Poivre Likouala ou poivre des Gorilles
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
GTIN / EAN : 3666932030170
Composition & Allergène(s)
Composition
Poivre Likouala ou poivre des Gorilles
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.Allergène(s) connu(s)
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
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Garanties qualité
Qualité & Sécurité : Nos Engagements
✅ Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles rigoureux
Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles réguliers tout au long de sa commercialisation. Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.
Idées recettes avec ce produit
Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !
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Origine
Congo
Prix au kilo
172€ du kilo
Tarif stable depuis
Février 2025
Origine de nos produits
CONGO
Origine (transformation)
CONGO
Comment l'utiliser
Présentation du Poivre Likouala ou Poivre des Gorilles
Découvrez le Poivre Likouala, également appelé Poivre des Gorilles, une épice rare aux saveurs uniques. Originaire d’Afrique centrale, ce poivre rare tire son nom de la région de Likouala, où il est cultivé de façon traditionnelle par les populations locales. Sa couleur est d’un noir profond, et sa texture est d’une finesse exceptionnelle.
La particularité de ce poivre réside dans ses notes aromatiques singulières. En bouche, il dévoile des saveurs boisées, légèrement fumées, rappelant les sous-bois, avec une pointe de piquant.
Origines et histoire du Poivre Likouala
Le Poivre Likouala tient une place importante dans la culture culinaire africaine. Il est cultivé selon des méthodes ancestrales qui respectent la nature et les traditions locales. Il est récolté à la main par les peuples autochtones qui le surnomment “le poivre des Gorilles” en raison de sa popularité auprès de ces primates.
Utilisations culinaires du Poivre Likouala
Le Poivre Likouala est une épice versatile qui peut être utilisée dans une grande variété de plats. Il apporte une touche de piquant et un arôme boisé qui relève et enrichit les saveurs. Voici quelques idées de recettes pour l’exploiter de manière originale :
- Poulet rôti au Poivre Likouala: un classique revisité avec cette épice qui donne une saveur unique et une croûte savoureuse au poulet.
- Velouté de potiron au Poivre Likouala: une soupe onctueuse avec une pointe de piquant pour réchauffer vos soirées d’hiver.
- Steak au Poivre Likouala: le mariage parfait entre la viande juteuse et le piquant du poivre pour un plat raffiné.
- Chocolat noir au Poivre Likouala: une association surprenante mais délicieuse qui réveille les papilles.
Anecdotes et traditions
Le Poivre Likouala est enveloppé de légendes et d’histoires. Il est dit que les gorilles le consommaient pour ses propriétés stimulantes et aphrodisiaques. Il est également utilisé dans certaines cérémonies traditionnelles comme symbole de force et de virilité.
Conseils d’utilisation et astuces
Pour profiter au maximum des saveurs du Poivre Likouala, nous vous conseillons de le moudre juste avant utilisation. Il se marie très bien avec des épices douces comme la vanille ou la cannelle, pour un mélange sucré-salé surprenant. Pour un plat plus piquant, vous pouvez l’associer au piment d’Espelette ou au poivre de Cayenne.
Associations d’épices
Le Poivre Likouala peut être associé à de nombreux autres ingrédients pour enrichir vos plats. Il se marie à merveille avec le gingembre pour une touche exotique, ou avec le thym pour un plat plus traditionnel. N’hésitez pas à expérimenter pour découvrir de nouvelles saveurs !
Nous pensons à vous ...
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Présence de sel
Non
Présence de poivre
Oui
Présence de sucre
Non
Cuisson
Supporte assez bien la cuisson.
Présence de piment
Non
Force du piment
Pas de piment
Conservation
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Type de cuisine
Toutes les cuisines du monde
Association idéale
Préparation
Convient aux bébés et bambins
Non
Convient aux enfants (à partir de 5 ans)
Non
Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Engagement Écologique
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
La rareté des épices
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Qualité Inégalée
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Notre objectif
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques. Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
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