Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Côtelettes d'agneau grillées servies avec une gremolata citronnée où l'Assemblage pour asperges apporte fraîcheur herbacée, zestes et une pointe florale.
Tranches de tataki saisies, enrobées de sésame doré grillé, servies sur une salade tiède d'endives caramélisées pour une entrée élégante et croustillante.
Spaghetti alle moules en sauce basquaise : moules juteuses, sauce tomate aux poivrons et herbes, relevée d’un souffle d’Espelette. Simple, convivial et parfumé.
Galettes de pois chiches dorées, parfumées à l'Assemblage Crevettes et Poissons, servies avec une crème yaourt citronnée : apéritif ou plat végétarien convivial.
Tartare de saumon frais, pomme acidulée et mandarine, relevé d'une pincée d'Assemblage Crevettes et Poissons pour une entrée simple et raffinée.
Papillote de cabillaud sur lit de poireaux fondants, nappée d’une crème infusée à l’Assemblage Café de Paris — simple, parfumée et conviviale.
Rillettes onctueuses de truite fumée au citron, rehaussées de sésame doré toasté et servies sur pain de seigle pour un apéritif ou une entrée…
Filets de cabillaud laqués au miso et gratinés au sésame doré, servis avec shiitakés rôtis : umami, croquant et rapidité pour un dîner convivial.
Crostini poêlés garnis de chèvre chaud, poires rôties aux épices et tuiles croustillantes au sésame doré — un apéritif simple et raffiné.
Moules parfumées au jus tomate‑ail et tomates confites, relevées de coriandre et d’une finition acidulée au sumac. Rapide, conviviale et savoureuse.
Galettes de pois chiches croustillantes, parfumées au Soleil du Potager, servies avec une sauce yaourt acidulée — une recette végétarienne rapide et conviviale.
Verrines fraîches et croquantes : cubes de truite fumée et de pomme Granny sur fromage citronné, finition délicate au Sel au Vin Rouge Syrah.
Filets de maquereau laqués au Superhot Scorpion, servis sur fenouil braisé au thym : cuisson rapide et finition fumée.
Filets de dorade rôtis sur une compotée confite d'oignons, poivrons et tomates relevée au mélange Ratatouille Tradition.
Brochettes d’agneau marinées au romarin et au citron confit, rehaussées de poivre noir concassé pour une croûte parfumée et une chair juteuse, simples à…
Calamars farcis d’un mélange de champignons et riz sauvage, rôtis et nappés d’un jus réduit au Poivre blanc Muntok aux notes boisées.
Un tartare frais de saumon et pomme Granny, relevé par une émulsion crémeuse au Poivre blanc de Sarawak, pour une entrée élégante et facile.
Entrée fraîche et contrastée : saumon coupé au couteau, betterave croquante et vinaigrette La Deep Purple pour une touche fumée et pimentée.
Moules vapeur au vin blanc et poireau, relevées d’un trait de sauce chipotle‑ananas qui infuse le bouillon d’une note fumée et fruitée.
Crevettes laquées au miel, piment doux et cacao Criollo, servies sur une salade tiède de fenouil et orange — entrée légère et contrastée.
Betteraves rôties caramélisées, chèvre frais, mâche et une pointe de cacao grillé : une entrée tiède, simple et gourmande.
Papillote vapeur de cabillaud au fenouil et citron, relevée d'Ail et fines herbes - poudre pour un plat léger, parfumé et facile à préparer.
Galettes de lentilles croustillantes aux flocons Ail et fines herbes, accompagnées d'une sauce yaourt‑citron rafraîchissante — simple et gourmand.
Pavés de saumon moelleux sous une croûte croustillante aux herbes, servis avec une compote tiède pomme‑thym : un bel équilibre sucré‑salé pour un dîner…
Filets de cabillaud doucement cuits en cocotte sur fondue de poireaux, nappés d'un jus réduit au brin de thym pour un plat parfumé et…
Papillote de truite aux pommes, citron et sauge : cuisson douce, arômes herbacés et chair moelleuse, prête en moins d'une heure.
Steaks de chou‑fleur rôtis, gremolata noisette‑sauge et feuilles de sauge croustillantes : entrée ou plat végétarien rustique à partager.
Filet de cabillaud cuit en papillote sur lit de fenouil confit et arrosé d'une huile parfumée à l'Assemblage Pomme de terre rôtie : simple,…
Des brochettes d'agneau tendres grâce au yaourt, relevées d'un zeste de citron et saupoudrées de Marcher sur des œufs pour une finition herbacée et…
Un tartare de daurade frais et acidulé, croquant grâce à la pomme, relevé en finition par l’assemblage Marcher sur des œufs pour sel, tomate…
Filet de saumon cuit en papillote sur lit de fenouil et poireau, arrosé d'huile d'olive et assaisonné de l'Assemblage Marcher sur des œufs pour…
Gambas laquées au sirop d'érable et Wok Gourmand : brochettes rapides, parfumées à la citronnelle et au gingembre, idéales au barbecue ou à la…
Une mise en bouche sans cuisson : truite salée et sucrée, parfumée au Vent du nord, servie sur pain de seigle avec pickles d’oignon.
Pavés de saumon confits dans une huile infusée à la Vanille Bourbon de Madagascar, servis tièdes sur une salade croquante de fenouil et zestes…
Filets de merlu cuits en papillote sur lit de fenouil braisé, zeste de citron et une touche de Vandouvan Épicé pour une cuisson douce…
Papillote de cabillaud aux fenouils et tranches d'orange, relevée au moulin avec le Tour du Monde des Poivres pour des notes citronnées et boisées.
Côtelettes d'agneau marinées dans une infusion de Thé vert exotique aux saveurs d'orange sanguine, grillées et servies avec une gremolata zestée.
Crevettes marinées et laquées d’un sirop réduit au Thé vert exotique aux saveurs d'orange sanguine, servies avec une salade de chou croquante.
Lentilles tièdes, champignons rôtis et une vinaigrette parfumée au Thé Glacé Citron : une salade végétarienne pleine de caractère.
Betteraves rôties, chèvre frais et noix, nappées d’une vinaigrette au Thé glacé "Un p'tit coup de fouet" citron‑gingembre : une entrée rustique et lumineuse.
Salade chaude de kale croustillant, pois chiches rôtis, crumble de noisettes et vinaigrette au Thé "Un p'tit coup d'frais" — fraîche et gourmande.
Filets de maquereau marinés au mélange Tacos, servis en tacos avec une salade de chou acidulée et oignons marinés pour un repas rapide et…
Côtelettes d'agneau en croûte de sésame noir, servies avec une gremolata d'herbes vives — un plat simple, croquant et parfumé pour 4 convives.
Moules vapeur servies dans un bouillon crémeux relevé d'ail confit et d'une purée de sésame noir qui apporte rondeur, couleur et croquant.
Papillote de cabillaud au miso‑citron, légumes croquants et perles de sésame noir torréfié pour un contraste fondant/croustillant.
Filets de maquereau pressés dans une croûte de sésame noir torréfié, servis avec suprêmes d'orange et fenouil mariné pour un contraste frais et croustillant.
Tartines chaudes à la ricotta citronnée, poires rôties au miel et sésame noir torréfié pour un contraste croquant et visuel.
Médaillons d'agneau marinés aux épices chaudes, grillés et parsemés de sésame doré pour un croquant noisetté, servis sur une purée de panais onctueuse.
