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Le poivre noir du Kerala est une épice qui a traversé les siècles pour de bonnes raisons. Son histoire riche, sa culture traditionnelle de production et sa polyvalence en cuisine en font l’une des épices les plus appréciées et les plus prisées au monde.
Que ce soit pour donner une touche de chaleur subtile à un plat ou pour ajouter un punch épicé à un dessert, le Poivre Noir du Kerala mérite une place de choix dans votre cuisine. Alors, la prochaine fois que vous préparerez un repas, n’oubliez pas d’inclure cette épice exotique pour élever vos créations culinaires à un niveau supérieur.
Ce poivre est le résultat d’une sélection de grains de belle grosseur, qui nous offre un produit brut très aromatique, long en bouche, et deviendra le compagnon idéal des viandes rouges, légumes et grillades.
Sachet Kraft de 20G – Hermétique et refermable.
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Poivre du Kerala
Aucun
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Inde
91€ du kilo
Décembre 2023
Les épices curieuses c'est aussi ..
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Non
Oui
Non
Non
Pas de piment
Supporte assez bien la cuisson.
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Non
Oui
Cuisine sucrée et sucrée-salée.
Le Poivre noir du Kerala Les épices curieuses est une épice haut de gamme qui est cultivée de manière traditionnelle dans la région du Kerala en Inde. Ce poivre noir est connu pour sa saveur piquante et son arôme complexe. Cela en fait l’un des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine indienne et internationale.
Si vous cherchez à ajouter de la saveur et de la richesse à vos plats, le Poivre noir du Kerala est un choix parfait. La région de Kerala est historiquement le berceau indien du poivre,elle se trouve dans le sud-ouest de l’Inde. C’est également dans cette région qu’est cultivé le poivre de Kalpetta.
Il est idéal pour relever le goût de vos plats, qu’ils soient salés ou sucrés. Voici des idées pour l’utiliser en cuisine :
Le Poivre Noir du Kerala est un ingrédient très utilisé dans de nombreuses cuisines du monde. Il se marie avec de nombreux plat. Ce poivre peut donc être utilisé comme assaisonnement de table pour rehausser la saveur des plats. Un simple tour de moulin à poivre noir fraîchement moulu peut transformer n’importe quel plat.
Le Poivre Noir du Kerala est un compagnon parfait pour les viandes et les poissons. Il peut être utilisé pour assaisonner les steaks, les rôtis, les marinades et les plats de poisson. Son goût robuste se marie bien avec les saveurs de la viande et du poisson.
Une pincée de poivre noir peut donner de la profondeur et de la chaleur aux soupes, aux bouillons et aux sauces. Il est particulièrement délicieux dans une soupe de potiron ou une sauce au poivre crémeuse.
Le poivre noir peut même être trouvé dans des desserts audacieux. Certaines recettes de chocolat l’incorporent pour ajouter une note épicée et exotique à leurs créations.
J’aime à l’utiliser pour la préparation de mes sauces, concassé au pilon juste crémé avec un peu de fond de boeuf.
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Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
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