Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tarte rustique au céleri‑rave et pommes caramélisées, agrémentée de ricotta et d'une pincée de Mer de Noël pour une note citronnée et anisée.
Lentilles du Puy tièdes, poires rôties caramélisées, noix croquantes et chèvre frais : une salade généreuse relevée d'Assemblage Tomate Mozza.
Filets de lotte rôtis, nappés d'un jus réduit au romarin séché, servis avec des chips de topinambour croustillantes pour un contraste parfait.
Risotto crémeux aux champignons sauvages, nappé d'une crème de parmesan et relevé d'une pointe d'Assemblage Tomate Mozza pour une finition herbacée et épicée.
Saint‑Jacques snackées, servies sur un écrasé onctueux de céleri‑rave infusé au romarin séché pour une entrée automnale raffinée et accessible.
Tarte rustique au butternut rôti et ricotta parfumée à l'Assemblage Tomate Mozza : une tarte d'automne gourmande, simple et à partager.
Pavés de saumon laqués au miel et romarin séché, servis sur une purée de panais onctueuse : une recette simple, parfumée et idéale pour…
Pâte rustique, boudin blanc doré et poires caramélisées relevées d'un Assemblage Saucisse au curry : une tarte automnale chaleureuse et gourmande.
Filet mignon laqué au miel et La Pizza Yolo, servi avec compote pomme‑oignon et chou rouge braisé : un plat familial équilibré et relevé.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée onctueuse de châtaignes et beurre noisette relevé d’un trait de La Pizza Yolo : un plat d’automne chaleureux et…
Filets de cabillaud rôtis en croûte d'Assemblage Barbecue épicé, servis sur une purée onctueuse de céleri-rave — un plat automnal chaleureux.
Lentilles du Puy mijotées et cubes de potimarron rôtis, relevés d'une vinaigrette à l'Assemblage Plancha Basque : un bol tiède, simple et parfumé.
Magret rosé nappé d’une laque à base d’infusion hibiscus‑fraise et jus d’orange, accompagné de figues poêlées caramélisées.
Poitrine de porc braisée dans une infusion fraise‑cannelle, réduite en laque aux raisins confits et servie avec carottes rôties au jus.
Filet mignon rôti en croûte citron‑poivre, servi sur une purée de céleri‑rave satinée — un plat familial, chaleureux et parfumé.
Betteraves rôties tièdes, burrata crémeuse et noisettes torréfiées, rehaussées d’un Mélange de poivres au citron concassé pour une entrée d’automne lumineuse.
Noix de Saint‑Jacques snackées au RUB American Ribs sur purée onctueuse de céleri‑rave, un duo fumé et doux parfait pour une soirée conviviale.
Bouchées de polenta crémeuse aux champignons épicés à l'Assemblage Saucisse au curry, servies avec un chutney poire‑noix acidulé.
Fleurs de chou‑fleur rôties, béchamel parfumée à l'Assemblage Saucisse au curry et chapelure noisette croustillante : un gratin d'automne chaleureux.
Couronne d'agneau rôtie, nappée d'une gremolata orange‑persil et parachevée de cristaux colorés du Sel des connaisseurs. Un plat de partage simple et raffiné.
Un plat d'automne : saucisses rôties nappées d'une compote pomme‑oignon acidulée et d'un glaçage fumé à L'enfumée, simple et convivial.
Filet de porc rôti nappé d'une croûte noisette croustillante, servi avec une compote de pomme acidulée et une finition croquante au Sel des connaisseurs.
Un risotto aux cèpes crémeux, monté au beurre et relevé en finition d'une touche fruitée et pimentée avec La passionnée.
Filet mignon mariné et laqué à L'enfumée, servi sur une purée onctueuse de céleri‑rave : un plat convivial, fumé et légèrement sucré.
Butternut caramélisée sur pâte croustillante, ricotta salée et un filet de La passionnée pour le contraste acidulé et pimenté.
Moules au cidre rôties dans un jus réduit, échalotes confites et une touche de L'enfumée pour un fumé raisiné délicat — recette conviviale et…
Un plat simple et convivial : filets de truite cuits en papillote sur lit de chou rouge et lamelles de poire, finis d’une pincée…
Un bol automnal et rapide : quinoa moelleux, kale saisi, œuf poché et une huile infusée au Royal Biryani pour des parfums chauds et…
Travers de porc longuement braisés dans un jus épicé au Royal Biryani, servis avec fenouil caramélisé pour un repas d'automne chaleureux.
Risotto crémeux aux champignons sauvages rehaussé d’huile de noisette et de quelques cristaux de Sel des connaisseurs pour un contraste croquant et visuel.
Polenta onctueuse servie avec cèpes poêlés et quelques gouttes de L'enfumée : un plat rustique et parfumé, parfait pour les soirs d'automne.
Toast croustillant, chèvre fondant, poire caramélisée et un filet de L'enfumée : apéritif d'automne alliant douceur fruitée et souffle fumé.
Lentilles tièdes, betterave rôtie et chèvre frais relevés d'un Sel des connaisseurs en finition pour une salade riche en textures et saveurs.
Pâte brisée maison, girolles, champignons de Paris et châtaignes, relevés d'une touche fumée de L'enfumée : une tarte rustique, savoureuse et partageable.
Tranches de pain grillé garnies de citrouille rôtie, ricotta fouettée et un filet d'huile d'olive ; quelques cristaux de Sel des connaisseurs en finition.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée de céleri onctueuse et beurre noisette infusé au Royal Biryani : une assiette élégante et parfumée à faire chez…
Velouté de potimarron rôti rehaussé d'une goutte fumée à L'enfumée : une soupe onctueuse, légèrement pimentée et boisée pour les soirées d'automne.
Rôti de canard aux pommes rôties, nappé d'un jus réduit parfumé aux Baies Tchuli concassées hors du feu pour une touche agrumée et poivrée.
Brochettes d'agneau marinées au yaourt et à la menthe, éclats de Baies Tchuli et poivrons rôtis : convivial, parfumé et facile à réaliser.
Filet mignon rosé en croûte de noix, servi avec une compotée de coing relevée d'une petite pincée de Baies Tchuli pour une finition vive.
Saint-Jacques snackées sur une purée veloutée de topinambour, un filet d'huile tiède infusée aux Baies Tchuli (Sil-timur) pour une touche d'agrumes et de finesse.
Filets de bar grillés, salsa croquante de fenouil aux agrumes et Baies Tchuli concassées : un plat d'automne frais et parfumé.
Moules au cidre et échalotes relevées de Baies Tchuli (Sil‑timur) : une recette simple et parfumée, idéale pour un dîner convivial.
Filet mignon rôti recouvert d'une croûte croustillante aux flocons d'ail et fines herbes et aux noisettes torréfiées, parfait pour un repas convivial.
Betterave rôtie, poire caramélisée et bleu crémeux : une salade tiède rehaussée par les Baies Tchuli pour une touche agrumée et pétillante.
Soupe onctueuse et légèrement fumée de céleri‑rave, relevée en finition par Baies Tchuli concassées pour une note agrumée et poivrée.
Quinoa moelleux, cèpes sautés et noix torréfiées, relevés d'éclats de Baies Tchuli pour une note agrumée et poivrée en finition.
Pâte à choux fromagère parfumée d'ail et fines herbes - flocons, servie chaude avec un beurre fondu aromatisé — l'apéritif d'automne parfait.
