Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Une salade tiède d'épeautre garnie de courgettes rôties, tomates cerises et d'une vinaigrette infusée au Thé un p'tit calin, rehaussée d'une pincée de Douceur…
Brochettes halloumi et pêches caramélisées, nappées d'une laque Bora‑Bora vive, servies avec une poêlée de légumes d'été — apéritif végétarien convivial.
Côtelettes d'agneau grillées, nappées d'une réduction de mélasse de grenade et parsemées de sumac pour une acidité fruitée et croquante.
Brochettes de magret marinées au cinq‑épices, laquées au miel et grillées jusqu'à une caramélisation brillante : un sucré‑salé raffiné pour le barbecue.
Boulettes d'agneau parfumées au baharat, grillées et servies avec yaourt à la menthe et salade tomate‑concombre — un plat estival à partager.
Sardines snackées, gremolata pimentée au citron et pain grillé : une recette estivale, simple et conviviale à préparer en 40 minutes.
Filets de maquereau frottés d'un rub fenouil‑citron confit, grillés vive‑flamme et servis sur une salade d'orange et fenouil croquant — iodé et vitaminé.
Freekeh tiède, courgettes et poivrons rôtis, tomates confites et za'atar toasté : une salade céréalière parfumée et parfaite en plat familial estival.
Rubans de courgette crus, labneh citronné, sumac acidulé et menthe : une entrée légère et fraîche où l'épice relève délicatement les légumes d'été.
Brochettes sucré‑salé de melon et halloumi grillés, filet de miel et pluie de dukkah pour un apéritif d'été parfumé et croquant.
Brochettes de bœuf marinées au Bora-Bora, saisies et servies avec une salade concombre-coriandre fraîche — une recette conviviale et parfumée.
Côtelettes d'agneau grillées garnies d'une croûte fine à la Douceur Angevine, rehaussées d'une gremolata citronnée pour une bouchée à la fois croustillante et fraîche.
Porc confit au p'tit curry, salade de chou acidulée et pickles rapides : des tacos d'été fondants et croquants, prêts en une heure.
Tartare frais de saumon et mangue, relevé d'une pointe de p'tit curry de Jules : léger, fruité et festif, à servir en verrines ou…
Papillote légère de bar au fenouil, tomates cerises et Douceur Angevine : cuisson douce et parfumée, à servir tiède avec un filet d'huile d'olive.
Gambas marinées au Bora-Bora et citron vert, grillées et servies sur un bowl mangue‑avocat avec riz coco au p'tit curry de Jules.
Lentilles corail doucement épicées au p'tit curry, servies froides avec un yaourt menthe‑citron : bowl protéiné, frais et rassasiant.
Brochettes apéritives de halloumi et mangue caramélisée, parsemées d'une pointe de p'tit curry de Jules pour une alliance sucrée‑épicée.
Un taboulé de quinoa frais et parfumé au Bora‑Bora, agrémenté de menthe et suprêmes d'orange — idéal pour un pique‑nique estival.
Fines tranches de courgettes marinées au citron et à la Douceur Angevine, pignons grillés et copeaux de parmesan : une entrée fraîche, rapide et…
Magret snacké, nappé d’une réduction framboise‑chipotle et accompagné de pêches rôties : un plat estival alliant fumé, fruité et croustillant.
Bavette marinée au Chihuahua Chipotle servie sur une salade croquante d'été : fumé, fruité et facile à préparer en moins d'une heure.
Travers de porc fondants, laqués au Chihuahua Chipotle et miel : une recette estivale fumée-sucrée à cuire doucement puis caraméliser.
Filet de saumon laqué au Chihuahua Chipotle, peau croustillante et glaçage fumé‑fruité, accompagné d'une salade concombre‑maïs croquante.
Thon saisi minute, salsa framboise‑Chihuahua Chipotle et graines toastées : une entrée froide, fumée et fruitée, idéale pour l’été.
Sardines grillées sur tostadas croustillantes, nappées d'une relish framboise‑chipotle : fumé, fruité et idéal en apéro ou entrée conviviale.
Épeautre froid, pois chiches rôtis et crème Chihuahua Chipotle citron : un bol végétarien fumé, fruité et rafraîchissant.
Pêches grillées, halloumi doré et une vinaigrette Chihuahua Chipotle fruitée-fumée pour une entrée estivale gourmande.
Aubergines grillées, chèvre frais et un coulis Chihuahua Chipotle fruité‑fumé : une entrée ou apéritif léger, simple et convivial à préparer en moins d'une…
Magret rosé nappé d'une réduction de cerises à la pointe de piment d'Espelette : un accord fruité‑épicé parfait pour un dîner estival.
Bavette saisie en croûte de poivre Timut, servie avec une salsa fraîche de tomate, basilic et citron vert : simplicité estivale au grill.
Tartines estivales : ricotta crémeuse, pêches caramélisées au café et un filet de miel. Une recette simple et raffinée pour l'apéritif.
Poivrons farcis d'une sauce tomate aux pois chiches et ras‑el‑hanout, surmontés d'œufs pochés coulants — un plat estival convivial.
Poulpe à la plancha, tendre et caramélisé, relevé d’un sel fumé en finition et nappé d’une vinaigrette citron‑piment pour une explosion iodée et solaire.
Offre une parenthèse fraîche et raffinée : un gaspacho de concombre crémeux, relevé par une huile infusée à la tisane verte et une touche…
Brochettes d'agneau parfumées au sumac, accompagnées d'un yaourt citronné et d'un gratin d'aubergines fondant — un dîner d'été convivial.
Steak de thon mi‑cuit en croûte de poivre de Kampot, servi sur une salade niçoise légère — une combinaison croquante et fondante, idéale pour…
Freekeh tiède, pêches grillées et feta relevés d'une vinaigrette au paprika fumé : une salade d'été gourmande et facile à réaliser.
Sardines snackées au barbecue, gremolata citron parfumée et pointe de piment niora pour un plat marin, frais et estival, prêt en 35 minutes.
Fines tranches de bœuf snackées et assaisonnées d'un sel aromatique découvert dans ton calendrier, servies sur jeunes pousses pour un repas frais et élégant.
Filet de porc laqué nappé d’un glaçage aux pêches rôties et surmonté d’un crumble d’épices : sucré‑salé et croustillant, idéal pour un dîner convivial.
Brochettes d’agneau marinées au yaourt et citron confit, relevées par le mélange d’épices du jour ; grillées pour une croûte dorée et un intérieur…
Crevettes et mangue grillées, marinées dans une sauce citronnée relevée par l'épice du jour — brochettes sucrées-salées pour le barbecue estival.
Ceviche de daurade mariné aux agrumes, relevé d’une huile infusée à l’épice du calendrier : une entrée fraîche et parfumée, idéale pour l’été.
Salade parfumée de quinoa, menthe et abricots secs, relevée d'un croquant d'épices torréfiées — légère, facile à emporter et modulable.
Gaspacho pêche onctueux, yaourt grec et une poudre d’épice caramélisée pour une entrée sucrée‑salée fraîche et gourmande.
Haricots verts croquants et fèves tendres liés par une vinaigrette chaude infusée à l'épice du jour, servie tiède avec quinoa et éclats de fruits…
Aubergines grillées, labneh crémeux et huile infusée à l'épice du jour : une tartine fondante et parfumée pour l'apéritif ou un déjeuner léger.
