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ESPAGNE
69€ du kilo
Décembre 2023
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Les épices curieuses c'est aussi ..
Nous aimons apporté du conseils sur les produits et pour vous aider, nous avons défini quelques points importants
Pas de piment
Supporte très bien la cuisson
Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Toutes les cuisines du monde
Particulier et subtil, l’ail noir en bulbe a une saveur douce, complexe et légèrement sucrée, avec des nuances d’umami. Voici quelques suggestions sur la façon de l’utiliser.
L’ail noir peut être utilisé comme ingrédient dans divers plats. Vous pouvez l’émincer finement et l’ajouter aux sauces, aux marinades, aux vinaigrettes, aux soupes ou aux ragoûts. Il peut également être écrasé pour en faire une pâte. Il devient alors un condiment ou servira pour aromatiser les plats.
Une autre utilisation est en garniture de divers plats. En le coupant en tranches fines ou le hachant grossièrement, on saupoudre sur des salades, des pâtes, des pizzas, des plats de riz ou des légumes grillés. Il ajoutera une saveur subtile et un aspect visuel intéressant à vos préparations.
Il se révèle aussi être un excellent accompagnement. Disposez quelques gousses d’ail noir entières sur un plateau de fromages, de charcuteries ou d’antipasti. Leur saveur douce et délicate complétera les autres ingrédients et offrira une expérience gustative intéressante.
Vous pouvez préparer une tartinade d’ail noir en l’écrasant et le mélangeant avec de l’huile d’olive et d’autres épices ou herbes de votre choix. Cette tartinade est un excellent condiment pour les sandwichs, les burgers, les wraps ou les crackers, apportant une saveur unique et savoureuse.
Il est important de noter que l’ail noir a une saveur distincte et subtile, il est donc recommandé de l’utiliser avec parcimonie et de l’associer à d’autres ingrédients qui le mettront en valeur. Expérimentez avec différentes préparations pour découvrir comment vous aimez le savourer le mieux.
En France, les entreprises familiales représentent une part importante de l'économie. Elles sont souvent synonymes de tradition, de savoir-faire et de proximité. C'est le cas de chez nous une PME française fondée en 2022.
Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
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