Les épices curieuses

Fleur de sel Basque

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La fleur de sel basque est une fleur de sel marin mélangée avec du piment du Pays Basque. C’est un produit hautement prisé en raison de sa texture délicate et de son goût unique. Le piment ajoute une note épicée et une saveur caractéristique à ce sel de qualité.La fleur de sel est récoltée à la main, lorsque les conditions climatiques sont parfaites. Lorsque l’eau de mer s’évapore dans les bassins des marais salants, de fines cristaux de sel se forment à la surface, formant une mince couche de fleur de sel. Ensuite, du piment du Pays Basque est ajouté. Cela crée un mélange équilibré et légèrement relevé.
  • 100 grammes
  • 200 grammes
  • 500 grammes
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Composition & Allergène(s)

Composition

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Fleur de sel du marais breton, Piment d’Espelette*

Allergène(s) connu(s)

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Description

La fleur de sel basque est une fleur de sel mélangée avec du piment du pays basque. Cela offre une combinaison de saveurs unique. Le piment basque, avec son goût subtil et légèrement piquant, vient rehausser la douceur naturelle de la fleur de sel. Cela crée un équilibre harmonieux entre la saveur salée et épicée, offrant une expérience gustative exceptionnelle. Ce mélange de fleur de sel et de piment basque peut être utilisé de différentes façons pour ajouter de la complexité et de l’intensité à vos plats.Voici quelques-unes des différentes façons d’utiliser la fleur de sel basque au piment basque :
Assaisonnement
Saupoudrez la fleur de sel basque au piment basque sur vos plats avant de les servir. Vous ajouterez ainsi une touche de piquant et de saveur. Elle convient particulièrement aux grillades,  salades, légumes rôtis et soupes.
Finition des plats
Utilisez la fleur de sel basque au piment basque comme garniture pour ajouter une note croustillante et épicée à vos plats. Saupoudrez-en un peu sur des plats. Elle se marie particulièrement bien avec les avocats, les œufs brouillés, les pizzas, les tartes. Osez aussi sur vos carpaccios de viande ou de légumes pour une touche de saveur unique.
Marinades
Mélangez la fleur de sel basque au piment basque avec d’autres épices et herbes pour créer une marinade savoureuse. Ajoutez-y de l’huile d’olive, de l’ail, du jus de citron ou des herbes fraîches. Vous pourrez y faire mariner la viande, le poisson ou les légumes. Laissez reposer pour permettre aux saveurs de se développer avant de cuire.
Accompagnement
Présentez la fleur de sel basque au piment basque dans un petit récipient sur la table pour que chacun puisse en saupoudrer selon ses préférences. Cela permet à chacun d’ajouter une note épicée à son plat en fonction de ses goûts personnels.
Chocolat et desserts
Surprenez vos papilles en ajoutant une pincée de fleur de sel basque au piment basque à vos desserts, notamment aux chocolats, aux caramels, aux crèmes brûlées ou aux desserts fruités. Cela crée un contraste intéressant entre la douceur et le piquant, ajoutant une dimension supplémentaire aux saveurs sucrées. La fleur de sel basque au piment basque est un condiment précieux qui ajoute une touche d’originalité et de raffinement à vos préparations culinaires. Son utilisation doit être mesurée, car elle est plus intense en saveur que le sel de table ordinaire. Appréciez ses nuances subtiles et expérimentez avec différentes recettes pour profiter de son goût unique et épicé.

Nous sommes transparents avec vous...

Origine

NC

Prix au kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine biologique

Origine (transformation)

Quelques infos ...

Les épices curieuses c'est aussi .. 

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Références produit majoritairement bio

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Présence de poivre

1

Présence de sucre

1

Présence de piment

Force du piment

Pas de piment

Cuisson

NC

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Convient aux bébés et bambins

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

1

Type de cuisine

NC

Association idéale

Préparation

NC

Nos conseils d'utilisations

La fleur de sel basque est une fleur de sel mélangée avec du piment du pays basque. Cela offre une combinaison de saveurs unique. Le piment basque, avec son goût subtil et légèrement piquant, vient rehausser la douceur naturelle de la fleur de sel. Cela crée un équilibre harmonieux entre la saveur salée et épicée, offrant une expérience gustative exceptionnelle. Ce mélange de fleur de sel et de piment basque peut être utilisé de différentes façons pour ajouter de la complexité et de l’intensité à vos plats.

Voici quelques-unes des différentes façons d’utiliser la fleur de sel basque au piment basque :

Assaisonnement

Saupoudrez la fleur de sel basque au piment basque sur vos plats avant de les servir. Vous ajouterez ainsi une touche de piquant et de saveur. Elle convient particulièrement aux grillades,  salades, légumes rôtis et soupes.

Finition des plats

Utilisez la fleur de sel basque au piment basque comme garniture pour ajouter une note croustillante et épicée à vos plats. Saupoudrez-en un peu sur des plats. Elle se marie particulièrement bien avec les avocats, les œufs brouillés, les pizzas, les tartes. Osez aussi sur vos carpaccios de viande ou de légumes pour une touche de saveur unique.

Marinades

Mélangez la fleur de sel basque au piment basque avec d’autres épices et herbes pour créer une marinade savoureuse. Ajoutez-y de l’huile d’olive, de l’ail, du jus de citron ou des herbes fraîches. Vous pourrez y faire mariner la viande, le poisson ou les légumes. Laissez reposer pour permettre aux saveurs de se développer avant de cuire.

Accompagnement

Présentez la fleur de sel basque au piment basque dans un petit récipient sur la table pour que chacun puisse en saupoudrer selon ses préférences. Cela permet à chacun d’ajouter une note épicée à son plat en fonction de ses goûts personnels.

Chocolat et desserts

Surprenez vos papilles en ajoutant une pincée de fleur de sel basque au piment basque à vos desserts, notamment aux chocolats, aux caramels, aux crèmes brûlées ou aux desserts fruités. Cela crée un contraste intéressant entre la douceur et le piquant, ajoutant une dimension supplémentaire aux saveurs sucrées.

 

La fleur de sel basque au piment basque est un condiment précieux qui ajoute une touche d’originalité et de raffinement à vos préparations culinaires. Son utilisation doit être mesurée, car elle est plus intense en saveur que le sel de table ordinaire. Appréciez ses nuances subtiles et expérimentez avec différentes recettes pour profiter de son goût unique et épicé.

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

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