Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Salade tiède d'orge perlé, carottes rôties et raisins blonds, parfumée au jus d'orange et à une touche de Salade de fruit pour un contraste…
Filets de maquereau grillés, salsa d'orange sanguine fraîche et Poivre noir de Penja IGP concassé en finition pour une touche fumée et boisée.
Gambas laquées miel‑gingembre servies sur une polenta veloutée, finalisées au Poivre noir de Kampot pour une touche boisée et raffinée.
Papillote de filet de bar au fenouil et segments d'orange, relevée au Poivre Antalaha de Kaominina pour une combinaison de fraîcheur et de chaleur…
Tartare tiède de truite fumée mêlant dés de pomme cuite et huile infusée au Poivre blanc de Penja pour une entrée délicate, parfumée et…
Tartare de saumon frais rehaussé d'une huile d'olive infusée au Poivre blanc de Kampot IGP Bio et de dés de pomme Granny pour un…
Filets de truite en croûte de sarrasin, nappés d’un beurre noisette infusé au poivre blanc de Kampot pour un contraste croustillant et parfumé.
Huîtres chaudes gratinées coiffées d’un beurre d’estragon et relevées d’un léger tour de poivre blanc de Kampot : simple, iodé et élégant pour l’apéritif.
Champignons forestiers farcis d'une farce crémeuse et surmontés d'une chapelure croustillante parfumée au Poisson à Griller — une entrée conviviale et parfumée.
Épeautre mijoté au bouillon de moules et vin blanc, rehaussé par le mélange Poisson à Griller pour un plat rustique, crémeux et vivant.
Brochettes d'agneau marinées au miel, romarin et Poisson à Griller : tendres, parfumées et rapides à cuire pour un repas convivial.
Papillotes rapides de maquereau aux lamelles de pomme et fenouil fondant, relevées par le mélange Poisson au four pour un dîner parfumé et familial.
Papillotes de cabillaud moelleux sur lit de fenouil, zeste de citron vert et une touche de kaloupilé en poudre pour un parfum végétal et…
Tartare de saumon frais aux dés de pomme rôtie et gingembre réhydraté, huile de noisette : équilibre entre fraîcheur, douceur et pep’s épicé.
Filet de cabillaud cuit en papillote avec fenouil, rondelles d’orange et lamelles de gingembre : cuisson douce qui diffuse chaleur citronnée sans masquer le…
Brochettes d'agneau aux épices douces servies avec une salade tiède pois chiches, fenouil et aneth, finition Fleur de sel - Citron Aneth.
Saint‑Jacques snackées sur purée tiède de céleri‑rave, chips de panais et une finition citronnée-anethée pour un dîner simple et raffiné.
Fenouil et poireaux fondants, crumble noisette croustillant : une pincée de Fleur de sel - Citron Aneth en finition pour un plat lumineux et…
Filets de maquereau cuits en papillote sur fenouil braisé, servis avec un condiment tomate parfumé au Feu sacré d’Inde pour une touche fumée et…
Encornets marinés citron‑ail, graines de nigelle torréfiées et salade tiède de fenouil : un plat de mer parfumé, simple à réaliser.
Un filet mignon laqué au mélange Cuisine indienne, servi avec une compote pomme‑cidre maison et une réduction aux épices pour un dîner élégant.
Moules vapeur dans un bouillon crémeux au lait de coco relevé du mélange Cuisine indienne, terminées à la coriandre et à la menthe pour…
Tranches épaisses de chou-fleur grillées, nappées d’une sauce yaourt citronnée parfumée au mélange Cuisine indienne et parsemées de pavot.
Morceaux d'agneau marinés au yaourt, ras el hanout et un clou de girofle, grillés pour une viande tendre, parfumée et pleine de caractère.
Côtelettes d'agneau grillées servies d'un chimichurri vif à la citronnelle rouge réhydratée, herbes fraîches et citron vert — un mariage fumé et frais.
Filets de bar cuits en papillote sur lit de fenouil confit et citronnelle, relevés d'un soupçon d'Assemblage à Couscous pour un jus aromatique à…
Saumon mariné, agrumes confits et un crumble cacao parfumé à l'Assemblage Tiramisu pour une entrée fraîche, élégante et facile à préparer.
Papillote de filet de bar au fenouil et pomme, relevée d’un Barbecue Rub Star fumé et épicé pour un plat simple et parfumé.
Filets de cabillaud cuits en papillote sur fenouil confit et agrumes, subtilement parfumés par une infusion de Baies de Selim pour une cuisson légère…
Filet de bar en croûte d’agrumes et herbes, croquant et parfumé, servi sur un lit de fenouil glacé — un plat familial plein de…
Papillote de lieu noir aux quartiers d'orange rôtis, fenouil fondant et une pointe d'Assemblage pour asperges pour parfumer sans dominer.
Filets de maquereau marqués d’hibiscus servis sur une salade croquante de fenouil ; l’Assemblage pour asperges lie les saveurs d’orange et d’herbes en finition.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée veloutée de céleri‑rave et une émulsion légère à l'Assemblage pour asperges : un plat printanier, élégant et accessible.
Encornets sautés à l'ail sur une purée de topinambour onctueuse, finis d'une pluie de zestes de citron pour une touche fraîche et parfumée.
Gambas rôties au four sur lit de kale croustillant, nappées d'une vinaigrette tiède à l'huile d'olive au citron pour un contraste chaud‑frais lumineux.
Maquereau en croûte d'herbes, salade de fenouil croquante et filet d'huile d'olive au citron pour une assiette fraîche et gourmande.
Papillote légère de filets de bar avec fenouil confit et Feuilles de Laurier Concassées : un plat simple, parfumé et prêt en moins d’une…
Moules mijotées au cidre avec poireau fondant et une pincée de laurier concassé pour un plat de saison simple et parfumé.
Filets de cabillaud cuits en papillote avec fenouil, zeste de citron et beurre parfumé à l'Assemblage salade César : cuisson douce et goût franc.
Mini‑crostini dorés au chèvre gratiné, oignons confits à l'orange et une pointe d'Assemblage Focaccia pour un apéritif rustique et parfumé.
Galettes riz et lentilles parfumées à l'Assemblage Riz à l'espagnole, servies avec une compotée poivron‑pomme sucrée‑acidulée pour un plat familial et coloré.
Papillote vapeur de bar aromatisée au fenouil et citron vert, finalisée avec des cristaux du Sel du désert d'Uyuni pour un croquant minéral.
Côtelettes d'agneau garnies d'une croûte moutarde‑chapelure parfumée à la ciboulette séchée, pour un plat simple, croustillant et savoureux.
Papillote de truite aux fenouils et agrumes, la ciboulette séchée en flocon apporte une note herbacée délicate et lumineuse.
Moules au cidre et poireaux, servies avec une sauce crémeuse et une finition de ciboulette séchée en flocon pour une touche herbacée subtile.
Papillote vapeur de lieu noir, fenouil et pomme, relevée d'une sauce citron‑huile infusée au rub hot et sour pour une assiette fraîche et gourmande.
Tartinade rapide de maquereau fumé et fromage frais rehaussée d'ail et fines herbes en flocons, idéale pour un apéritif simple et savoureux.
Tartine sucrée‑salée : pain d'épices toasté, rillettes de canard et compote de poires, relevés d'une pincée d'Assemblage pour asperges.
