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Perles de poivre long rouge
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
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Décembre 2023
Les épices curieuses c'est aussi ..
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
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Pas de piment
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Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
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Les perles de poivre long rouge sont des épices produites à partir de poivres longs rouges, Le fruit est récolté le plus tard possible afin que le poivre soit le plus aromatiser possible. Le poivre est ensuite moulu et façonné en petites billes ou perles. Les perles de poivre sont de petites billes ou sphères de poivre moulu. Elles sont souvent utilisées pour ajouter de la saveur et de la texture à une variété de plats ou comme ingrédient décoratif dans les plats.
C’est un poivre rare exceptionnel, il n’existe qu’une vingtaine d’exploitations au Cambodge à cultiver ce poivre extraordinaire.
Les perles de poivre long rouge sont souvent utilisées comme épice dans la cuisine asiatique, notamment dans les plats de viande, de volaille, de poisson et de légumes. Elles ont une saveur piquante et légèrement sucrée, avec des notes de cannelle, de clou de girofle et de noix de muscade.
Les perles de poivre peuvent être utilisées dans les plats chauds et froids, ainsi que dans les plats sucrés et salés. Elles peuvent être saupoudrées sur les viandes, les légumes, les salades et les fruits de mer car elles se marient avec de nombreux plats.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
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