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Le poivre blanc de Kampot est une épice d’exception connue pour son goût subtil et sa qualité supérieure. Les épices curieuses vous proposent cette épice rare et délicieuse pour sublimer vos plats.
Ce poivre est cultivé dans la région de Kampot au Cambodge, bénéficiant d’un climat idéal pour une saveur unique. Utilisé en cuisine, il apporte une note raffinée à vos plats salés et sucrés. Ces grandes baies de couleur crème claire possède un arôme chaud et fort. Notes de menthol, de cèdre et de fleurs.
Il s’accommode parfaitement avec les viandes blanches, les fruits de mer, les légumes et les fruits. Pour utiliser le poivre blanc de Kampot, il suffit de le moudre sur vos plats, c’est fraîchement moulu qu’il dégage tous ses arômes subtils. Vous pouvez également l’utiliser pour parfumer vos sauces et marinades. Laissez-vous envoûter par son parfum délicat et sa saveur unique.
Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.
Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.
Kampot Blanc
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Kampot Blanc
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année, non traités, et achetés à de petits producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels, non traités et non ionisés.
Cambodge
134€ du kilo
Décembre 2023
Depuis Janvier 2022 Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Ce poivre blanc de Kampot a un goût subtil et complexe, avec des notes florales, fruitées et épicées. Son goût peut varier selon la récolte, la méthode de séchage. En général, on retrouve des notes de fleurs blanches, de miel, de menthe et d’agrumes. Sa saveur légèrement boisée et ses notes épicées peuvent rappeler la cannelle ou le clou de girofle.
Le poivre de Kampot se décline en plusieurs couleurs. On retrouve notamment le poivre noir de Kampot, mais aussi vert, rouge etc.
Le poivre blanc de Kampot est très apprécié des chefs cuisiniers et des gastronomes du monde entier pour sa saveur délicate et sa complexité aromatique. Il est particulièrement adapté pour les plats délicats, comme les poissons, les fruits de mer, les légumes ou les sauces. Il peut également être utilisé pour parfumer les desserts, comme les crèmes brûlées ou les salades de fruits.
Le poivre de Kampot blanc s’intègre harmonieusement dans une variété de plats, de l’entrée au dessert. Voici une liste de ses utilisations en cuisine :
Sa saveur délicate fait du poivre de Kampot blanc un excellent choix pour assaisonner viandes et poissons. Il rehausse les saveurs sans les écraser.
Incorporé dans les sauces et les marinades, le poivre de Kampot blanc ajoute une touche de fraîcheur et une profondeur aromatique.
Il se marie parfaitement avec les plats végétariens, ajoutant une dimension nouvelle aux légumes, aux pâtes et aux riz.
Sa douceur en fait un accompagnement idéal pour les fromages doux et crémeux, créant un équilibre entre la saveur et la chaleur.
Une pincée de poivre de Kampot blanc peut transformer une salade ordinaire en une expérience gustative exceptionnelle.
Même dans les desserts, le poivre de Kampot blanc peut jouer un rôle. Essayez-le sur des fruits frais ou dans des desserts au chocolat pour une touche surprenante.
Le poivre de Kampot bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 2010, ce qui garantit son origine géographique et sa qualité. Cette reconnaissance a permis de protéger et de promouvoir cette variété de poivre unique et de contribuer au développement économique de la région de Kampot.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Non
Oui
Non
Supporte la cuisson.
Non
Pas de piment
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Toutes les cuisines du monde
Non
Non
Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.
Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.
Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.
Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.
Igor T.
Excellent
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