Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Pavé de lotte rôti nappé d'un beurre citronné infusé aux Baies du Bhoutan, accompagné de légumes racines rôtis : élégant, parfumé et accessible.
Saint‑Jacques snackées sur une purée onctueuse de panais, noisettes torréfiées et Baies du Bhoutan concassées pour une finale citronnée et poivrée.
Moules vapeur au vin blanc et fenouil, relevées en fin de cuisson par des Baies de Manakara concassées pour un bouillon aromatique et légèrement…
Gambas marinées au gingembre et à la citronnelle, relevées de Baies de Manakara et servies sur une salade de chou croquant pour un plat…
Noix de Saint‑Jacques nacrées, purée de céleri‑rave onctueuse et jus réduit au vin blanc relevé de Baies de Manakara : simplicité et finesse à…
Pavés de saumon rôtis nappés d'une vinaigrette tiède aux baies de la passion (Tena Adam) et suprêmes d'agrumes : un plat parfumé et facile.
Moules ouvertes au cidre normand, crème onctueuse et Baies de la passion (Tena Adam) pour une touche poivrée‑agrumée qui modernise ce classique.
Tartinade onctueuse de maquereau fumé, fromage frais et baies de genièvre : boisée, fraîche et idéale pour l’apéro.
Gravlax de saumon mariné express, parfumé aux baies de genièvre, aneth et zeste d'orange — une entrée fraîche et boisée prête en moins d'1h30.
Wraps de crevettes sautées, sauce au cidre et crème parfumée aux baies de genièvre — une recette rapide, chaleureuse et automnale.
Noix de Saint‑Jacques snackées et nappées d’un beurre noisette subtilement infusé aux baies de genièvre concassée, pour une entrée boisée et élégante.
Moules au cidre et baies de genièvre concassée : une sauce crémeuse, boisée et iodée pour un plat d’automne convivial.
Filets de truite cuits en papillote avec fines lamelles de pomme, échalote et baies de genièvre concassée pour un parfum forestier délicat.
Moules steamées au cidre brut avec baies de cranberry et thym frais : une sauce acidulée et rustique, idéale pour une soirée d'automne conviviale.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée veloutée de céleri‑rave et compotée de cranberries parfumée à la badiane : une entrée délicate et de saison.
Pavés de saumon laqués au sirop d'érable et balsamique, nappés d'une concassée de baies de cranberry et de noix pour un contraste sucré‑acidulé.
Moules mijotées dans un bouillon coco-citronnelle, relevées en fin de cuisson par la Baie de Samosir pour une touche citronnée et boisée.
Filets de bar vapeur en papillote sur lit de fenouil confit, relevés de Baies de Samosir concassées et de zestes d'agrumes pour une assiette…
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d’un beurre noisette parfumé à la Baie de Samosir : une entrée automnale vive et élégante.
Un risotto crémeux aux champignons des bois, crevettes sautées et baies de goji réhydratées pour une touche fruitée et colorée.
Filet de saumon rôti nappé d’une réduction brillante à la baie de goji, citron et soja, accompagné d’une salade tiède de légumes racines et…
Maquereau snacké croustillant, compote tiède pomme‑céleri et mayonnaise légère parfumée à la baie d'Andaliman : un plat rapide, riche et équilibré.
Noix de Saint‑Jacques rapidement poêlées sur une purée de céleri‑rave onctueuse, relevées d’un beurre citronné à la Baie d'Andaliman pour une touche fraîche et…
Entrée sans cuisson : truite marinée aux agrumes, grenade croquante et Baie d'Andaliman écrasée pour une note citronnée et pétillante.
Filets de saumon rôtis nappés d’un beurre monté parfumé aux pétales Aurore, sucré‑acidulé par des suprêmes d’orange : simple et élégant.
Filets de lieu en papillote aux poireaux fondants et jus d'orange, relevés d'Assemblage Fusion Provençale pour une saveur herbacée et vineuse.
Filets de maquereau marinés à l'Assemblage et citron vert, grillés vif pour une peau croustillante ; servis sur une salade tiède de fenouil.
Crevettes sautées au lait de coco et Assemblage Grillade à l'antillaise, posées sur des cubes de courge butternut rôtie : un plat parfumé et…
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'une émulsion citronnée à l'Ail et fines herbes - flocons : une entrée élégante et rapide.
Crevettes sautées dans une sauce crémeuse au lait de coco, rehaussées d’Assemblage Tarte Citrouille pour une touche automnale biscuitée et cacaotée.
Filets de cabillaud recouverts d’une croûte tomate‑herbes à l’Assemblage Pot‑au‑feu, rôtis au four et servis avec un jus réduit parfumé.
Saumon mariné à l'Assemblage, grillé en brochettes et servi sur une salade tiède de lentilles, pour un repas parfumé et convivial.
Filets de cabillaud cuits en papillote avec quartiers d'orange et citron, relevés d'une pointe d'Assemblage à Sangria pour une note épicée et chaleureuse.
Filets de cabillaud cuits en papillote avec panais, carottes et fenouil, infusés d’un jus au curry doux à l'Assemblage à viande blanche.
Moules marinières rehaussées d'une sauce yaourt parfumée à l'Assemblage à Tzatziki : fraîcheur, herbes et cuisson rapide pour un plat convivial.
Noix de Saint‑Jacques dorées, purée onctueuse de céleri‑rave et un voile croquant cacao‑orange : un plat simple et raffiné.
Moules au cidre nappées d'une crème à l'estragon, flambées pour la touche, et parsemées d'un Assemblage à Topping pour desserts pour un croquant fruité.
Filet de saumon rôti sur écrasé de panais, parsemé d’un crumble cacao‑orange pour un contraste sucré‑amer et une touche d’agrume.
Moules mijotées dans un bouillon de vin blanc infusé à l’Assemblage à Sangria, avec fenouil fondant et raisins pour une recette conviviale d’automne.
Saumon rôti recouvert d'une croûte d'herbes, zestes d'agrume et Assemblage à poêlée de champignons, accompagné de choux de Bruxelles rôtis.
Des moules au vin blanc relevées d’un Assemblage à kebab, crémeuses et parfumées, parfaites pour une soirée automnale à partager.
Peau croustillante, purée de panais onctueuse et jus réduit parfumé à l'Assemblage à Fruits d'automne pour un dîner d'automne raffiné.
Noix de Saint‑Jacques dorées et nappées d'une émulsion au cidre parfumée à l'Assemblage à Fruits d'automne, entrée automnale aux accents d'agrumes et d'épices.
Pavés de saumon caramélisés au sirop d'érable et Assemblage à Crumble, sur épeautre tiède toasté aux noisettes et roquette — une assiette réconfortante.
Moules gratinées au crumble : moules nappées d’un beurre persillé et d’un crumble aux épices chaudes, gratinées pour une entrée d’automne conviviale.
Filets de cabillaud tendres sous une croûte croustillante noisette‑chapelure parfumée à l'Assemblage à Crumble, prêts en moins d'une heure.
Gambas marinées et laquées au miel et Assemblage Soleil Créole, grillées à la plancha pour un plat parfumé, rapide et convivial.
Moules créoles au lait de coco et gingembre : moules juste ouvertes dans une sauce onctueuse coco-gingembre, relevée d'Assemblage Soleil Créole et de coriandre.
