Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Roulade de filet mignon garni d'une compotée de pomme et de Croq’ Pécan & Cranberry, pour une viande juteuse et une farce croquante aux…
Magret rosé laqué au sirop d'érable et vinaigre balsamique, julienne de pommes et une poignée de Croq’ Pécan & Cranberry pour un contraste sucré‑salé…
Rillettes express de truite fumée au yaourt et aneth, rehaussées d'éclats de Croq’ Pécan & Cranberry pour un apéritif iodé, frais et croquant.
Filets de saumon badigeonnés de moutarde, recouverts d’un écrasé Croq’ Pécan & Cranberry et dorés au four, servis avec un jus d'orange épicé.
Un bol automnal complet : quinoa et lentilles, butternut rôtie, kale et la touche croquante du Croq’ Pécan & Cranberry pour une soirée réconfortante.
Un risotto crémeux aux champignons, relevé au dernier moment d’un Croq’ Pécan & Cranberry concassé pour un contraste croquant, fruité et chocolaté.
Velouté de potimarron onctueux, quelques gouttes d'huile de noisette et un crumble Croq’ Pécan & Cranberry pour le croquant et la gourmandise.
Toasts de chèvre crémeux garnis de figues rôties au miel et d'une poignée de Croq’ Pécan & Cranberry pour un apéritif automnal croustillant.
Brochettes d'agneau marinées au zaatar et cumin, poires rôties au miel, finition Cristaux du Kalahari pour un contraste croquant-salé.
Ragoût de chevreuil longuement mijoté au vin rouge et champignons, rehaussé d'une pincée croquante de Cristaux du Kalahari au moment du service.
Côtelettes caramélisées au sirop d'érable et piment fumé, parsemées de Cristaux du Kalahari pour un contraste croquant et salé.
Tartare frais de saumon, pomme Granny et avocat citronné : une recette rapide et élégante, relevée en finition par les Cristaux du Kalahari.
Bar rôti en croûte de Cristaux du Kalahari, servi sur fenouil confit aux agrumes et parsemé de cristaux concassés pour le croquant.
Endives braisées et béchamel au Comté, surmontées d'un crumble noisette; quelques Cristaux du Kalahari pour la touche finale croustillante.
Petites galettes de polenta parfumées au parmesan, servies avec cèpes sautés et une émulsion onctueuse, finition en croquant avec les Cristaux du Kalahari.
Tarte fine aux poires rôties, fromage bleu fondant et noix torréfiées, relevée de quelques Cristaux du Kalahari en finition.
Un risotto d'automne aux cèpes et girolles, monté au beurre noisette. Parsemez les Cristaux du Kalahari en finition pour un croquant salé précis.
Un cake moelleux au potiron et chorizo doux, relevé par le mélange Courges et potiron et une touche d'origan pour un automne gourmand.
Des dés d'agneau marinés au mélange Courges et potiron, grillés et servis avec des lamelles de courge musquée caramélisées — un barbecue d'automne parfumé…
Noix de Saint-Jacques snackées posées sur une purée de potimarron rôtie au romarin, relevée du mélange Courges et potiron pour une entrée automnale raffinée.
Tacos chauds où la courge rôtie au mélange Courges et potiron rencontre des morceaux de cabillaud poêlés et une salsa vinaigrée oignon‑citrus.
Pavés de saumon nappés d'une croûte huileuse au mélange Courges et potiron, posés sur une purée de céleri‑rave onctueuse — recette chaleureuse et simple.
Gnocchi dorés au beurre noisette, sauge croustillante et une pointe de mélange Courges et potiron pour un dîner automnal gourmand.
Un risotto d'automne onctueux au potimarron, relevé d'une touche du mélange Courges et potiron, garni de noix torréfiées et de parmesan.
Une tarte rustique parfumée où la ricotta crémeuse et le mélange Courges et potiron subliment de fines tranches de potimarron pour un plat familial…
Poires pochées au vin rouge et épices, relevées d'une pointe de coriandre moulue pour une note citronnée et boisée. Dessert simple, à préparer à…
Filet mignon mariné au miel, moutarde et coriandre moulue, rôti et servi sur une purée de panais onctueuse pour un dîner automnal convivial.
Un tajine sucré-salé de bœuf fondant, pruneaux moelleux, amandes torréfiées et coriandre moulue pour un plat chaleureux d'automne.
Daurade en croûte parfumée à la coriandre moulue et zeste d'orange, servie avec rutabaga et oignons rôtis pour un dîner automnal chaleureux.
Filets de cabillaud cuits en papillote avec fenouil, orange et coriandre moulue : un plat léger, parfumé et chaleureux d'automne.
Grains d’épeautre fondants nappés d’une sauce crémeuse, champignons rôtis et châtaignes toastées parfumées à la coriandre moulue : un plat rustique et chaleureux.
Velouté automnal onctueux de potimarron et châtaignes, relevé d'une pointe de coriandre moulue pour une entrée chaleureuse et gourmande.
Petites galettes croustillantes de céleri‑rave et châtaignes, servies avec une crème yaourt infusée à la feuille de combava pour une touche citronnée élégante.
Épaule d'agneau confite aux légumes racines, infusée d'une à deux feuilles de combava pour un jus citronné, herbacé et profond. Recette familiale et généreuse.
Magret croustillant, poires fondantes et jus au vin rouge infusé à la feuille de combava : une assiette d'automne simple et parfumée.
Moules au cidre infusées à la feuille de combava, échalotes confites et crème pour une marmite automnale délicate et facile à préparer.
Filets de maquereau saisis, laqués au miel, sauce soja et gingembre, avec feuille de combava froissée dans la marinade pour une note fraîche et…
Noix de Saint‑Jacques nacrées, nappées d'une émulsion beurre infusée à la feuille de combava et servies sur une purée de céleri‑rave onctueuse.
Une salade tiède et rustique où lentilles du Puy et potimarron rôti rencontrent une vinaigrette infusée à la feuille de combava pour une touche…
Une tarte rustique où la douceur rôtie de la butternut rencontre la fraîcheur du chèvre et la note citronnée de la feuille de combava.
Velouté potimarron combava : potimarron rôti mixé en velouté, crème chaude infusée à la feuille de combava, éclats de châtaigne et huile de noisette.
Dés de porc marinés au Coco des Vénus, laqués au miel et lait de coco, grillés et posés sur une salade tiède de chou…
Épaule d'agneau longuement cuite, cubes de courge rôtie et jus réduit au Coco des Vénus : un plat d'automne parfumé et fondant.
Magret de canard rosé servi avec une compotée de poires au vin rouge parfumée au Coco des Vénus : contraste croustillant et douceur épicée.
Un riz noir onctueux au lait de coco parfumé au Coco des Vénus, servi avec des encornets poêlés et des éclats de baies roses…
Pavés de saumon rôtis et nappés d'un glaçage miel‑lait de coco infusé au Coco des Vénus, servis avec chou rouge braisé pour un contraste…
Filets de merlu dorés, posés sur des lentilles du Puy tièdes parfumées au Coco des Vénus et échalote confite : un plat parfumé, simple…
Fines tranches de panais rôties au four, saupoudrées de Coco des Vénus, servies avec un dip frais au fromage blanc et zeste de combava…
