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L’histoire du gingembre remonte à des milliers d’années, et il a été utilisé comme épice dans la cuisine et en médecine traditionnelle en Asie, en Afrique et en Europe. Le gingembre est également cultivé dans de nombreuses régions du monde, y compris Madagascar.
Le gingembre de Madagascar a commencé à être cultivé sur l’île au cours des derniers siècles, et il est a été reconnu pour sa saveur douce et épicée, ainsi que pour sa texture tendre et juteuse. Au fil du temps, le gingembre de Madagascar a été exporté vers d’autres régions du monde et est devenu populaire dans de nombreuses cuisines.
Le gingembre de Madagascar peut être utilisé dans une variété de plats, y compris les soupes, les marinades, les sauces et les plats de viande. Il peut également être utilisé pour faire des boissons telles que les thés et les jus, et peut être ajouté à des produits de boulangerie pour ajouter une touche de saveur.
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Gingembre bio de madagascar
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Décembre 2023
Oui Certifié par Certipaq FR-BIO-09 depuis le 27/02/2024
Les épices curieuses c'est aussi ..
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Pas de piment
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Au sec, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
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Le gingembre en lamelles de Madagascar est une excellente façon d’ajouter de la saveur et de l’arôme à vos plats. Voici quelques suggestions sur la façon d’utiliser le gingembre en lamelles :
Les lamelles de gingembre peuvent être ajoutées aux plats sautés tels que les légumes sautés, les sautés de viande ou les sautés de fruits de mer. Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou un wok, ajoutez les lamelles de gingembre. Faites-les revenir pendant quelques secondes pour libérer leur arôme. Ensuite, ajoutez les autres ingrédients et poursuivez la cuisson normalement.
Les lamelles de gingembre sont un excellent ajout aux soupes et aux bouillons. Vous pouvez les ajouter directement à la soupe pendant la cuisson. Ou bien, infusez les dans le bouillon avant de l’utiliser comme base pour la soupe. Les lamelles de gingembre apporteront une saveur piquante et une touche de chaleur à votre soupe.
Les lamelles de gingembre sont un ingrédient délicieux dans les marinades pour la viande, la volaille ou les fruits de mer. Mélangez les lamelles de gingembre avec d’autres ingrédients tels que l’ail, la sauce soja, le miel, le jus de citron et les épices de votre choix. Placez la viande ou les fruits de mer dans la marinade et laissez reposer pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit. Cela va permettre aux saveurs de se développer.
Les lamelles de gingembre peuvent être utilisées pour préparer une infusion de thé au gingembre. Ajoutez simplement les lamelles de gingembre à de l’eau chaude et laissez infuser pendant quelques minutes. Vous pouvez également ajouter du miel ou du citron pour un goût plus agréable. Cette infusion est connue pour ses propriétés apaisantes et digestives.
Les lamelles de gingembre ajoutent une saveur vive et épicée aux salades. Ajoutez-les aux légumes frais, aux herbes aromatiques ou à la vinaigrette pour créer une salade équilibrée et savoureuse. Il peut être associé aux oignons frits qui apporteront du croustillant à la salade.
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Les épices sont une source importante de saveur et de nutrition. Elles peuvent rehausser n'importe quel plat, qu'il soit simple ou complexe.
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