Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Tarte rustique aux poires rôties, chèvre frais et Pan Massala : un mariage sucré-salé rehaussé d’une note anisée et florale.
Un velouté de potimarron onctueux infusé au Pan Massala pour une note anisée, servi avec une cuillerée de crème de châtaigne.
Endives rôties au panela et pain d'épices posées sur un lit de chèvre frais : une tatin entrée automnale, amère‑sucrée et gourmande.
Risotto d’épeautre onctueux aux champignons dorés et châtaignes, relevé d’une pointe de Pain d’épices pour un plat végétarien réconfortant.
Crostini chauds garnis de figues rôties et de ricotta fouettée au mélange pain d'épices, parfaits pour un apéritif d'automne simple et convivial.
Soupe veloutée de butternut, infusion délicate de pain d'épices et chantilly aux châtaignes rôties pour une entrée automnale chaleureuse.
Un gratin d'automne où topinambours et poireaux fondent sous une chapelure citron‑spiruline croustillante, pour une touche verte et iodée.
Galettes croustillantes de lentilles vertes servies avec une sauce yaourt citronnée colorée à la spiruline et des noix torréfiées pour le croquant.
Épeautre crémeux et champignons rôtis, relevés d'un beurre vert à la spiruline pour une assiette gourmande, végétale et visuellement saisissante.
Velouté de butternut onctueux relevé d’une crème citronnée à la spiruline et parsemé d’éclats de châtaigne torréfiée — une entrée chaleureuse et gourmande.
Galettes moelleuses de lentilles corail et carotte, relevées d'origan séché et servies avec une sauce yaourt‑citron fraîche et crémeuse.
Toasts tièdes sucré-salé : endives fondantes au miel, tranches de poire, bleu fondant et une pincée d'origan séché.
Épeautre tendre, châtaignes rôties et kale poêlé reliés par une vinaigrette citron‑origan : une salade tiède, rustique et gourmande.
Pâte croustillante, ricotta onctueuse et champignons sautés parfumés à l'origan séché : une tarte rustique parfaite pour l'automne.
Accompagnement d'automne : choux de Bruxelles rôtis croustillants, châtaignes dorées et oignon semoule pour une touche douce et aromatique.
Tarte rustique garnie de butternut rôtie, chèvre frais et oignon semoule légèrement caramélisé — une tarte chaude et gourmande à partager.
Galettes végétariennes croustillantes de lentilles vertes et noix, relevées d'oignon semoule pour une saveur douce et chaleureuse.
Potage onctueux de butternut rôti relevé d'une crème délicatement infusée à l'oignon semoule — simple, rapide et chaleureux.
Tartare croquant de betterave et pomme nappé d'une crème à l'oignon fermenté : une recette sans cuisson, fraîche et pleine de contraste pour l'apéritif.
Épeautre tiède, betterave rôtie et chèvre chaud relevés d'oignon fermenté : une salade automnale, gourmande et facile à préparer.
Galettes de sarrasin rustiques, garnies d’une poêlée de champignons et rehaussées d’oignon fermenté pour un contraste acidulé et profond.
Butternut rôtie, crème onctueuse et petites touches d’oignon fermenté relevées par un crumble de noisettes : un gratin d’automne simple et chaleureux.
Lentilles du Puy, légumes racines rôtis et une réduction au vin infusée au mélange Noël en Infusion / Vin chaud en morceaux : une…
Risotto crémeux cuit au bouillon infusé Noël en Infusion, garni de girolles poêlées et de parmesan pour un accord boisé et lumineux.
Butternut rôtie nappée d'une crème infusée au mélange Noël en Infusion, parsemée de châtaignes rôties et d'un fromage gratiné, pour un plat familial d'automne.
Épeautre crémeux façon risotto, girolles dorées et beurre infusé au Nordik Elixir pour une note anisée et zestée.
Pickles rapides d'oignons rouges parfumés au Nordik Elixir : acidulés, légèrement sucrés et parfaits pour une planche automnale.
Boulettes de lentilles parfumées à l'anis, poêlées et servies avec une sauce crémeuse infusée au Nordik Elixir — un plat végétarien réconfortant.
Velouté de potimarron crémeux parfumé au Nordik Elixir, servi avec une chantilly salée au carvi pour un contraste anisé et généreux.
Tartines d'endives braisées au Nokoss Tradition, poires rôties et chèvre : un apéritif ou une entrée automnale alliant fondant, douceur et notes épicées.
Galettes croustillantes de lentilles vertes et potimarron relevées au Nokoss Tradition, servies avec un yaourt citronné et du persil.
Chou‑fleur rôti, béchamel parfumée au Nokoss Tradition et chapelure noisette : un gratin automnal simple et savoureux à partager.
Un velouté onctueux de butternut rehaussé de Nokoss Tradition et de lait de coco, servi avec du sarrasin croustillant pour un contraste de texture.
Lentilles blondes tièdes, betterave rôtie caramélisée, noix torréfiées et une pointe de muscade fraîche : une salade rustique et parfumée.
Galettes de sarrasin garnies d’une purée de potimarron onctueuse et d’un œuf mollet, avec une râpée de noix de muscade entière pour sublimer l’ensemble.
Pâte croustillante, oignons doucement confits, chèvre frais et une pluie de noix de muscade râpée : une tarte fine réconfortante, idéale en entrée ou…
Un risotto sans riz : millet crémeux lié à la crème et au parmesan, dés de butternut rôtis et une pointe de noix de…
Petits flans au chèvre, croûte cassante de sucre, noix caramélisées et une toute petite pincée de noix de muscade : apéritif d’automne raffiné.
Falafels moelleux de butternut et pois chiches, accompagnés d'une sauce tahini relevée d'une pincée de noix de muscade en poudre.
Poires caramélisées, roquefort fondant et une pointe de muscade : une tarte tatin sucré‑salé d'automne, facile et gourmande.
Potimarron rôti mixé en velouté onctueux, nappé d'une crème fouettée délicatement parfumée à la noix de muscade pour une chaleur automnale subtile.
Pâtes simples et élégantes : tagliatelles enrobées d’un beurre noisette parfumé à la sauge et au citron, parsemées de noisettes torréfiées pour le croquant.
Tarte rustique mêlant poires caramélisées, roquefort fondant et noisettes torréfiées pour un équilibre sucré‑salé automnal, facile et convivial.
Risotto crémeux aux champignons de saison, relevé d’un praliné de noisettes torréfiées pour une touche grillée et croquante.
Velouté potimarron châtaigne : soupe onctueuse et automnale, finition croustillante grâce à un crumble de noisettes décortiquées torréfiées.
Lentilles beluga tièdes, légumes d’automne rôtis et toasts de chèvre chaud relevés d’une vinaigrette à la Napolitaine Intensa : une entrée conviviale et parfumée.
Une pizza rustique et conviviale : butternut rôtie, ricotta fondante, oignon caramélisé et une pincée de Napolitaine Intensa pour un parfum fumé-herbacé.
Boulettes de riz façon risotto, assaisonnées à la Napolitaine Intensa et fourrées à la mozzarella pour un apéritif ou un plat street‑food réconfortant.
