Les épices curieuses

Sel du désert de Kalahari

A partir de 2.00 

Le sel du désert de Kalahari représente bien plus qu’un simple condiment. Ses origines géologiques en font un ingrédient culinaire d’une grande richesse.

De l’assaisonnement des plats principaux à la décoration des desserts, il offre une palette de saveurs et d’usages uniques pour les chefs et les cuisiniers du monde entier. Cependant, il est important de reconnaître la nécessité de préserver cet héritage naturel et culturel tout en l’appréciant dans nos préparations culinaires contemporaines.

Ce qui distingue le sel du désert de Kalahari des autres sels, c’est sa texture et sa couleur distinctives. Sa texture cristalline, d’une finesse exceptionnelle, le rend délicatement friable entre les doigts, tandis que sa couleur rosée provient de la présence de minéraux tels que le fer et le potassium. Ces caractéristiques distinctes font du sel du désert de Kalahari bien plus qu’un simple condiment.

A partir de 2.00 

Composition

Sel du désert de Kalahari

Conditionnement : Sachet Kraft alimentaire recyclable.

  • 100 grammes
  • 250 grammes
  • 500 grammes
Effacer
En achetant ce produit vous gagnerez 2-5 Points!
En achetant ce produit vous gagnerez 2-5 Points!

Nouveauté : On vous propose un paiement en 3 fois sans frais à partir de 50€ d'achats.

Nous sommes transparents avec vous...

Force du piment

Pas de piment

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

0 H

Durée moyenne d'expédition

0 %

de satisfaction client

0 X

Paiement en 3 fois sans frais

0 +

Références produit majoritairement bio

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Présence de poivre

Présence de sucre

Présence de piment

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Cuisson

Ne supporte pas la cuisson.

Origine

A DEFINIR

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Type de cuisine

Cuisine sucrée et sucrée-salée.

Association idéale

Préparation

Allergène(s)

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Nos conseils d'utilisations

Le désert de Kalahari, situé en Afrique australe, abrite l’un des trésors naturels les plus précieux de la région : le sel du désert de Kalahari. Ce sel n’est pas le seul venant d’un desert. Il existe aussi le sel du desert d’uyuni, situé lui en Bolivie.

Le désert de Kalahari couvre une vaste région qui s’étend sur plusieurs pays. Il s’étend de l’Angola jusqu’à l’Afrique du Sud en passant par le Botswana et la Namibie. Au cœur de cette étendue aride se trouve une source naturelle de sel. Formée il y a des milliers d’années par l’évaporation des eaux sous-terraines. Ce processus lent et continu a permis à ce sel unique de se concentrer en minéraux et en saveurs uniques.

Le sel du désert de Kalahari n’est pas seulement un condiment, il est aussi un moyen d’explorer une palette de saveurs uniques. Ses propriétés minérales apportent une profondeur de saveur subtile aux plats. Voici quelques-unes de ses utilisations les plus courantes en cuisine :

Assaisonnement des plats principaux

Le sel du désert de Kalahari est utilisé pour rehausser les saveurs des viandes grillées, des poissons et des légumes. Sa texture fine se fond facilement dans les aliments. Cela en fait un choix idéal pour saupoudrer sur les aliments après la cuisson.

Finition des desserts

En raison de sa couleur et de sa texture uniques, le sel du désert de Kalahari est également utilisé pour saupoudrer délicatement les desserts. Sur des chocolats fins, des caramels ou des crèmes glacées, ce sel fera merveille. Il ajoute un contraste visuel attrayant ainsi qu’une touche salée subtile.

Marinades et saumures

Les cristaux fins du sel se dissolvent rapidement, ce qui en fait un choix idéal pour les marinades et les saumures. Il aide à assaisonner uniformément la viande tout en la rendant plus tendre.

Pains et pâtisseries

Certaines recettes de pains et de pâtisseries bénéficient de l’ajout de sel du désert de Kalahari. Il peut apporter une subtile complexité de saveurs même dans les plats sucrés.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

PME Française

En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.

Les épices de qualité, un investissement rentable

Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.

Une innovation dans nos plats

Nous sommes de grand fan de cuisine et nous testons toujours de nouvelles recettes et assemblages. Nous apportons une innovation que nous aimons transmettre dans nos recettes et nos mélanges.

Laissons la parole à nos gourmand(e)s

Nos idées de recettes

Entrée

Nous vous proposons des entrées originales, oserez vous tester ?

Voir nos entrées
Plat

Soyez curieux par nos recettes de plats végétariens, flexitarien avec nos produits

Voir nos plats
Dessert

Vous êtes gourmand(e)s ? Nous aussi, alors découvrez nos recettes sucrées à tester SANS modération.

Voir nos desserts

Vous avez besoin d'aide ? ​

Vous cherchez un produit ?