Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un bowl automnal complet : quinoa moelleux, butternut rôtie, pois chiches croustillants et vinaigrette au Poivre Kerala, pour un repas végétarien rassurant.
Brochettes d'agneau parfumées au Poivre noir du Kerala, marinées au citron et gingembre, grillées et servies avec une sauce yaourt‑tahini et grenade.
Un civet de sanglier mijoté au vin rouge, parfumé au Poivre noir du Kerala et servi sur une polenta crémeuse — rustique, profond et…
Un filet mignon laqué au miel et Poivre noir du Kerala, servi avec une compote pommes‑châtaignes fondante pour un délicieux contraste sucré‑salé.
Filets de maquereau laqués miel‑gingembre sur lentilles tièdes, parsemés d’une mouture aromatique de Poivre Kerala.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée de céleri‑rave onctueuse et beurre noisette infusé au Poivre Kerala: une assiette simple et raffinée à partager.
Filet de cabillaud rôti en croûte de Poivre Kerala, servi sur kale sauté et nappé d’une émulsion citron‑beurre brillante.
Salade tiède alliant betteraves rôties, poire pochée et chèvre frais, relevée d’une mouture de Poivre Kerala pour un équilibre boisé et chaleureux.
Gratin familial de butternut et lentilles beluga nappé d'une béchamel légère et d'un crumble noisette, relevé par le Poivre Kerala pour une touche boisée.
Châtaignes rôties au four, croûte craquante, cœur fondant, poivre Kerala et fleur de sel pour un apéritif réconfortant.
Entrée automnale : foie gras poêlé sur toast, chutney de figues rôties et éclats de Poivre noir de Penja pour une finale boisée et…
Jarret de veau braisé aux châtaignes, sauce réduite au Poivre noir de Penja IGP : plat rustique et convivial à préparer en moins de…
Rôti de porc à la bière brune servi avec une compote de coings et une finition au Poivre noir de Penja IGP : un…
Épaule d'agneau confite, légumes racines glacés et jus réduit au Poivre de Penja : un plat d'automne fondant et parfumé, simple à réaliser en…
Soupe iodée et crémeuse de moules et poireaux au lait de coco, relevée par une double touche de Poivre noir de Penja IGP :…
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri‑rave onctueuse et beurre noisette parfumé au Poivre noir de Penja IGP — une entrée élégante et accessible.
Filets de maquereau grillés, salsa d'orange sanguine fraîche et Poivre noir de Penja IGP concassé en finition pour une touche fumée et boisée.
Salade tiède de lentilles du Puy et butternut rôtie, relevée par une vinaigrette moutardée et le Poivre noir de Penja IGP : plat végétarien…
Tarte rustique poire‑chèvre au caramel balsamique, relevée d'éclats de Poivre noir de Penja IGP : sucré‑salé convivial pour apéritif ou brunch.
Velouté de potimarron rôti, huile de noisette & Poivre noir de Penja IGP : une soupe onctueuse aux notes toastées et une finition poivrée…
Tartare automnal aux pickles de poire et huile infusée au Poivre de Kampot : contraste sucré‑acide et finition poivrée pour une entrée simple et…
Selle d'agneau rosée, purée de céleri‑rave onctueuse et jus réduit relevé au Poivre noir de Kampot : une recette de fête simple et chaleureuse.
Joues de porc confites au vin rouge et châtaignes, rehaussées du Poivre noir de Kampot pour une sauce profonde et parfumée.
Épaule de porc confite au sirop d'érable, nappée d'une laque réduite et servie avec coings rôtis ; le Poivre de Kampot équilibre sucre et…
Gambas laquées miel‑gingembre servies sur une polenta veloutée, finalisées au Poivre noir de Kampot pour une touche boisée et raffinée.
Huîtres tièdes gratinées d’un beurre d’algues fondant, relevées en finition par quelques tours de Poivre noir de Kampot. Entrée conviviale pour quatre.
Un tartare frais et contrasté : saumon fondant, dés de poire croquants, huile citronnée et Poivre noir de Kampot pour une touche boisée et…
Gratin croustillant où la douceur de la butternut rencontre des champignons poêlés ; une chapelure noisette et le Poivre noir de Kampot apportent une…
Bol complet et réconfortant : quinoa moelleux, butternut caramélisée, pois chiches croustillants et touche finale de Poivre noir de Kampot.
Velouté de potimarron et crème de châtaigne relevé au Poivre noir de Kampot : une soupe onctueuse, boisée et chaleureuse, idéale en automne.
Découvrez les meilleures épices pour tajine : dosages, accords et conseils pour parfumer légumes, poulet ou agneau avec équilibre, douceur et gourmandise.
Tatin salée d'endives caramélisées, chèvre frais et une pointe de Poivre Antalaha pour sublimer le sucré‑amer.
Velouté onctueux de châtaignes et céleri‑rave, surmonté d'une chantilly salée infusée au Poivre noir Antalaha de Kaominina pour une finition chaude et boisée.
Risotto crémeux aux cubes de potimarron rôtis, nappé d'une émulsion de parmesan et relevé d'une généreuse mouture de Poivre noir Antalaha.
Encornets snackés et purée de pois chiches rôtis relevés au Poivre noir Antalaha de Kaominina : une assiette terre-mer simple, texturée et parfumée.
Papillote de filet de bar au fenouil et segments d'orange, relevée au Poivre Antalaha de Kaominina pour une combinaison de fraîcheur et de chaleur…
Moules au cidre ouvertes à la poêle, échalote confite et une mouture finale de Poivre noir Antalaha de Kaominina pour un plat convivial et…
Boudin noir poêlé servi sur une purée onctueuse de céleri‑rave, relevé d'une huile d'olive infusée au Poivre noir Antalaha de Kaominina pour une longueur…
Brochettes d'agneau marinées miel‑gingembre, snackées et nappées d'une réduction, puis parsemées de Poivre noir Antalaha concassé pour une finale aromatique.
Épaule de porc braisée au cidre avec pommes fondantes, relevée de grains concassés de Poivre noir Antalaha de Kaominina pour une sauce chaude et…
Côtes de veau saisies, nappées d'une sauce aux marrons onctueuse rehaussée par le Poivre noir Antalaha pour un accord boisé et chaleureux.
Rôti de poitrine de porc roulée aux herbes et zeste d'orange, fini au poivre noir pour une peau croustillante et une chair parfumée.
Cuisses de canard confites et dorées, lentilles vertes aux légumes racines et une vinaigrette au poivre noir pour relever le tout.
Filet mignon en croûte noisette relevé d’éclats de poivre noir : chair juteuse, croûte croustillante et jus réduit pour un plat familial.
Un tartare automnal où la poire pickles et l'huile de noix au poivre noir soulignent la chair fondante du bœuf pour une entrée conviviale.
Pavés de saumon recouverts d'une chapelure sarrasin‑noisette et d'éclats de poivre noir, rôtis au four et servis sur une purée douce de panais.
Filets de cabillaud confits, chou vert braisé et jus réduit au poivre noir : une recette simple et parfumée pour un dîner chaleureux.
Huîtres tièdes servies avec une mignonette acidulée à l’échalote, citron et poivre noir fraîchement concassé pour un apéritif d’automne simple et raffiné.
