Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Filets de cabillaud cuits en papillote sur lit de poireaux confits, nappés d'une émulsion dorée au safran : recette parfumée et simple.
Des moules au cidre parfumées aux échalotes et relevées d'un Rawit entier : une recette simple, conviviale et adaptable selon le piquant désiré.
Galettes de lentilles vertes relevées au piment Rawit, servies avec un yaourt citronné et une huile au Rawit pour un équilibre acidulé-piquant.
Moules vapeur au vin blanc relevées d’un trait de Sauce Piquante Pommes d'Alain : fruit, acidité et chaleur progressive pour saucer sans retenue.
Noix de Saint‑Jacques snackées sur une purée de chou‑fleur citronnée, nappées d’une émulsion légère à la Purée de Piment Citron Légère pour une entrée…
Une tarte rustique croustillante aux oignons longuement confits, chèvre frais et un nappage final à la Purée de Piment Citron Légère pour une touche…
Filets de cabillaud cuits en papillote sur un lit de fenouil confit et tomates, assaisonnés du mélange Poulet-Frites du Dimanche pour une vapeur parfumée…
Un golden chai latte combine le curcuma du Lait d’Or et les épices du chai. Ici tu trouves comment le doser, l’ajuster et l’utiliser…
Noix de Saint‑Jacques nacrées, nappées d’une émulsion au vin blanc rehaussée d’un Poivre noir de Sri Lanka moulu : une recette simple, élégante et…
Filet de bar croustillant sur purée de topinambour, nappé d’un beurre poivré au Poivre noir de Sri Lanka moulu pour une assiette élégante et…
Moules vapeur parfumées à la citronnelle et au gingembre, achevées d’un voile de Poivre Mac Khen pour des notes citronnées et boisées.
Galettes végétales où le Muesli au chocolat lie et croque, servies avec un chutney d'airelles acidulé pour équilibrer la gourmandise.
Côtelettes d'agneau grillées, croûte d'herbes et Poivre de Bucay : un contraste croustillant et aromatique, idéal pour un dîner convivial.
Amandes, noisettes et noix rôties au miel et romarin, rehaussées de Poivre de Bucay concassé : un apéritif chaud, croquant et aux accents boisés.
Pavés de saumon caramélisés au sirop d'érable, recouverts d'une croûte de Poivre de Bucay concassé pour un contraste sucré-épicé et une belle longueur aromatique.
Filet de saumon laqué au sirop d’érable et Piment Gochugaru en Poudre : peau croustillante, glaçage brillant et chaleur douce‑fruitée.
Travers de porc confits et grillés, nappés d'un glaçage miel-tomate subtilement infusé au Piment Carolina Reaper pour une caramélisation sucrée et percutante.
Rôti convivial où l'agrume et la tonka relèvent la viande tendrement : filet mignon en croûte Perle des Antilles, pommes rôties et jus réduit.
Papillotes de cabillaud parfumées aux zestes d’agrumes, citronnelle et Perle des Antilles : une cuisson vapeur qui révèle une chair fondante et des arômes…
Tartine rustique : purée de haricots blancs parfumée au paprika épicé, sardines grillées et zeste de citron pour un encas iodé et réconfortant.
Moules cuites au cidre et échalotes, crème légère au persil, finition croustillante avec oignons frits - sans huile de palme. Rapide, savoureux et texturé.
Pâtes crémeuses à la purée d'haricots blancs rehaussées de citron et terminées par des oignons frits pour un croquant irrésistible.
Boulettes moelleuses de tofu et pois chiches parfumées à la Marinade Légumes grillés citron & herbes, servies avec une sauce yaourt citronnée et des…
Tarte fine croustillante aux oignons confits au cumin, chèvre frais onctueux et un filet de Nectar Noir x Pastier pour un fini noir et…
Carré d'agneau rôti parfumé au macis, servi avec un crumble noisettes croquant et un jus réduit brillant pour un dîner gourmand.
Filet de cabillaud cuit en papillote dans un lait de coco infusé L’Atelier de Saint‑Barth : cuisson douce révélant citronnelle, gingembre et zestes pour…
Moules vapeur au vin blanc nappées d'un beurre monté à l'ail et ponctuées d'éclats de La Nectar Noir x Pastier pour une finition fumée…
Filet de cabillaud rôti, nappé d'une émulsion citronnée éclatante et relevée par quelques gouttes de Nectar Noir x Pastier pour une touche noire et…
Galettes rustiques de lentilles et champignons, nappées d'un glaçage noir à base de La Nectar Noir x Pastier : moelleuses, parfumées et épicées en…
Galettes rustiques de lentilles du Puy et sarrasin, servies avec une gremolata citronnée au Jardin de Provence : une recette végétarienne simple et parfumée.
Papillote légère de saumon et fenouil braisé, ouverte au service et finie d'un filet d'huile d'olive à l'oignon fumé pour une note chaleureuse et…
Tagliatelles aux lanières de dinde croustillantes, purée de carottes au cumin et un filet d'huile d'olive au basilic pour une finition parfumée.
Salade tiède d'épeautre aux carottes rôties, endives braisées, champignons et noix, rehaussée d'un filet d'huile d'olive au basilic.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de céleri‑rave et huile tiède infusée aux Herbes à barbecue du Maquis corse : une entrée élégante et facile.
Pavés de saumon snackés, croûte croustillante de sésame et nappage citronné relevé à la Harissa douce pour une assiette parfumée et rapide.
Filet de truite croustillant sur choux de Bruxelles caramélisés, nappé d'une réduction à la Sauce torride Haban's pour un accord terre-mer vif et épicé.
Tartines croustillantes garnies de ricotta citronnée, poires rôties et un filet mesuré de Sauce torride Haban's pour un apéritif gourmand.
Galettes de lentilles dorées, chutney express à la sauce mangue‑Habanero et salade de chou acidulée : un trio de textures et de saveurs.
Bavette snackée nappée d'un beurre Haban's fondant, accompagnée d'une salade tiède de poivrons confits et échalote : rapide, colorée et gourmande.
Filet mignon rosé, croûte d'herbes croustillante et réduction glacée à la sauce Haban's pour un plat de fête parfumé et savoureux.
Pavé de cabillaud rôti servi avec un crumble de noisettes croustillant et une émulsion Haban's pour une assiette contrastée, fraîche et épicée.
Filets de maquereau rôtis, fenouil confit au citron et une émulsion Haban's pour équilibrer le gras du poisson d'une touche piquante et fraîche.
Travers de porc laqués au miel et graines à roussir servis avec une salade de chou acidulée pour équilibrer richesse et fraîcheur.
Pavé de saumon mi‑cuit sur fenouil braisé, nappé d'une huile chaude infusée au Gomasio aux épices et spiruline pour une assiette parfumée et raffinée.
Filets de bar saisis, enrobés d'un gomasio aux épices et spiruline croustillant, sur une purée onctueuse de céleri‑rave : alliance marine et umami verte.
Pilaf d'épeautre toasté, girolles sautées et réduction aromatique au Fumet Curieux : un plat végétarien chaleureux et savoureux.
Petits pains bao garnis de porc effiloché laqué, concombre croquant et mayonnaise relevée avec une sauce douce‑moyenne issue du pack Dernière Soirée.
Une entrée fraîche et gourmande : mangue sucrée, avocat crémeux et pois chiches croustillants relevés au Curry pour légumes, prête en 20 minutes.
