Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un bol d'automne complet où le millet doré, la courge rôtie et les lentilles tièdes se marient à la fraîcheur du chou et à…
Galettes dorées de lentilles du Puy et châtaignes, relevées d'Éclat d'Afrique et servies avec une sauce yaourt citronnée. Un plat végétarien convivial et nourrissant.
Velouté de potimarron onctueux, relevé d'Éclat d'Afrique, servi avec une crème citronnée et des graines de courge croustillantes.
Saucisses fumées dorées à la poêle servies sur une compotée de pommes fondantes parfumée à l’échalote semoule BIO : un plat familial et de…
Terrine rustique de porc et châtaignes parfumée à l’échalote semoule BIO, idéale en tranches sur pain de campagne pour un repas d’automne.
Rôti de porc en croûte d’herbes et échalote semoule BIO : une viande juteuse, une croûte parfumée et une échalote caramélisée pour un plat…
Tartare frais de truite fumée aux dés de pomme acidulée et échalote semoule BIO, servi sur blinis pour une entrée automnale élégante.
Papillotes légères de cabillaud parfumées à l’échalote semoule BIO, posées sur une purée de panais onctueuse pour un plat d’automne savoureux et léger.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre noisette où l’échalote semoule BIO, réhydratée, libère une note délicate. Châtaignes torréfiées pour la rondeur.
Chou‑fleur rôti caramélisé nappé d'une béchamel au fromage parfumée à l'échalote semoule BIO : un gratin automnal, onctueux et convivial pour 4 personnes.
Galettes rustiques de lentilles et châtaignes, relevées d’échalote semoule BIO et dorées à la poêle. Parfaites avec une salade tiède de mâche.
Tranches de pain grillé garnies d’une purée de courge rôtie à la ricotta, relevée d’échalote semoule BIO et d’un soupçon de piment doux —…
Un velouté d’automne où l’échalote semoule est gonflée dans la crème pour parfumer délicatement la soupe de butternut, servi avec des éclats de châtaigne…
Bouchées chaudes sur pain grillé : confit de canard et oignon fondant rehaussés d'un zeste de citron pour une note fraîche et inattendue.
Côtelettes d'agneau rôties, servies avec une gremolata au zeste de citron et châtaignes torréfiées : une recette rustique, fraîche et croquante pour l'automne.
Rôti tendre de filet mignon nappé d'une sauce aux pruneaux et romarin, rehaussé par la fraîcheur acidulée des zestes de citron.
Magret laqué au miel et zestes de citron, servi avec poires rôties : un mariage sucré‑acidulé qui équilibre la richesse du canard.
Pavés de lieu noir moelleux, croûte croustillante de châtaigne et beurre citronné aux zestes : une recette automnale, simple et gourmande.
Des moules cuites au cidre, nappées d'une crème légère et rehaussées de zestes de citron pour une touche fraîche et lumineuse.
Une version végétarienne du parmentier : lentilles épicées sur une purée de céleri-rave délicatement parfumée aux zestes de citron, pour un dîner chaleureux.
Une tarte rustique croustillante, garnie de champignons rôtis et d'une ricotta parfumée aux zestes de citron — fraîcheur et umami en équilibre.
Un velouté d'automne onctueux de potimarron relevé par une crème infusée aux zestes de citron pour une pointe d'éclat frais.
Travers de porc laqués à l'orange et miel, relevés par Wok Gourmand : une croûte brillante, des notes citronnées et une viande fondante.
Épaule d'agneau doucement confite au four, puis gratinée d'une chapelure parfumée au Wok Gourmand : citronnelle et poivre noir illuminent la viande fondante.
Canard aux poires caramélisées et réduction Wok Gourmand : un accord sucré-salé, peau croustillante et sauce laquée pour un dîner automnal convivial.
Noix de Saint‑Jacques snackées, purée de potimarron onctueuse et beurre au Wok Gourmand : un mariage sucré‑épicé, idéal pour un dîner de saison.
Bouchées apéritives : champignons garnis d'une farce quinoa et châtaigne, relevée d'éclats de Wok Gourmand pour un croquant parfumé et une pointe citronnée.
Une salade tiède et réconfortante : lentilles du Puy vinaigrées, châtaignes rôties et poire rôtie, relevées par le mélange Wok Gourmand.
Galettes dorées de butternut et sarrasin, émiettées de chèvre frais et nappées d’un filet miel‑Wok Gourmand pour une entrée chaude et parfumée.
Orzotto d'orge perlé crémeux aux girolles et châtaignes, rehaussé en finition par le mélange Wok Gourmand pour une touche fraîche et piquante.
Porc rôti laqué au miel, légumes d'automne croquants, châtaignes rôties et une touche finale du mélange Voyage en douceur aux saveurs exotiques à la…
Épaule d'agneau longuement cuite et effilochée, servie avec une sauce froide au yaourt aromatisée au mélange spiruline vanille-tonka.
Magret croustillant, purée de céleri veloutée et un jus épicé à la spiruline et fève de tonka pour une assiette savoureuse et originale.
Saumon mariné express aux accents spiruline, vanille et fève de tonka : une entrée iodée et parfumée, prête en moins d'une heure.
Papillote de cabillaud et butternut, servi d'un yaourt salé parfumé au mélange vanille‑cannelle‑spiruline pour une touche exotique et délicate.
Panna cotta coco et purée de potimarron, nappée d'un coulis léger parfumé au mélange vanille‑cannelle‑tonka à la spiruline, pour un dessert d'automne doux et…
Polenta onctueuse servie avec champignons d’automne sautés et un voile du mélange spiruline‑tonka pour une touche exotique et gourmande.
Un bowl complet et coloré : quinoa complet, butternut et betterave rôtis, kale croustillant, graines toastées et une vinaigrette citronnée parfumée au mélange vanille‑tonka…
Velouté de potimarron rôti, nappé d'une crème fouettée parfumée au mélange spiruline, cannelle, vanille et fève tonka.
Terrine rustique au porc et châtaignes, relevée au Vinday Créole et accompagnée d'une compote de pomme épicée, parfaite pour un repas d'automne.
Côtelettes d'agneau massées au Vinday Créole, grillées, servies avec une gremolata citronnée et des topinambours rôtis : un plat d'automne aux accents créoles.
Crevettes marinées au Vinday Créole, sautées et servies sur un riz coco onctueux, accompagnées d’un chutney de pomme épicé pour une touche acidulée.
Noix de Saint‑Jacques snackées au Vinday Créole, servies sur une purée onctueuse de céleri et accompagnées de chips de panais croustillantes — une entrée…
Lentilles tièdes et betteraves rôties relevées d'une vinaigrette à l'huile infusée au Vinday Créole : une entrée rustique et parfumée pour l'automne.
Assiette rustique d’automne : champignons rôtis au Vinday sur polenta crémeuse, parsemée de noix pour le croquant et la profondeur aromatique.
Bouchées croustillantes de butternut et chèvre parfumées au Vinday Créole, servies avec une sauce yaourt citronnée — un apéritif chaud et convivial.
Velouté onctueux de butternut rôtie, Vinday Créole infusé et lait de coco : une entrée chaleureuse et colorée.
Magret croustillant servi avec figues rôties et une réduction parfumée à la Vinaigrette à l'Italienne : un plat chaleureux et simple à préparer.
