Le paradis des gourmets. Des épices rares et savoureuses pour des créations culinaires uniques.
Velouté de potimarron rôti, beurre noisette parfumé à l’Assemblage Pomme de Terre et chips croustillantes de peau de pomme de terre : entrée d’automne…
Filets de merlu en croûte dorée, servis sur des pommes de terre rôties parfumées à l'Assemblage Pomme de Terre : une recette familiale, parfumée…
Parmentier réconfortant où le confit de canard effiloché rencontre une purée dorée parfumée à l'Assemblage Pomme de Terre, gratinée au four.
Gnocchis dorés à la poêle, nappés d’un beurre noisette au romarin et saupoudrés d’Assemblage Pomme de Terre pour une touche chaude et légèrement anisée.
Dés de magret alternés avec quartiers de pomme rôtie, marinés et finis d’un sel aromatique Poivre à l'Ail : sucré‑salé pour partager.
Côtelettes de porc laquées au miel et citron, marinées à l’Assemblage Poivre à l’Ail, cuites à la plancha ou au barbecue pour une coque…
Viande fondante, effilochée puis gratinée en croûte sèche parfumée au Poivre à l'Ail : une recette conviviale et rustique pour l'automne.
Noix de Saint‑Jacques nacrées, servies sur un écrasé onctueux de céleri‑rave rehaussé par l'Assemblage Poivre à l'Ail pour un accord terre‑mer élégant.
Moules mijotées au vin blanc, tomates et poivrons, relevées d’Assemblage Plancha Basque pour une version basque, crémeuse et conviviale.
Filets de bar saisis en croûte d'Assemblage Plancha Basque, servis sur une purée crémeuse de topinambours : une recette d'automne parfumée et facile.
Mélange croquant de noix et graines enrobées de sirop d'érable et relevées à l'Assemblage six baies, parfait pour un apéritif automnal gourmand.
Butternut caramélisée, chèvre frais crémeux et éclats d'assemblage six baies : une tarte tatin salé‑sucré, rustique et parfumée pour l'automne.
Un velouté de potimarron rôti, servi avec une mousse salée parfumée à l’Assemblage six baies — réconfortant, élégant et facile à réaliser.
Tranches grillées, chèvre fondant, oignons confits et un crumble parfumé à l’Assemblage Montagnard : une entrée rustique et gourmande.
Épeautre crémeux façon risotto, cèpes caramélisés, romarin et une pointe d'Assemblage Montagnard pour sublimer les notes boisées.
Tranches de céleri‑rave et châtaignes gratinées dans une crème parfumée à l'Assemblage Montagnard, coiffées d'une chapelure dorée et croustillante.
Butternut rôtie mixée en velouté, sublimée par une huile infusée à l'Assemblage Montagnard pour des notes fumées et herbacées.
Lapin rôti longuement, poires caramélisées et crumble cacao‑spéculoos : une alliance de textures fondantes et croquantes relevée par l'Assemblage Tarte Citrouille.
Filet mignon rôti nappé d’un glaçage figue & Assemblage Tarte Citrouille, servi avec châtaignes rôties pour un dîner d’automne convivial.
Parmentier de céleri‑rave : purée onctueuse, lentilles parfumées à l’Assemblage Pot‑au‑feu et croûte dorée pour un plat familial d’automne.
Galettes de sarrasin garnies de champignons poêlés et d'une crème infusée à l'Assemblage Pot‑au‑feu : un plat végétarien, chaud et savoureux.
Demi‑butternut rôtie, farcie d’un mélange lentilles, riz sauvage et châtaignes rehaussé par l’Assemblage Pot‑au‑feu : un plat familial et rustique.
Potimarron rôti mixé en velouté onctueux, relevé d’une huile parfumée à l’Assemblage Pot‑au‑feu pour des notes potagères et herbacées.
Un gratin familial où le porc tendre se marie à la pomme acidulée et à une huile parfumée à l'Assemblage Poivre à l'Ail pour…
Moules de bouchot ouvertes, nappées d'une chapelure beurrée et parfumée au Poivre à l'Ail : une entrée iodée, croustillante et conviviale pour l'automne.
Gnocchis de patate douce dorés au beurre noisette et réhaussés par le Poivre à l'Ail : fondants, parfumés et rapides à préparer.
Une salade tiède et réconfortante : épeautre encore chaud, potimarron caramélisé, noix et vinaigrette parfumée au Poivre à l'Ail.
Tranches de pain rustique garnies de champignons rôtis, ricotta et d'un crumble croustillant parfumé à l'Assemblage Poivre à l'Ail — simple et réconfortant.
Velouté de butternut rôti relevé d'une huile parfumée à l'Assemblage Poivre à l'Ail : onctueux, chaud et parfumé, parfait pour un dîner automnal.
Tourte rustique au confit de canard et pommes caramélisées, relevée subtilement par l'Assemblage Plancha Basque pour un dîner convivial.
Bavette marinée et grillée à la plancha, servie avec cèpes poêlés et échalotes confites relevées à l'Assemblage Plancha Basque — un plat rustique et…
Salade tiède d'épeautre et potimarron rôtis, noix croquantes et vinaigrette parfumée à l'Assemblage Tarte Citrouille : une assiette d'automne réconfortante.
Une tarte rustique généreuse aux légumes racines et dinde fumée, surmontée d’une chapelure croustillante parfumée à l’Ail et fines herbes - poudre.
Saucisses de Toulouse grillées, compotée d'oignons et pommes acidulées, et moutarde crémeuse parfumée à l'Ail et fines herbes - poudre.
Magret croustillant et rosé, purée de panais onctueuse et glaçage miel‑herbes : une recette d’automne simple et gourmande pour 4 personnes.
Croquettes dorées de merlu et butternut, panées à l'Ail et fines herbes - poudre : moelleux intérieur et croûte parfumée, idéal en plat familial.
Palets de polenta dorés et croquants, nappés d’une crème de cèpes parfumée à l’Ail et fines herbes - poudre : simple, chaleureux et savoureux.
Velouté de potimarron rôti, onctueux et parfumé d’une huile Ail et fines herbes, servi tiède avec croûtons croustillants.
Épaule de porc confite puis caramélisée, recouverte d’un crumble croustillant aux flocons d’ail et fines herbes pour un contraste fondant/croquant.
Dos de cabillaud gratiné à la chapelure parfumée Ail et fines herbes - flocons, posé sur un écrasé de céleri‑rave citronné. Confort d'automne en…
Choux de Bruxelles rôtis, caramélisés au four et servis avec une gremolata croustillante à l'Ail et fines herbes - flocons : un accompagnement parfumé…
Œufs cocotte moelleux sur lit de champignons et crème parfumée à l’Assemblage Massala du Maharadja, servis avec pain de seigle pour un brunch d’automne.
Rôti de porc en croûte parfumé au Massala, servi avec pommes rôties et jus réduit au cidre : un plat d'automne chaleureux et simple…
Tarte rustique d'automne : pâte croustillante, cèpes poêlés au massala, oignon confit et crème à l'estragon.
Lentilles mijotées aux carottes et lardons, relevées d’un Assemblage Marinade pour une touche fumée et sucrée. Un plat familial, simple et savoureux.
Saucisses rôties au four accompagnées de châtaignes et d'oignons confits parfumés à l'Assemblage Marinade : un plat de saison, simple et généreux.
Des moules cuites au vin blanc, relevées d'une pincée d'Assemblage Marinade et nappées d'une crème d'ail onctueuse : une recette conviviale et rapide.
Papillotes vapeur de filets de maquereau et tranches de pomme, relevées d’un filet d’huile et d’Assemblage Marinade : douceur acidulée et notes fumées pour…
