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La fleur de sel pyramide est un sel marin haut de gamme, connu pour sa texture croquante et ses cristaux fins en forme de pyramides. Elle est récoltée à la surface des marais salants, formée par la cristallisation de l’eau de mer sous l’action conjuguée du soleil et du vent. Sa pureté et sa délicatesse en font un condiment prisé par les chefs et les amateurs de cuisine raffinée. Elle est utilisée pour assaisonner et rehausser les saveurs des plats, tant salés que sucrés, et apporte une note de texture et de salinité subtile. Mais son utilité est surtout esthétique.
Le sel pyramide est un sel polyvalent qui offre à la fois une texture unique et une saveur subtile. Il peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine, des assaisonnements aux finitions, en passant par les bains de sel et les cuissons au sel. Sa forme pyramidale en fait également un élément décoratif intéressant pour les présentations culinaires. Que ce soit pour rehausser la saveur de vos plats ou pour créer une expérience de bien-être dans un bain relaxant, le sel pyramide est un ingrédient à essayer pour diversifier vos préparations culinaires et ajouter une touche de sophistication à vos créations.
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Fleur de sel Pyramide
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja.
Fleur de sel Pyramide
Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.
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Décembre 2023
Le sel pyramide est une variante de sel qui se présente sous la forme de petits cristaux en forme de pyramide. Ce sel est obtenu par évaporation de l’eau de mer dans des bassins peu profonds, où il est ensuite récolté à la main pour conserver sa forme caractéristique. Sa structure cristalline unique lui confère une texture croquante et une saveur délicate. Cela en fait un sel de choix pour de nombreuses utilisations culinaires et esthétiques.
Si vous souhaitez apporter une touche d’originalité à vos plats, la forme de ce sel est parfaite. Si vous souhaitez plutôt utiliser la couleur pour apporter de l’originalité, nous vous conseillons la fleur de sel au curry rose, la fleur de sel au citron ou encore la fleur de sel à la fleur d’hibiscus.
Le sel pyramide est utilisé depuis des siècles dans certaines régions du monde, notamment en France, en Inde ou en Iran. Voici quelques-unes des différentes façons d’utiliser le sel pyramide :
La fleur de sel pyramide est un sel de qualité supérieure, formé par la cristallisation de l’eau de mer. Voici comment vous pouvez l’utiliser :
La fleur de sel pyramide est idéale pour assaisonner vos plats. Sa texture croquante et ses cristaux fins apporteront une touche de délicatesse à vos préparations. Saupoudrez-la légèrement sur vos viandes, poissons, légumes ou salades pour rehausser leurs saveurs.
Utilisez la fleur de sel pyramide comme une touche finale sur vos plats juste avant de les servir. Saupoudrez-en un peu sur des plats tels que des œufs brouillés, des tartares, des carpaccios ou des fromages. Cela permettra d’ajouter une note de texture et de salinité subtile.
La fleur de sel pyramide peut également être utilisée dans vos desserts pour contraster avec des saveurs sucrées. Elle est excellente pour rehausser le goût du chocolat, des caramels ou des desserts à base de fruits. Vous pouvez l’incorporer directement dans vos recettes ou la saupoudrer sur le dessus pour une présentation élégante.
Lorsque vous préparez des marinades pour la viande ou le poisson, ajoutez une pincée de fleur de sel pyramide pour aider à rehausser les saveurs. Elle contribuera à intensifier les arômes et à équilibrer les autres ingrédients de la marinade.
N’oubliez pas que la fleur de sel pyramide est un sel délicat, donc utilisez-la avec parcimonie pour ne pas écraser les saveurs de vos plats.
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Pas de piment
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
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