Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Butternut et pommes rôties, infusées à la Tisane - Coucou les enfants, nappées d'une crème légère et d'un crumble coco croustillant.
Paleron longuement mijoté avec des champignons, un jus réduit et une finition au Mélange de poivres au citron pour une fraîcheur lumineuse.
Magret rosé, poires rôties au miel et une pincée de poivre citronné pour un dîner raffiné et simple à préparer.
Moules en crème citronnée relevées au Mélange de poivres au citron, accompagnées de frites de panais dorées — un dîner d’automne convivial et simple.
Épeautre tendre, butternut rôtie et châtaignes caramélisées, relevés d'un Mélange de poivres au citron pour un pilaf automnal, savoureux et facile.
Tarte rustique aux champignons rôtis, ricotta onctueuse et une touche de Mélange de poivres au citron pour sublimer chaque bouchée.
Morceaux d'agneau longuement mijotés avec pruneaux, oignon et une touche d'Assemblage Saucisse au curry pour une profondeur sucrée-salée réconfortante.
Demi‑butternut rôtie, farcie d’une chair de veau parfumée à l’Assemblage Saucisse au curry et enrichie de châtaignes pour un plat unique d’automne.
Saint‑Jacques en brochettes alternées avec pancetta, badigeonnées d'une huile infusée à l'Assemblage Saucisse au curry, servies avec une émulsion curcuma‑citronnelle.
Moules nappées d'une crème épicée curry‑citronnelle, servies avec des frites de panais croustillantes — un plat convivial et parfumé.
Épeautre moelleux, champignons poêlés et une pointe d'Assemblage Saucisse au curry : un pilaf végétarien rustique et parfumé pour l'automne.
Galettes butternut et quinoa parfumées à l'Assemblage Saucisse au curry, servies avec un yaourt citronnelle pour un repas simple et chaleureux.
Un bowl d'automne complet : quinoa tiède, butternut rôti, kale croustillant et une vinaigrette à L'enfumée pour une touche fumée et pimentée.
Carottes rôties au miel et zestes d'orange, relevées en finition d'un peu d'Assemblage pour asperges pour une touche florale et acidulée.
Pâte rustique garnie de butternut rôtie et d’une ricotta onctueuse, une pincée d’Assemblage pour asperges en finition réveille la tarte.
Dés de porc marinés au miel, citron et romarin séché, alternés avec quartiers de pomme et grillés pour des brochettes sucrées‑salées, parfaites en automne.
Magret rosé laqué au miel et romarin séché, accompagné d'une poêlée de châtaignes : une recette chaleureuse et simple pour un dîner d'automne.
Gnocchis maison à la purée de potimarron, poêlés au beurre noisette et parfumés d’une pointe de romarin séché pour un plat automnal fondant.
Pâte croustillante garnie d'oignons confits, champignons de saison et romarin émietté : une tarte rustique et parfumée, à servir tiède en entrée ou en…
Butternut rôtie caramélisée, chèvre frais crémeux et romarin séché : un gratin d'automne simple et réconfortant à partager en famille.
Tarte rustique au potimarron rôti et ricotta, rehaussée d'Assemblage Pomme de terre rôtie pour des notes fumées et herbacées.
Lentilles du Puy gratinées aux tomates confites et champignons, finition parfumée à l'Assemblage Pizza et Pâtes pour une chaleur méditerranéenne.
Côtelettes de porc saisies, nappées d'un glaçage miel‑tomate et servies avec des champignons poêlés relevés à l'Assemblage Pizza et Pâtes.
Saint‑Jacques dorées sur une purée de potimarron veloutée, rehaussées d'une émulsion parfumée à l'Assemblage Pizza et Pâtes pour une entrée élégante et simple.
Un risotto nacré aux cèpes sautés, lié au beurre et rehaussé d'un beurre parfumé à l'Assemblage Pizza et Pâtes pour une saveur méditerranéenne.
Velouté de potimarron rôti servi avec croûtons imbibés d'une huile tiède infusée à l'Assemblage Pizza et Pâtes, pour une soupe chaude, parfumée et réconfortante.
Pâte rustique, butternut rôtie et chèvre frais rehaussés par l’Assemblage Pizza et Pâtes : une tarte simple, parfumée et idéale pour un dîner convivial.
Galettes rustiques de lentilles et champignons, servies tièdes et rehaussées d'Éclats Sauvages pour un contraste sucré‑acidulé. Version végétarienne ou végan.
Épaule d'agneau confite, gratinée d'une croûte aux herbes et Tomates Séchées en Flocons : viande fondante et croûte parfumée, idéale en famille.
Une terrine rustique où le sanglier rencontre la douceur des châtaignes et le parfum sauvage du serpolet séché.
Côtelettes d'agneau grillées relevées d'une gremolata au serpolet et zeste d'orange, pour une alliance juteuse et parfumée, idéale en repas convivial.
Morceaux d'échine fondants, lentilles du Puy et girolles dorées, relevés d'une touche de serpolet séché pour un plat rustique à partager.
Brandade de morue adoucie par une purée de panais, relevée d'une huile chaude au serpolet qui apporte une touche florale et résineuse.
Filets de maquereau marinés au citron, orange et serpolet, servis sur pain grillé : une entrée vive et facile, idéale pour l’automne iodé.
Papillote légère de bar et fenouil, parfumée au citron et au serpolet séché. Rapide, délicate et idéale pour un dîner convivial.
Tarte croustillante aux oignons longuement caramélisés, poires confites et chèvre frais, relevée d’une pointe de serpolet séché pour un goût sauvage et champêtre.
Lentilles du Puy tièdes, betteraves rôties, chèvre et noix, reliés par une vinaigrette à l'huile infusée de serpolet : rustique et parfumé.
Gratin automnal de châtaignes et champignons sauvages, couronné d’une chapelure dorée au serpolet pour une note sauvage et herbacée.
Butternut rôtie mixée en velouté onctueux, surmontée d’un filet d’huile tiède infusée au serpolet pour une note sauvage et boisée.
Civet de chevreuil mijoté au vin rouge, sauce réduite et copeaux de Sel halite pour une finition minérale et croquante. Recette simple pour 4.
Épaule d'agneau confite aux épices douces, servie sur pâtes larges avec une gremolata citronnée et des copeaux de Sel halite pour une touche minérale.
Châtaignes rôties au sirop d'érable et copeaux de Sel halite : un snack d'automne où la douceur caramélisée rencontre la salinité minérale et croquante…
Poires rôties au miel sur pâte croustillante, fromage bleu fondant et éclats de Sel halite pour un contraste sucré‑salé.
Lentilles tièdes, betterave caramélisée et noix toastées relevées d'un Sel halite pilé : salade rustique et savoureuse à servir tiède.
Velouté de potimarron rôti, servi chaud avec une crème fouettée salée au Sel halite pour un contraste minéral et croquant. Simple, chaleureux et savoureux.
Bavette poêlée, chicorée braisée au vinaigre et beurre noisette ; quelques cristaux de Sel des connaisseurs en finition ajoutent croquant, couleur et caractère.
Épaule d'agneau braisée avec carottes, panais et navets, rehaussée d'une cuillerée de Sauce Slow lives pour une finition brillante et profonde.
Roulade de filet de porc farcie aux marrons, rôtie et nappée d’un jus réduit à la Sauce Slow lives pour un plat rustique, généreux…
