“Découvrez le Piment Guajillo séché entier – Explosion de saveurs aux Épices Curieuses!”
Découvrez le Piment Guajillo sur Les Épices Curieuses, entier et séché pour une saveur authentique. Rehaussez vos plats avec ce piment mexicain doux et fruité. Achetez maintenant, découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.
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GTIN / EAN : 3666932024681
Piment Guajillo
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Mexique
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Décembre 2023
Découvrez le Piment Guajillo, un véritable trésor culinaire aux caractéristiques uniques. Ce piment, séché et entier, a une teinte rouge-noir profonde, une texture lisse et une saveur riche. Son goût est légèrement fruité avec une note de thé, suivi d’une chaleur douce mais persistante, qui vous transporte dans un voyage gustatif exquis.
Le Piment Guajillo a des racines profondes dans la culture mexicaine. Il est cultivé dans les régions arides du centre du Mexique, où il est traditionnellement séché au soleil. La chaleur intense et le sol riche contribuent à sa saveur unique et rustique. Les familles mexicaines ont longtemps utilisé ce piment dans leurs recettes traditionnelles, rendant hommage à ses origines et à sa place dans leur patrimoine culinaire.
Le Piment Guajillo est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Il peut être réhydraté et mixé dans des sauces, des ragoûts et des soupes pour ajouter une chaleur douce et une profondeur de saveur. Il se marie parfaitement avec des viandes, des légumes, des plats de riz et des plats de fruits de mer.
Sauce mole : Cette sauce mexicaine traditionnelle utilise le Piment Guajillo pour ajouter une profondeur de saveur. Elle est généralement servie avec de la viande ou des légumes. Pour une alternative végétarienne, servez-la avec des légumes grillés.
Chili con carne : Le Piment Guajillo ajoute une chaleur douce et une saveur unique à ce plat de viande traditionnel. Pour une alternative végétarienne, remplacez la viande par des haricots noirs ou des lentilles.
Pozole : Cette soupe mexicaine traditionnelle est souvent préparée avec du Piment Guajillo. Pour une alternative végétarienne, utilisez des champignons au lieu de la viande.
Enchiladas : Utilisez le Piment Guajillo pour préparer une sauce enchilada maison. Pour une alternative végétarienne, farcissez vos enchiladas de légumes et de fromage.
Le Piment Guajillo est l’un des piments les plus populaires au Mexique. Il est traditionnellement utilisé lors de la fête de “La Dia de Los Muertos” pour préparer des plats spéciaux en l’honneur des défunts. Son nom signifie “petite gourde” en espagnol, en raison de la forme de son fruit quand il est séché.
Il est recommandé de bien doser le Piment Guajillo pour équilibrer les saveurs. Utilisez-le avec parcimonie au début et ajustez selon votre goût. Pour une astuce végétarienne, utilisez le Piment Guajillo pour ajouter de la saveur à vos plats à base de légumes, comme les ragoûts ou les soupes.
N’hésitez pas à associer le Piment Guajillo avec d’autres épices comme le cumin, le coriandre ou l’origan. Il se marie également bien avec des ingrédients comme l’ail, l’oignon et le chocolat pour créer des plats savoureux et profonds.
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Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.
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