Les épices curieuses

Piment doux fumé

3.40 

Le piment doux fumé est une épice qui mérite sa place dans chaque cuisine. Son goût fumé distinctif peut transformer des plats simples en véritables chefs-d’œuvre gastronomiques. Qu’il s’agisse de viandes grillées, de plats végétariens ou de soupes, le piment doux fumé a sa place dans une grande variété de préparations culinaires. Alors, n’hésitez pas à explorer ses nombreuses utilisations et à laisser libre cours à votre créativité en cuisine.La fabrication du piment doux fumé commence par la récolte des piments doux à maturité. Ces piments sont ensuite séchés, souvent au soleil, jusqu’à ce qu’ils atteignent une texture légèrement cassante. Une fois séchés, les piments sont fumés lentement sur des grilles en bois dans des fumoirs. Ce processus de fumage peut durer plusieurs jours.Après le fumage, les piments sont broyés en une fine poudre rouge, prête à être utilisée en cuisine. La couleur vibrante et la saveur fumée font du piment doux fumé un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
  • 40 grammes
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Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

Composition & Allergène(s)

Composition

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Piment doux

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

Parmi les ingrédients les plus fascinants et polyvalents qui existent se trouve les piments. Ici, découvrez le piment doux. C’est une épice qui a le pouvoir de transformer n’importe quel plat en une expérience gastronomique inoubliable.Le piment doux fumé, également connu sous le nom de paprika fumé, est une épice dérivée du piment doux, une variété de poivron doux. Originaire des régions d’Amérique du Sud, le piment doux a été introduit en Europe au XVIe siècle. Le processus de fumage lui confère une saveur distincte et profonde. Il se marie parfaitement avec de nombreuses préparations culinaires. Les piments doux sont traditionnellement fumés à l’aide de bois de chêne ou de hêtre, ce qui leur donne un goût fumé unique.Le piment doux fumé peut être utilisé en cuisine de différentes façon :
Assaisonnement des viandes
Le piment doux fumé est un excellent assaisonnement pour les viandes grillées, rôties ou même pour un simple steak. Sa saveur fumée ajoute une profondeur de goût incroyable.
Sauces
Vous pouvez incorporer du piment doux fumé dans des sauces pour les pâtes, les pizzas ou les plats à base de tomates pour un coup de pouce de saveur.
Soupes et ragoûts
Une pincée de piment doux fumé peut transformer une soupe ou un ragoût en un plat réconfortant et chaleureux.
Marinades
Les marinades à base de piment doux fumé sont parfaites pour la volaille, les fruits de mer et les légumes grillés.
Oeufs
Saupoudrez-en sur des œufs brouillés, des œufs pochés ou une omelette pour un petit-déjeuner plein de saveurs.
Légumes rôtis
Les légumes comme les poivrons, les courgettes et les patates douces rôtis avec du piment doux fumé deviennent une expérience gustative exceptionnelle.
Plats végétariens
Il peut être utilisé pour ajouter de la profondeur aux plats végétariens comme les chili végétariens, les tacos aux légumes et les curry de pois chiches.
Fruits de mer
Le piment doux fumé est un complément parfait pour les fruits de mer, en particulier les crevettes grillées.
Pains et pâtisseries
Certaines recettes de pain et de pâtisseries, en particulier d’inspiration méditerranéenne, utilisent également du piment doux fumé pour ajouter de la saveur.
Fromages
Il peut être saupoudré sur des fromages doux comme la ricotta. Vous pouvez l’incorporer dans des fromages à pâte molle pour une dégustation de fromage unique.

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Origine

A DEFINIR

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Références produit majoritairement bio

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Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

NC

Nos conseils d'utilisations

Parmi les ingrédients les plus fascinants et polyvalents qui existent se trouve les piments. Ici, découvrez le piment doux. C’est une épice qui a le pouvoir de transformer n’importe quel plat en une expérience gastronomique inoubliable.

Le piment doux fumé, également connu sous le nom de paprika fumé, est une épice dérivée du piment doux, une variété de poivron doux. Originaire des régions d’Amérique du Sud, le piment doux a été introduit en Europe au XVIe siècle. Le processus de fumage lui confère une saveur distincte et profonde. Il se marie parfaitement avec de nombreuses préparations culinaires. Les piments doux sont traditionnellement fumés à l’aide de bois de chêne ou de hêtre, ce qui leur donne un goût fumé unique.

Le piment doux fumé peut être utilisé en cuisine de différentes façon :

Assaisonnement des viandes

Le piment doux fumé est un excellent assaisonnement pour les viandes grillées, rôties ou même pour un simple steak. Sa saveur fumée ajoute une profondeur de goût incroyable.

Sauces

Vous pouvez incorporer du piment doux fumé dans des sauces pour les pâtes, les pizzas ou les plats à base de tomates pour un coup de pouce de saveur.

Soupes et ragoûts

Une pincée de piment doux fumé peut transformer une soupe ou un ragoût en un plat réconfortant et chaleureux.

Marinades

Les marinades à base de piment doux fumé sont parfaites pour la volaille, les fruits de mer et les légumes grillés.

Oeufs

Saupoudrez-en sur des œufs brouillés, des œufs pochés ou une omelette pour un petit-déjeuner plein de saveurs.

Légumes rôtis

Les légumes comme les poivrons, les courgettes et les patates douces rôtis avec du piment doux fumé deviennent une expérience gustative exceptionnelle.

Plats végétariens

Il peut être utilisé pour ajouter de la profondeur aux plats végétariens comme les chili végétariens, les tacos aux légumes et les curry de pois chiches.

Fruits de mer

Le piment doux fumé est un complément parfait pour les fruits de mer, en particulier les crevettes grillées.

Pains et pâtisseries

Certaines recettes de pain et de pâtisseries, en particulier d’inspiration méditerranéenne, utilisent également du piment doux fumé pour ajouter de la saveur.

Fromages

Il peut être saupoudré sur des fromages doux comme la ricotta. Vous pouvez l’incorporer dans des fromages à pâte molle pour une dégustation de fromage unique.

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