Poivre noir du Sri-Lanka

  • Poivre noir du sri lanka - Les épices curieuses
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Le poivre noir du Sri Lanka est réputée pour sa qualité supérieure, son arôme subtil et ses notes de fruitées. Il est également connu sous le nom de “poivre de Ceylan”. C’est l’un des poivres les plus prisées au monde.

Ce qui rend cette épice unique, c’est son terroir spécifique et les méthodes de culture traditionnelles utilisées pour sa récolte et son fumage. Le climat équatorial du Sri Lanka, avec ses sols riches et son abondante pluviométrie, crée des conditions idéales pour la culture du poivre.

Le poivre noir du Sri Lanka est une épice de qualité exceptionnelle avec une saveur unique et délicate. Sa polyvalence en fait un ingrédient apprécié dans une grande variété de plats, allant des viandes aux légumes, en passant par les fruits de mer et même les desserts. Que vous l’utilisiez pour assaisonner vos plats préférés ou pour créer de nouvelles recettes, le poivre noir du Sri Lanka est sûr de ravir vos papilles gustatives.

Composition

Poivre noir du Sri-Lanka

Tous nos produits sont emballés dans des sachets Kraft Alimentaire et recyclable.

A partir de 3.05 

  • 100 grammes
  • 250 grammes
  • 40 grammes
  • 500 grammes
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Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

1

Présence de poivre

Présence de sucre

1

Présence de piment

1

Conservation

Au sec, à l’abri de la lumière.

Cuisson

Origine

0

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

NC

Association idéale

Préparation

Allergène(s)

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

PME Française

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Une innovation dans nos plats

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Comment utiliser ce produit ?

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Les baies de poivre noir du Sri Lanka sont récoltées à différents stades de maturité. Le poivre noir est obtenu à partir de baies mûres. Elles sont ensuite séchées au soleil jusqu’à ce qu’elles deviennent ridées et noires. Ces grains de poivre ont une apparence légèrement plus petite et plus ronde que les grains de poivre noir d’autres origines.

Découvrez les différentes utilisations culinaires du poivre noir du Sri Lanka.

Assaisonnement de viandes

Le poivre noir du Sri Lanka est largement utilisé pour assaisonner les viandes, qu’il s’agisse de bœuf, de porc, d’agneau ou de volaille. Sa saveur subtile et fruitée ajoute une note délicieuse à la viande grillée, rôtie, braisée ou sautée.

Plats de poisson et fruits de mer

Le poisson et les fruits de mer peuvent facilement être rehaussés de ce poivre pour mettre en valeur leurs saveurs naturelles. Il est courant de saupoudrer du poivre noir sur les poissons grillés, les crevettes sautées ou les plats de curry de fruits de mer.

Cuisine végétarienne

Le poivre noir du Sri Lanka est également apprécié dans les plats végétariens et les currys de légumes. Son goût délicat se marie bien avec une variété de légumes, y compris les pommes de terre, les aubergines, les haricots verts et bien d’autres encore.

Plats de riz

Le poivre noir du Sri Lanka est souvent utilisé pour assaisonner les plats de riz. Une pincée de poivre noir peut donner une touche d’élégance à un plat de riz simple.

Sauces et marinades

Le poivre noir du Sri Lanka est un ingrédient clé pour préparer des sauces et des marinades délicieuses. Il peut être mélangé à d’autres épices comme des herbes fraîches, de l’ail ou de l’huile. Cela créera des marinades savoureuses pour la viande, la volaille ou les légumes.

Plats sucrés

Bien que moins courant, le poivre noir du Sri Lanka peut également être utilisé dans certains plats sucrés. Il peut par exemple accompagner les desserts à base de fruits, les sauces pour crêpes ou les glaces. Sa saveur fruitée et subtile ajoute une touche intrigante aux plats sucrés.

 

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