Les épices curieuses

Piment Guajillo – Entier et séché

“Découvrez le Piment Guajillo séché entier – Explosion de saveurs aux Épices Curieuses!”

Découvrez le Piment Guajillo sur Les Épices Curieuses, entier et séché pour une saveur authentique. Rehaussez vos plats avec ce piment mexicain doux et fruité. Achetez maintenant, découvrez nos idées recette et nos conseils pour bien l’utiliser.

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GTIN / EAN : 3666932024681

Composition & Allergène(s)

Piment Guajillo

Nous faisons évoluer nos recettes avec vos retours.

Composition

Piment Guajillo

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Allergène(s) connu(s)

Aucun

Contamination croisée : Le risque de contamination croisée allergène a été réduit au maximum par les bonnes pratiques de nettoyage et d’hygiène approfondies en place, l’ordonnancement de production, la formation du personnel et le référencement des fournisseurs.

Toutefois, nous ne pouvons donner la garantie d’absence complète de traces d’allergènes dans le produit tels que céleri, moutarde, sésame, arachide, fruits à coque, mollusques, crustacés, poissons, gluten, lait, sulfites et soja. 

Garanties qualité

Qualité & Sécurité : Nos Engagements

Sans gluten, sans lactose
📦 Conditionné en France (dans la Maine et Loire 49) avec soin
🔬 Traçabilité et contrôles visuels et gustatifs rigoureux

Pour vous garantir un produit conforme et de qualité, chaque lot fait l’objet de contrôles visuels et gustatifs réguliers tout au long de sa commercialisation.  Nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, respectant les normes en vigueur et les exigences de sécurité alimentaire.

Idées recettes avec ce produit

Découvrez des idées recettes originales et savoureuses avec les trésors aromatiques des Épices Curieuses : inspirez-vous pour sublimer vos plats avec des saveurs uniques et exotiques !

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Nous collaborons exclusivement avec des laboratoires d'herboristerie qui nous assurent une qualité exceptionnelle de produits de l'année et achetés aux producteurs au prix du marché. Nous vous garantissons des produits 100% naturels et non ionisés.

Origine

Mexique

Prix au kilo

111,20€ du kilo

Tarif stable depuis

Décembre 2023

Origine de nos produits

Origine (transformation)

Comment l'utiliser

Présentation du Piment Guajillo – Entier et séché

Découvrez le Piment Guajillo, un véritable trésor culinaire aux caractéristiques uniques. Ce piment, séché et entier, a une teinte rouge-noir profonde, une texture lisse et une saveur riche. Son goût est légèrement fruité avec une note de thé, suivi d’une chaleur douce mais persistante, qui vous transporte dans un voyage gustatif exquis.

Histoire et origines du Piment Guajillo

Le Piment Guajillo a des racines profondes dans la culture mexicaine. Il est cultivé dans les régions arides du centre du Mexique, où il est traditionnellement séché au soleil. La chaleur intense et le sol riche contribuent à sa saveur unique et rustique. Les familles mexicaines ont longtemps utilisé ce piment dans leurs recettes traditionnelles, rendant hommage à ses origines et à sa place dans leur patrimoine culinaire.

Utilisations culinaires du Piment Guajillo

Le Piment Guajillo est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Il peut être réhydraté et mixé dans des sauces, des ragoûts et des soupes pour ajouter une chaleur douce et une profondeur de saveur. Il se marie parfaitement avec des viandes, des légumes, des plats de riz et des plats de fruits de mer.

Astuces de chefs

  • Assurez-vous de retirer les graines et les veines du piment avant de les utiliser pour contrôler le niveau de chaleur.
  • Torréfiez légèrement les piments dans une poêle sèche avant de les réhydrater pour intensifier leur saveur.
  • Essayez de l’associer avec d’autres épices comme le cumin, l’origan et l’ail pour enrichir les saveurs.

Quatre idées de recettes originales intégrant le Piment Guajillo

  1. Sauce mole : Cette sauce mexicaine traditionnelle utilise le Piment Guajillo pour ajouter une profondeur de saveur. Elle est généralement servie avec de la viande ou des légumes. Pour une alternative végétarienne, servez-la avec des légumes grillés.

  2. Chili con carne : Le Piment Guajillo ajoute une chaleur douce et une saveur unique à ce plat de viande traditionnel. Pour une alternative végétarienne, remplacez la viande par des haricots noirs ou des lentilles.

  3. Pozole : Cette soupe mexicaine traditionnelle est souvent préparée avec du Piment Guajillo. Pour une alternative végétarienne, utilisez des champignons au lieu de la viande.

  4. Enchiladas : Utilisez le Piment Guajillo pour préparer une sauce enchilada maison. Pour une alternative végétarienne, farcissez vos enchiladas de légumes et de fromage.

Anecdotes et traditions liées au Piment Guajillo

Le Piment Guajillo est l’un des piments les plus populaires au Mexique. Il est traditionnellement utilisé lors de la fête de “La Dia de Los Muertos” pour préparer des plats spéciaux en l’honneur des défunts. Son nom signifie “petite gourde” en espagnol, en raison de la forme de son fruit quand il est séché.

Conseils pratiques pour bien l’utiliser en cuisine

Il est recommandé de bien doser le Piment Guajillo pour équilibrer les saveurs. Utilisez-le avec parcimonie au début et ajustez selon votre goût. Pour une astuce végétarienne, utilisez le Piment Guajillo pour ajouter de la saveur à vos plats à base de légumes, comme les ragoûts ou les soupes.

Associations avec d’autres épices ou ingrédients

N’hésitez pas à associer le Piment Guajillo avec d’autres épices comme le cumin, le coriandre ou l’origan. Il se marie également bien avec des ingrédients comme l’ail, l’oignon et le chocolat pour créer des plats savoureux et profonds.

Nous pensons à vous ...

Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants 

Présence de sel

Non

Présence de poivre

Non

Présence de sucre

Non

Cuisson

Présence de piment

Force du piment

Force inconnue

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière

Type de cuisine

Association idéale

Préparation

Convient aux bébés et bambins

Non

Convient aux enfants (à partir de 5 ans)

Non

Avec les épices curieuses, vous faites le bon choix

Chez les-epices-curieuses.com, nous nous engageons à vous offrir une sélection unique et raffinée d’épices, où la qualité supérieure se marie avec un profond respect de l’environnement. Nous agissons comme un véritable lien entre vous et des producteurs passionnés, qu’ils soient issus de terroirs locaux ou de régions lointaines aux traditions épicées riches. Chaque épice de notre collection raconte une histoire, celle d'un savoir-faire authentique et d'un engagement durable, pour que vos plats soient sublimés par des saveurs exceptionnelles et éthiques.

Engagement Écologique

Nous avons à cœur de préserver notre planète et faisons de cet engagement une priorité. C’est pourquoi nous favorisons les circuits courts dès que possible, tout en travaillant activement à réduire notre empreinte écologique. Nos colis, fabriqués à la main à partir de matériaux recyclés et au charme authentique, illustrent notre respect et notre souci constant de protéger l’environnement.

La rareté des épices

Le réchauffement climatique, les conflits mondiaux et les mauvaises récoltes rendent certaines épices de plus en plus difficiles à trouver. Des produits tels que le poivre, le safran ou la vanille sont particulièrement impactés par ces circonstances. Cette rareté entraîne une augmentation des prix, que Les épices curieuses s'efforce de maîtriser autant que possible afin de continuer à vous proposer des épices d'exception tout en préservant leur accessibilité.

Qualité Inégalée

Chaque épice mérite d'être traitée avec le plus grand soin. C’est pour cette raison que nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Nous veillons à ce que chaque épice réponde aux plus hautes exigences, enrichissant vos plats avec des saveurs authentiques et exquises.

Notre objectif

Nous avons à cœur d'offrir à nos clients bien plus que des épices : une véritable expérience gustative inoubliable, en accord avec nos valeurs écologiques.Explorez notre gamme et laissez-vous séduire par les trésors aromatiques soigneusement sélectionnés pour vous, tout en contribuant à la préservation de notre planète.

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