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Poivre noir du Kerala

“Découvrez le Poivre noir du Kerala chez Les Épices Curieuses!”

Découvrez le Poivre noir du Kerala chez Les Épices Curieuses, un condiment exotique intense pour rehausser vos plats. Achetez poivre noir, épices de qualité et produits du Kerala. Découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

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GTIN / EAN : 3666932020850

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Composition & Allergène(s)

Composition

Poivre du Kerala

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

Recette en cours de préparation. 

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Nous sommes transparents avec vous...

Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.

Origine

Inde

Prix au kilo

91€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

Origine (transformation)

Comment l'utiliser

🌿 Poivre noir du Kerala : une épice d’exception par Les Épices Curieuses

Embarquez pour un voyage sensoriel inoubliable avec le Poivre noir du Kerala, une épice précieuse et authentique qui apportera une touche exotique à vos préparations culinaires. Proposé par Les Épices Curieuses, ce poivre d’exception est récolté à la main dans les montagnes du Kerala, une région de l’Inde réputée pour son terroir généreux.

🔎 Caractéristiques du Poivre noir du Kerala

Le Poivre noir du Kerala se distingue par son parfum intense et sa saveur puissante, avec des notes boisées et légèrement fruitées. Sa texture croquante et sa couleur noir profond en font un ingrédient de choix pour sublimer vos plats. Riche en pipérine, il offre une longue persistance en bouche, avec une pointe de piquant qui réveille les papilles.

📚 Histoire et origines du Poivre noir du Kerala

Surnommé “l’or noir du Kerala”, ce poivre est cultivé depuis des siècles selon des méthodes traditionnelles, dans le respect de la nature et de la biodiversité. C’est une épice emblématique de la gastronomie indienne, qui a traversé les âges et les continents pour séduire les palais du monde entier. Son histoire est riche en anecdotes et en traditions, comme la cérémonie de la récolte qui est un moment fort de la vie rurale du Kerala.

🍲 Utilisations culinaires du Poivre noir du Kerala

Ce poivre d’exception peut être utilisé de mille et une façons en cuisine. Il révèle toute sa saveur lorsqu’il est moulu au dernier moment, juste avant d’être ajouté à vos plats. Voici quelques idées de recettes originales qui mettent en valeur le Poivre noir du Kerala :

  • Curry de poulet kerala : une recette traditionnelle indienne, où le poivre noir apporte une note épicée et parfumée.
  • Steak au poivre noir du Kerala : un classique revisité, avec une sauce au poivre noir qui sublime la viande.
  • Potage de lentilles au poivre noir : une soupe réconfortante et savoureuse, relevée par une pointe de poivre noir.
  • Tarte tatin d’ananas au poivre noir : un dessert audacieux et gourmand, où le poivre noir crée un contraste étonnant avec la douceur de l’ananas.

Le Poivre noir du Kerala se marie à merveille avec d’autres épices, comme le curcuma, le gingembre ou le piment. Il peut également être associé à des ingrédients plus surprenants, comme le chocolat ou le miel, pour créer des saveurs inédites.

🔑 Conseils pratiques pour bien utiliser le Poivre noir du Kerala

Voici quelques astuces pour tirer le meilleur parti de cette épice précieuse :

  • Conservez votre poivre noir du Kerala à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un récipient hermétique.
  • Moulez votre poivre noir juste avant de l’utiliser, pour préserver toute sa saveur et son arôme.
  • Dosez avec parcimonie : une petite quantité de poivre noir du Kerala suffit pour parfumer vos plats.
  • Expérimentez avec différentes associations de saveurs : le poivre noir du Kerala peut être utilisé aussi bien en sucré qu’en salé.

Que vous soyez un chef amateur ou un professionnel de la cuisine, le Poivre noir du Kerala est une épice incontourn

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Oui

Présence de sucre

Non

Cuisson

Présence de piment

Non

Force du piment

Pas de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Non

Vous souhaitez nous faire un retour sur ce produit ?

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

Laissez vous tenter par notre sélection

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