau marinées au mélange Brouillade du Dimanche, grillées et servies avec un yaourt citron‑menthe crémeux — une recette d'été simple et conviviale.
Sardines grillées au barbecue, gremolata parfumée au Brouillade du Dimanche et citron, servies sur pain de campagne pour un repas d'été convivial.
Cake léger à la farine de sarrasin, courgettes fondantes et feta, relevé par le mélange Brouillade du Dimanche pour une saveur herbacée et citronnée.
Brochettes de halloumi et abricots caramélisés, badigeonnées de Taj Malave pour un nappage mangue-curry gourmand et parfumé.
Magret snacké sur lit de jeunes pousses et pêches, relevé d'une vinaigrette à l'Assemblage à Sauce Chien pour un plat estival et gourmand.
Dés de porc marinés au rhum et à l'Assemblage à Sauce Chien, grillés pour une peau laquée et un intérieur juteux — la recette…
Calamars saisis à la plancha servis avec une salsa tiède à base d'Assemblage à Sauce Chien : fraîcheur créole et cuisson minute pour l'été.
Bol estival complet : quinoa, maïs grillé, avocat et tofu, relevés d'une vinaigrette à l'Assemblage à Sauce Chien pour des saveurs créoles et fraîches.
Brochettes estivales où le halloumi doré et des légumes colorés sont sublimés par un glaçage à l'Assemblage à Sauce Chien, parfaites au barbecue.
