Le poivre noir fermenté, également connu sous le nom de poivre noir séché au soleil, est une variété de poivre noir qui est séchée au soleil jusqu’à ce qu’elle devienne noire et ferme, puis elle est laissée à fermenter pendant plusieurs semaines. Pendant le processus de fermentation, les saveurs et les arômes du poivre noir sont renforcés, créant un goût plus profond et plus complexe que le poivre noir ordinaire.
Le poivre noir fermenté a une couleur noire foncée et une texture plus ferme que le poivre noir ordinaire. Il a une saveur épicée et piquante, avec des notes terreuses, fumées et légèrement sucrées. Le poivre noir fermenté est souvent utilisé dans la cuisine asiatique, en particulier dans les plats de viande, de poisson et de légumes. Il est également utilisé dans les marinades, les soupes, les sauces et comme garniture pour ajouter de la saveur et de la texture aux plats. Le poivre noir fermenté est souvent considéré comme une épice plus puissante que le poivre noir ordinaire, il est donc important de l’utiliser avec parcimonie et de l’ajuster selon les goûts de chacun.
Sachet Kraft de 25G – Hermétique et refermable.
Poivre noir
Tous nos produits sont emballés dans des sachets Kraft Alimentaire et recyclable.
4.95 €
En achetant ce produit vous gagnerez 4 Points!Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
1
1
1
Au sec, à l’abri de la lumière.
NC
NC
NC
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
Le poivre noir est l’une des épices les plus anciennes et les plus appréciées au monde. Elle est largement utilisée pour ajouter une saveur et un piquant uniques à de nombreuses préparations culinaires. Cependant, il existe une variante du poivre noir qui reste souvent méconnue. Pourtant elle mérite tout autant d’attention : le poivre noir fermenté.
Le poivre noir fermenté est un ingrédient polyvalent qui peut rehausser la saveur de nombreuses préparations culinaires. Son processus de fermentation est unique. Cela lui confère une saveur complexe et profonde qui peut transformer un plat ordinaire en une expérience gastronomique exceptionnelle. Vous pouvez l’utilisier dans des plats salés ou sucrés. Le poivre noir fermenté est un trésor caché de la cuisine qui mérite une place de choix dans votre arsenal d’épices.
Il est important de noter que le poivre noir fermenté est plus puissant que le poivre noir ordinaire.
Le poivre noir fermenté est une épice populaire dans la cuisine asiatique et il peut être utilisé de différentes manières en fonction de vos préférences. Voici quelques idées pour l’utiliser :
Ajoutez une pincée à vos plats sautés pour ajouter de la saveur et de la profondeur à la sauce.
Mélangez le poivre avec de l’huile, du vinaigre et d’autres épices pour faire une marinade pour la viande, le poisson ou les légumes.
Ajoutez une petite quantité de poivre à vos soupes pour ajouter de la saveur et un petit côté épicé.
Saupoudrez sur des plats tels que des salades, des soupes, des ragoûts ou des plats de riz pour ajouter de la texture et de la saveur.
Mélangez le avec de la sauce soja, du vinaigre de riz, du miel et d’autres ingrédients pour faire une sauce délicieuse pour les plats de viande ou les légumes.
Ajoutez une petite quantité de poivre à vos plats de pâtes pour ajouter de la saveur et un petit côté épicé.
Soyez curieux par nos recettes de plats végétariens, flexitarien avec nos produits
Voir nos plats
Vous êtes gourmand(e)s ? Nous aussi, alors découvrez nos recettes sucrées à tester SANS modération.
Voir nos desserts