Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Un risotto crémeux aux champignons, relevé au dernier moment d’un Croq’ Pécan & Cranberry concassé pour un contraste croquant, fruité et chocolaté.
Velouté de potimarron onctueux, quelques gouttes d'huile de noisette et un crumble Croq’ Pécan & Cranberry pour le croquant et la gourmandise.
Toasts de chèvre crémeux garnis de figues rôties au miel et d'une poignée de Croq’ Pécan & Cranberry pour un apéritif automnal croustillant.
Endives braisées et béchamel au Comté, surmontées d'un crumble noisette; quelques Cristaux du Kalahari pour la touche finale croustillante.
Petites galettes de polenta parfumées au parmesan, servies avec cèpes sautés et une émulsion onctueuse, finition en croquant avec les Cristaux du Kalahari.
Tarte fine aux poires rôties, fromage bleu fondant et noix torréfiées, relevée de quelques Cristaux du Kalahari en finition.
Un risotto d'automne aux cèpes et girolles, monté au beurre noisette. Parsemez les Cristaux du Kalahari en finition pour un croquant salé précis.
Gnocchi dorés au beurre noisette, sauge croustillante et une pointe de mélange Courges et potiron pour un dîner automnal gourmand.
Un risotto d'automne onctueux au potimarron, relevé d'une touche du mélange Courges et potiron, garni de noix torréfiées et de parmesan.
Une tarte rustique parfumée où la ricotta crémeuse et le mélange Courges et potiron subliment de fines tranches de potimarron pour un plat familial…
Poires pochées au vin rouge et épices, relevées d'une pointe de coriandre moulue pour une note citronnée et boisée. Dessert simple, à préparer à…
Grains d’épeautre fondants nappés d’une sauce crémeuse, champignons rôtis et châtaignes toastées parfumées à la coriandre moulue : un plat rustique et chaleureux.
Velouté automnal onctueux de potimarron et châtaignes, relevé d'une pointe de coriandre moulue pour une entrée chaleureuse et gourmande.
Petites galettes croustillantes de céleri‑rave et châtaignes, servies avec une crème yaourt infusée à la feuille de combava pour une touche citronnée élégante.
Une salade tiède et rustique où lentilles du Puy et potimarron rôti rencontrent une vinaigrette infusée à la feuille de combava pour une touche…
Une tarte rustique où la douceur rôtie de la butternut rencontre la fraîcheur du chèvre et la note citronnée de la feuille de combava.
Velouté potimarron combava : potimarron rôti mixé en velouté, crème chaude infusée à la feuille de combava, éclats de châtaigne et huile de noisette.
Fines tranches de panais rôties au four, saupoudrées de Coco des Vénus, servies avec un dip frais au fromage blanc et zeste de combava…
Galettes de lentilles vertes et fenouil dorées et parfumées au Coco des Vénus, servies avec une sauce yaourt citronnée pour un dîner végétarien express.
Soupe onctueuse de marrons et lait de coco, rehaussée d'une huile infusée Coco des Vénus pour une touche citronnée et épicée.
Butternut rôtie, béchamel au lait de coco et crumble châtaignes-noisettes parfumé au Coco des Vénus : un gratin réconfortant et parfumé.
Salade tiède de lentilles et potimarron rôti relevée d'une gremolata noisette-citronnelle : textures contrastées, parfum citronné et croquant de noisette.
Tranches de pain grillé, purée de courge rôtie, chèvre fondant et filet de miel infusé à la citronnelle en flocon : une tartine d'automne…
Un velouté onctueux de butternut rôti et châtaignes, relevé par une infusion de citronnelle en flocon pour une touche citronnée et herbacée.
Tartelettes croustillantes garnies d'endives braisées au citron noir Loomi, chèvre gratiné et filet de miel : une entrée sucrée‑amère et chaleureuse.
Polenta onctueuse enrichie de purée de châtaignes et girolles, rehaussée d’un beurre noisette au citron noir Loomi pour un plat chaleureux et parfumé.
Une salade tiède et nourrissante : épeautre al dente, girolles caramélisées et une vinaigrette au citron noir Loomi qui apporte profondeur et fumé.
Butternut rôtie nappée d'une crème infusée au citron noir Loomi, châtaignes caramélisées : un gratin automnal, parfumé et fondant.
Gratin onctueux de céleri‑rave lié par une crème noisette et réchauffé d'une pointe de cannelle de Cassia, parfait pour les repas d'automne.
Épeautre crémeux lié à une purée de céleri, carottes réhydratées et marrons toastés — une recette d'automne simple et réconfortante pour 4 personnes.
Pommes caramélisées dans une réduction au Chaï Voyage Indien, une Tarte Tatin tiède qui mêle vanille, cannelle et poivre pour un dessert d'automne parfumé.
Polenta nappante servie avec des champignons sauvages sautés au Chili cacao fumé : fumé, cacao et chaleur pimentée pour un plat végétarien réconfortant.
Polenta crémeuse nappée d'un beurre Chimichurri et garnie de girolles dorées : un plat automnal, simple et généreux.
Une tarte rustique automnale : butternut rôtie, chèvre frais et cubes de citron confit pour des notes acidulées et chaleureuses.
Galettes moelleuses de lentilles et betterave rôtie, nappées d'une sauce tahini citronnée au Citron noir Loomi en poudre — rustique, parfumé et facile.
Pâte croustillante, oignons lentement caramélisés et fromage de brebis relevés par une pincée de Citron noir Loomi en poudre : une tarte fine simple…
Velouté de potimarron rôti, servi avec une crème fouettée au Citron noir Loomi en poudre pour une note fumée et acidulée.
Couches aériennes de fromage frais, mousse au citron confit et compote pomme‑épices : une verrine facile, parfumée et réconfortante pour le goûter ou le…
Orge perlée tiède, champignons caramélisés, noix et dés de citron confit : une salade rassasiante et réconfortante, idéale pour les soirs d’automne.
Tranches croustillantes garnies de ricotta fouettée, betterave rôtie et petits dés de citron confit : un apéritif d'automne tout en contrastes.
Choux de Bruxelles rôtis, marrons croquants et glaçage Chimichurri‑miel : un accompagnement automnal herbacé, fumé et légèrement sucré.
Pâte croustillante, poires rôties et chèvre fondant rehaussés d’un filet de Chimichurri réhydraté : une entrée sucrée‑salée aux accents herbacés.
Butternut rôtie farcie d'un quinoa aux champignons et marrons, sublimée par un chimichurri herbacé et fumé — une idée d'automne conviviale et facile.
Lentilles du Puy tièdes et carottes fondantes, relevées d'une vinaigrette huile d'olive‑citron infusée au Chili Méditerranéen : un plat sain et réconfortant.
Polenta crémeuse, champignons dorés et crumble épicé au Chili Méditerranéen : un gratin chaleureux, fumé et légèrement piquant.
Demi‑butternut rôtie, farce quinoa‑lentilles aux noix et grenade, relevée au Chili Méditerranéen pour un plat végétarien automnal et réconfortant.
Un apéritif croquant et gourmand : noix et graines rôties, caramélisées au sirop d'érable et relevées du Chili cacao fumé pour une touche fumée…
Un velouté d’automne onctueux où la douceur de la butternut et des châtaignes rencontre la profondeur fumée et cacaotée du Chili cacao fumé.
