Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Noix de Saint‑Jacques snackées, nappées d'une émulsion chaude au Thé Glacé Mangue & Passion et parsemées d'un crumble de châtaigne : alliance marine et…
Filet de saumon rôti nappé d'une laque réduite au Thé Glacé Mangue & Passion, servi sur une purée de céleri‑rave onctueuse, pour un dîner…
Lentilles tièdes et betteraves rôties relevées d'une vinaigrette acidulée au Thé Glacé Mangue & Passion : salade complète et de saison.
Panna cotta infusée au Thé Glacé Mangue & Passion, servie sur une compotée de pommes épicées à la cannelle : un dessert frais, fruité…
Épeautre crémeux infusé au Thé Glacé Mangue & Passion, cubes de courge rôtie et réduction sirupeuse pour une touche exotique et gourmande.
Velouté de potimarron cuit dans une infusion chaude de Thé Glacé Mangue & Passion, crème végétale et chips de fenouil pour un contraste parfumé…
Moules cuites dans un bouillon de vin blanc infusé au Thé glacé 'Un p'tit câlin', relevées de citronnelle et d'estragon pour une marinière parfumée…
Tartelettes fines croustillantes garnies de pommes caramélisées au sirop réduit au Thé glacé 'Un p'tit câlin', vanille et noisette.
Des pitas garnies d'un épeautre crémeux infusé au Thé glacé 'Un p'tit câlin', champignons poêlés et jeunes pousses : un sandwich rustique et parfumé.
Endives tièdes, betteraves rôties et noix croquantes nappées d'une vinaigrette réduite au Thé glacé 'Un p'tit câlin' pour une entrée raffinée et conviviale.
Filet de saumon en papillote parfumé au Thé glacé Mojito, légumes d'automne et un trait d'infusion pour une cuisson tendre, citronnée et mentholée.
Endives braisées au Thé 'Un p'tit apéro', caramélisées au four et déposées sur un lit de chèvre frais : une tarte salée acidulée et…
Un sauté de porc mijoté aux châtaignes et carottes glacées au sucre de dattes : un plat automnal où la douceur ambrée du sucre…
Filet mignon rôti en croûte d'épices, nappé d'un glaçage orange au Sucre de Dattes : tendre, parfumé et idéal pour un dîner familial.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, caramélisées au sucre de dattes, servies avec un jus d'agrumes réduit — une entrée d'automne élégante et facile.
Potimarron onctueux relevé d’oignons confits au sucre de dattes et d’un filet d’huile de noisette : une entrée chaude et réconfortante.
Un bouillon clair et puissant parfumé au mélange Soupe, avec morceaux de bœuf fondants et navets glacés au thym — entrée automnale facile.
Un ragoût généreux où le porc fond, l'orge apporte du corps et le mélange Soupe révèle une jolie note fumée.
Bouillon rustique aux légumes racines et confit de canard, relevé par le mélange Soupe pour un plat familial, généreux et réconfortant.
Filets de cabillaud pochés dans une nage tomate‑fumée au mélange Soupe, posés sur des poireaux confits : une recette de saison simple et raffinée.
Une bisque onctueuse de moules au cidre relevée par le mélange Soupe : sel fumé, tomate, oignon et épices pour un dîner d'automne.
Velouté poireau‑fenouil soiné : onctuosité pois chiches, profondeur du mélange Soupe et émulsion de persil pour une finition fraîche.
Un bol réconfortant d'épeautre perlé crémeux, champignons dorés et bouillon réduit assaisonné au mélange Soupe pour un dîner d'automne.
Velouté de châtaignes rôties et céleri-rave, relevé d'un mélange d'épices aux notes fumées et servi avec chips de champignons croustillantes.
Lentilles du Puy mijotées aux légumes racines et saucisse fumée, rehaussées d'éclats de sel rose pour une finition croquante et minérale.
Cuisses confites à la peau croustillante sur purée de châtaignes onctueuse, parsemées d'éclats de sel rose pour un contraste croquant et minéral.
Saumon entier cuit en croûte de sel rose concassé et blancs d'œuf, servi avec zeste d'agrume et aneth pour un plat convivial et spectaculaire.
Filets de truite cuits en papillote avec fines lamelles de poire et fenouil ; des éclats de sel rose concassé en finition apportent douceur…
Châtaignes rôties au miel et romarin, nappées d'un miel tiède et parsemées de micro‑éclats de Sel rose pour un apéritif automnal et convivial.
Tarte rustique butternut et ricotta relevée d'éclats de sel rose de l'Himalaya : un mariage de textures fondantes et croquantes, parfait pour un repas…
Polenta onctueuse aux cèpes d'automne, relevée d'éclats croquants de sel rose de l'Himalaya.
Magret laqué au miel, poires rôties et Sel rose : un plat automnal gourmand, sucré-salé et élégant, prêt en moins d’une heure.
Filet mignon en croûte légère de Sel rose de l'Himalaya, servi avec une purée soyeuse de topinambours : tendre, parfumé et convivial.
Moules mijotées au cidre et thym, relevées d'une pincée de Sel rose de l'Himalaya pour une touche minérale et un croquant délicat.
Noix de Saint‑Jacques caramélisées, purée de céleri onctueuse et beurre noisette rehaussé de cristaux de Sel rose de l'Himalaya.
Un gratin végétarien où l'épeautre fondant, la butternut rôtie et les châtaignes se parent d'un crumble salé au Sel rose de l'Himalaya pour un…
Tarte croustillante aux poireaux fondants et chèvre frais, relevée par quelques cristaux de Sel rose de l'Himalaya en finition.
Pain grillé garni de champignons sautés et d'échalote confite, parsemé de cristaux de Sel rose de l'Himalaya pour un contraste salé et croquant.
Velouté de butternut rôti, parfum noisette et cristaux de Sel rose Himalaya pour une finition minérale et croquante.
Magret croustillant assaisonné au Sel de braise X La cendrée, servi sur une purée de topinambour beurrée : plat de saison riche en caractère.
Travers de porc rôtis laqués au jus de pomme et Sel de braise X La cendrée : un glaçage sucré‑fumé et une chair fondante,…
Épaule d'agneau confite frotée au Sel de braise X La cendrée et miel, rôtie avec des carottes au thym pour un plat sucré‑fumé et…
Moules vapeur à l'ail et vin blanc, relevées de pimentón fumé et d'une pincée de Sel de braise X La cendrée pour une profondeur…
Noix de Saint‑Jacques dorées, beurre noisette au Sel de braise X La cendrée et purée de céleri‑rave : une entrée iodée, fumée et onctueuse.
Tartine gourmande aux cèpes sautés sur une purée de châtaigne onctueuse, rehaussée d'une pincée de Sel de braise X La cendrée pour un contraste…
Épeautre moelleux, cèpes et girolles poêlés, relevés d'une pointe de Sel de braise X La cendrée pour une assiette rustique et fumée.
Potimarron rôti mixé en velouté onctueux, relevé d'un filet d'huile infusée au Sel de braise X La cendrée pour un fumé boisé et chaleureux.
Un cidre chaud, parfumé à la Douceur d'automne, zeste d'orange et bâtons de cannelle : simple, convivial et réconfortant.
