Assemblage du quotidien

Présentation détaillée

L’Assemblage du quotidien des Épices Curieuses vous transporte dans un voyage culinaire inédit, à la rencontre de saveurs exotiques et réconfortantes. Ce mélange d’épices, aux teintes chaudes et à la texture variée, évoque les richesses des terroirs lointains et la chaleur des cuisines familiales. Leur saveur unique oscille entre la douceur des flocons de soleil indiens et la vivacité du piment chipotle, tandis que le poivre Tellicherry y ajoute une touche mystérieuse. Leur utilisation culinaire, aussi vaste que leur palette de goût, vous laissera libre d’innover et de surprendre vos convives.

Composition

L’Assemblage du quotidien est une délicieuse combinaison de :

• Flocons de soleil indiens*, qui apportent une douceur solaire et une légère pointe sucrée.
• Piment chipotle* (22%), conférant une note fumée et épicée.
• Poivrons* et tomates*, pour une saveur légèrement sucrée et fruitée.
• Ail* et oignons*, apportant une profondeur aromatique.
• Poivre Tellicherry*, pour une touche piquante et parfumée.

Caractère & spécificités

• Saveur : Un assemblage équilibré entre douceur, fumé, piquant et sucré.
• Texture : Variée, alliant flocons légers, poudre fine et morceaux croquants.
• Couleur : Un camaïeu chaleureux de rouge, orange et brun.
• Signature aromatique : Une symphonie de parfums envoûtants, mêlant notes fruitées, fumées et épicées.

Origines & inspiration

Cet assemblage s’inspire des traditions culinaires indiennes et mexicaines, deux cultures où les épices jouent un rôle central. Chaque ingrédient a été soigneusement sélectionné pour sa qualité et sa provenance, afin de vous offrir un voyage gustatif authentique.

Usages & conseils

Ses utilisations sont multiples : en marinade pour vos viandes, dans vos soupes, vos sauces, vos légumes sautés ou vos plats mijotés. Pour une utilisation optimale, ajoutez cet assemblage en fin de cuisson pour conserver toute sa saveur.

Idées recettes

1. Poulet rôti à l’Assemblage du quotidien : Pour un poulet rôti savoureux, frottez le avec cet assemblage, laissez mariner une heure puis enfournez.
2. Velouté de courge épicé : Ajoutez une cuillère à café de cet assemblage dans votre velouté de courge pour un coup de pep’s !
3. Salsa à l’Assemblage du quotidien : Associez tomates, oignons et coriandre à cet assemblage pour une salsa délicieusement épicée.
4. Riz pilaf à l’indienne : Saupoudrez votre riz pilaf de cet assemblage pour un voyage gustatif en Inde.

Anecdotes & traditions

En Inde, les épices ne sont pas seulement des condiments, elles sont au cœur de la cuisine et de la vie quotidienne. L’Assemblage du quotidien rend hommage à cette tradition, en vous proposant un mélange d’épices quotidien, facile à utiliser et délicieux.

Associations malines

Associez cet assemblage au cumin pour une note orientale, à la coriandre pour une touche de fraîcheur, ou encore à la cannelle pour une saveur sucrée-salée inédite.

Astuce de pro

Pour maximiser les saveurs de cet assemblage, torréfiez-le à sec dans une poêle pendant quelques secondes avant de l’ajouter à vos préparations.