Le sel fumé danois est un sel marin qui a été fumé au bois de hêtre pendant plusieurs jours. Il a une saveur unique, qui est à la fois fumée et iodée.
Caractéristiques
Le sel fumé danois est un produit artisanal traditionnel, fabriqué à la main selon un procédé ancestral qui remonte à l’époque des Vikings.
Le sel est fumé à froid sur du bois de hêtre pendant 160 heures, avec un retournement toutes les heures. Ce long processus permet au sel de développer une saveur fumée intense et délicate, ainsi qu’une note iodée caractéristique.
La production est limitée à environ 100 kg par mois, ce qui rend le sel fumé danois un produit rare et précieux. Il est fabriqué sans additifs ni antiagglomérants, ce qui lui confère une pureté et une saveur incomparables.
Tous nos produits sont emballés dans des sachets Kraft Alimentaire et recyclable.
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Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Oui, Non
à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Supporte très bien la cuisson
A DEFINIR
Toutes les cuisines du monde
Aucun
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.
Le sel fumé danois peut être utilisé dans une variété de plats, tant sucrés que salés. Il est parfait pour aromatiser les viandes, les poissons, les légumes, les soupes, les salades et les desserts.
Conservation
Le sel fumé danois doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Il peut être conservé pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, si il est stocké correctement.
Le sel fumé danois est un ingrédient unique qui peut apporter une touche de fumée et d’iode à vos plats. Il est parfait pour les amateurs de saveurs fumées.
Conseils d’utilisation
Le sel fumé danois peut être utilisé entier ou moulu. Il peut être ajouté aux plats crus ou cuits.
Si vous utilisez le sel fumé danois entier, vous pouvez le broyer vous-même au moment de l’utilisation. Cela permettra de préserver sa saveur.
Si vous utilisez du sel fumé danois moulu, vous pouvez le ajouter à vos plats au début de la cuisson ou en fin de cuisson, selon votre préférence.
Voici quelques idées d’utilisation :
En expérimentant différentes utilisations, vous pouvez découvrir de nouvelles façons de profiter de la saveur unique du sel fumé danois.
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