Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Brochettes d'agneau parfumées au sumac, accompagnées d'un yaourt citronné et d'un gratin d'aubergines fondant — un dîner d'été convivial.
Steak de thon mi‑cuit en croûte de poivre de Kampot, servi sur une salade niçoise légère — une combinaison croquante et fondante, idéale pour…
Freekeh tiède, pêches grillées et feta relevés d'une vinaigrette au paprika fumé : une salade d'été gourmande et facile à réaliser.
Sardines snackées au barbecue, gremolata citron parfumée et pointe de piment niora pour un plat marin, frais et estival, prêt en 35 minutes.
Fines tranches de bœuf snackées et assaisonnées d'un sel aromatique découvert dans ton calendrier, servies sur jeunes pousses pour un repas frais et élégant.
Filet de porc laqué nappé d’un glaçage aux pêches rôties et surmonté d’un crumble d’épices : sucré‑salé et croustillant, idéal pour un dîner convivial.
Brochettes d’agneau marinées au yaourt et citron confit, relevées par le mélange d’épices du jour ; grillées pour une croûte dorée et un intérieur…
Filets de maquereau brièvement marinés et servis froids sur une salade croquante de fenouil et orange, relevée par l’épice fraîcheur iodée.
Crevettes et mangue grillées, marinées dans une sauce citronnée relevée par l'épice du jour — brochettes sucrées-salées pour le barbecue estival.
Ceviche de daurade mariné aux agrumes, relevé d’une huile infusée à l’épice du calendrier : une entrée fraîche et parfumée, idéale pour l’été.
Salade parfumée de quinoa, menthe et abricots secs, relevée d'un croquant d'épices torréfiées — légère, facile à emporter et modulable.
Gaspacho pêche onctueux, yaourt grec et une poudre d’épice caramélisée pour une entrée sucrée‑salée fraîche et gourmande.
Haricots verts croquants et fèves tendres liés par une vinaigrette chaude infusée à l'épice du jour, servie tiède avec quinoa et éclats de fruits…
Aubergines grillées, labneh crémeux et huile infusée à l'épice du jour : une tartine fondante et parfumée pour l'apéritif ou un déjeuner léger.
Pavé de porc laqué d'un glaçage cacao‑vanille, accompagné de pêches rôties au thym : sucré, fumé et légèrement amer.
Bavette marinée au cacao Trinitario et espresso, servie sur une salade de tomates anciennes et basilic : contraste de textures et saveurs torréfiées.
Côtelettes d’agneau marinées au cacao Trinitario et cumin, grillées, servies avec un taboulé menthe‑boulgour rafraîchissant — un accord terreux et herbacé.
Ceviche de dorade et pamplemousse relevé d’un voile discret de Cacao poudre Trinitario d’Exception : une entrée estivale fraîche et surprenante.
Gambas marinées au cacao Trinitario et paprika, snackées au feu et servies sur des perles de couscous citron‑menthe pour un dîner estival vif et…
Filet de saumon grillé nappé d’une salsa pêche‑coriandre et saupoudré d’un voile de Cacao poudre Trinitario d’Exception pour une rondeur estivale.
Apéro minute : amandes et olives marinées puis torréfiées avec Cacao poudre Trinitario d’Exception, paprika et fleur de sel pour un snack surprenant.
Salade tiède et gourmande : lentilles du Puy, courgettes grillées et une vinaigrette cacao‑citron qui apporte profondeur et fraîcheur.
Tartines estivales : ricotta crémeuse, figues rôties au cacao Trinitario et miel pour un contraste sucré‑amer irrésistible.
Granola maison au Cacao poudre Trinitario d’Exception : croquant, amertume délicate du cacao, noisettes toastées et abricots d’été.
Bavette grillée, nappée d’un beurre aromatique Brouillade du Dimanche et accompagnée de courgettes rôties : une recette estivale, rapide et gourmande pour 4 personnes.
Mini‑brochettes de filet de porc marinées au miel et Brouillade du Dimanche, cuites à la plancha pour des bouchées caramélisées et parfumées.
Keftas d'agneau marinées au mélange Brouillade du Dimanche, grillées et servies avec un yaourt citron‑menthe crémeux — une recette d'été simple et conviviale.
Thon saisi en tataki, vinaigrette aux agrumes et une touche finale de Brouillade du Dimanche pour une entrée vive et parfumée.
Sardines grillées au barbecue, gremolata parfumée au Brouillade du Dimanche et citron, servies sur pain de campagne pour un repas d'été convivial.
Brochettes plancha sucré-salé de halloumi et pêches, nappées d’un glaçage au miel et au mélange Brouillade du Dimanche pour un apéritif estival express.
Focaccia estivale moelleuse aux tomates confites, parfumée d’une huile infusée au Brouillade du Dimanche — idéale pour un apéro ou un pique‑nique.
Cake léger à la farine de sarrasin, courgettes fondantes et feta, relevé par le mélange Brouillade du Dimanche pour une saveur herbacée et citronnée.
Rubans de courgette crus, ricotta citronnée et une pincée de Brouillade du Dimanche : une entrée fraîche, simple et parfumée pour l'été.
Brochettes de halloumi et abricots caramélisés, badigeonnées de Taj Malave pour un nappage mangue-curry gourmand et parfumé.
Verrines fraîches de yaourt grec et dés de concombre, relevées d’une cuillerée de La Taj Malave et de petites perles gélifiées pour une note…
Magret snacké sur lit de jeunes pousses et pêches, relevé d'une vinaigrette à l'Assemblage à Sauce Chien pour un plat estival et gourmand.
Dés de porc marinés au rhum et à l'Assemblage à Sauce Chien, grillés pour une peau laquée et un intérieur juteux — la recette…
Calamars saisis à la plancha servis avec une salsa tiède à base d'Assemblage à Sauce Chien : fraîcheur créole et cuisson minute pour l'été.
Moules vapeur nappées d'une sauce chien réhydratée, parfumées au citron vert : une entrée iodée, pimentée et rapide pour les soirs d'été.
Un ceviche de daurade aux agrumes relevé d'une émulsion à l'Assemblage à Sauce Chien : fraîcheur, croquant et notes créoles.
Bol estival complet : quinoa, maïs grillé, avocat et tofu, relevés d'une vinaigrette à l'Assemblage à Sauce Chien pour des saveurs créoles et fraîches.
Brochettes estivales où le halloumi doré et des légumes colorés sont sublimés par un glaçage à l'Assemblage à Sauce Chien, parfaites au barbecue.
Notre avis sur le poivre de Timut en cuisine : parfum d'agrume, chaleur douce, accords et gestes simples pour relever chaque plat sans vraiment…
Petites tartines estivales : chèvre frais, dés de mangue et un filet de Sauce Chien réhydratée pour un contraste sucré‑piquant parfait en apéritif.
Une salade tiède et gourmande où les lentilles se marient aux tomates confites et à une vinaigrette aromatique à l'Assemblage à Sauce Chien.
Salade légère de boulgour, grenade et herbes, relevée d'une vinaigrette à l'huile d'olive et paprika fumé pour une touche boisée et colorée.
Brochettes estivales de halloumi et courgettes marinées à l'ail, citron et paprika fumé. Grillées pour un apéro convivial ou un plat végétarien parfumé.
Gazpacho glacé de tomates et poivrons grillés, relevé d'une huile au paprika fumé pour une note boisée et chaleureuse.
