Les épices curieuses

Poivre vert Thekkady

7.70 

Le Poivre Vert Thekkady est une variété de poivre vert provenant de la région de Thekkady en Inde. Ce poivre vert pousse dans le parc national de Periyar. Il a un arôme diversifié, doux et frais de menthe, puis légèrement chaud. Le Thekkady Vert se marie bien avec l’agneau, la volaille, le poisson, les sauces légères, les tartes, les légumes asiatiques, les fruits et arrondit les salades. Convient pour les mortiers et les broyeurs.

Le Poivre Vert Thekkady peut être utilisé dans une variété de plats, notamment les soupes, les sauces, les marinades, les viandes et les légumes. Il est souvent utilisé dans la cuisine indienne pour ajouter de la saveur et de la complexité aux plats. Essayez-le dans vos soupes, sauces, marinades, viandes et légumes pour ajouter une touche de saveur exotique à votre cuisine. Découvrez la saveur unique du Poivre Vert Thekkady aujourd’hui !

Sachet Kraft de 20G – Hermétique et refermable.

7.70 

Composition

Poivre Thekkady Vert 

Ce poivre sera sur commande uniquement – un délai vous sera communiqué après validation de votre commande par nos équipes.

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Disponible sur commande

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Force du piment

Pas de piment

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Quelques infos ...

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Références produit majoritairement bio

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Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

Présence de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Origine

A DEFINIR

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

NC

Allergène(s)

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Nos conseils d'utilisations

Le poivre Thekkady Vert est récolté avant sa pleine maturité. Cela lui confère une saveur unique et une fraîcheur caractéristique. Les baies sont récoltées à la main et triées avec soin pour s’assurer de leur qualité. Le poivre Thekkady Vert peut être utilisé sous forme de grains entiers ou moulu. Pour profiter de son goût frais, il est préférable de le moudre juste avant utilisation. Vous pouvez utiliser un moulin à poivre ou un mortier et pilon pour obtenir la taille de mouture souhaitée.

Le poivre Thekkady Vert est une variété de poivre vert originaire de la région de Thekkady, située dans l’État du Kerala, en Inde. Il est réputé pour son goût frais, vif et légèrement piquant. Voici une explication sur la façon d’utiliser le poivre Thekkady Vert :

Assaisonnement

Le poivre Thekkady Vert peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats. Son goût vif et légèrement piquant en fait un excellent ajout aux viandes, poissons, légumes, soupes et sauces. Sa saveur fraîche et vive apporte une dimension supplémentaire à vos préparations culinaires.

Marinades et sauce

Le poivre Thekkady Vert peut être utilisé dans les marinades pour viandes, volailles et fruits de mer. Son goût unique se marie bien avec les autres ingrédients de la marinade, ajoutant une note de fraîcheur et de piquant. Laissez la viande mariner pendant un certain temps pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement. C’est un poivre vert ce qui le rend idéal pour les sauces.

Finition des plats

Vous pouvez utiliser le poivre Thekkady Vert pour ajouter une touche de fraîcheur et de croquant à vos plats en le saupoudrant à la fin de la préparation. Que ce soit sur des salades, des plats de légumes sautés, des soupes ou des plats de pâtes, il apportera une saveur vive et un contraste agréable.

Infusions

Le poivre Thekkady Vert peut également être utilisé pour infuser des huiles ou des vinaigres aromatisés. Placez quelques grains de poivre dans une bouteille d’huile ou de vinaigre et laissez-les infuser pendant quelques semaines. Vous obtiendrez ainsi une huile ou un vinaigre parfumé au poivre Thekkady Vert, idéal pour ajouter une touche spéciale à vos préparations culinaires.

 

N’hésitez pas à explorer différentes recettes et à expérimenter avec le poivre Thekkady Vert. Son goût unique et frais peut être utilisé pour rehausser une variété de plats, des plats de viande aux salades en passant par les desserts. Soyez créatif et découvrez de nouvelles combinaisons de saveurs.

Il est important de noter que le poivre Thekkady Vert est souvent plus doux que les variétés de poivre plus matures. Cependant, son goût peut varier légèrement d’une récolte à l’autre. Il est donc préférable de le goûter au préalable pour ajuster la quantité en fonction de vos préférences gustatives. En utilisant le poivre Thekkady Vert, vous ajouterez une saveur distinctive et rafraîchissante à vos plats, donnant une touche d’originalité à votre cuisine.

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